從首爾回來就想吃韓國菜，所以去買了韓式辣醬和大豆醬弄 Bibimbap。為甚麼回香港才買呢？因為在韓國是文盲看不懂食物標簽不敢亂買......
anyway，在首爾的最後一天去上蔬食烹飪班，其中一道菜是純素韓式拌飯，老師用金菇、紫洋蔥和蘋果，所以是喜歡用甚麼蔬菜都可以啊~ 切細拌在一起就OK，重點要有韓式辣醬和大豆醬，份量是一比一拌到夠色夠味。
另外我將白飯換成椰菜花飯做低醣版，並加了好多自己喜歡吃的材料，原來亂拌就很好吃，真是一道適合派對的懶人料理。萬聖節快到了來個簡單鬼鬼造型，加芝士也更美味了。
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材料
椰菜花飯
豆干
金菇
紫洋蔥
大啡菇
韓式辣醬
韓式大豆醬
做法
1/ 金菇洗淨切成約 2cm 小段
2/ 紫洋蔥切絲
3/ 大啡菇切條加鹽炒香
4/ 豆理切條煎至金黃色
5/ 將所有材料放進大碗內，加入韓式辣醬和大豆醬拌勻
可以加芝士片用微波或烤箱加熱更好吃。
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