南華麵在花蓮很有名,有名在於蔣經國很喜歡吃,導遊先生帶我去這間有很多素食選項,看到都覺得很好吃。
這個是煎面!就是將麵條先煮再煎,外面脆脆,咬下去彈牙,跟香港的鐵板麵有點相似,但南華麵的麵條比較寬,口感略有不同。
除了麵食,這裡也有各式小菜,左邊是蕃茄豆腐 (這個配搭比較少見),右邊是某種野菜,雖然彎彎的部分看起來有點古怪,但吃著還不錯。
我點的是素紅燒湯麵,用蔬菜熬的湯底又香又甜,豐富多元化的配料有豆腐、粟米、蘿蔔、西蘭花、蕃茄和假貢丸,都很鮮很好吃,麵條更是十分有嚼勁,很滿足啊。
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INFO
南華麵
地址:台灣花蓮市商校街242號
電話:+886-03-8323653 / +886-0921633949
營業時間:11:30 ~ 14:00、17:30 ~ 20:30
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