英式司康的做法非常簡單，將材料拌一拌再拿去烤就可以，不在意造型的話隨便切成正方形/三角形也可，有模具也可製作成可愛形狀。這次我就烤了貓咪形的京都抹茶司康，用來當早餐或下午茶也佳，建議配搭鮮奶油和抹茶牛奶醬享用。
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材料
低筋麵粉 100g
糖 20g
泡打粉 5g
京都抹茶粉 5g
無鹽奶油 30g
奶 30ml
*如果想司康再澎一點，要以增加泡打粉至10g
做法
1/ 低筋麵粉、糖、泡打粉和抹茶粉置碗中混合
2/ 加入無鹽奶油 (從冰箱取出即可，不需放至軟化)，混合成粉粒狀
3/ 加入奶，混合成麵糰
4/ 將麵糰壓成約2厘米厚，利用模具印出貓咪形狀
5/ 麵糰放進冰箱鬆馳20分鐘
6/ 烤箱預熱至180度
7/ 烤焗12-15分鐘
8/ 司康出爐冷卻後，用巧克力筆畫上貓咪圖案
用來玩和拍照也非常適合 XD
教學影片
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