天氣終於變涼了！是可以泡溫泉的天氣了！
你知道台北有很多溫泉區嗎？從市中心出發，半小時一小時就可以去到另一個世界，即日來回或小住一晚溫泉之鄉都很方便。除了坐捷運就可以到達的北投和烏來，坐客運到宜蘭也快捷方便。從台北轉運站搭葛瑪蘭客運，即可直達宜蘭 / 羅東 / 礁溪轉換站，行雪山隧道只要一個小時，座位舒服還有免費WiFi呢。宜蘭這三個地區都各有特色，這次我帶大家去礁溪玩。
礁溪的「結構」很簡單，最熱鬧是火車站前面那一條街，溫泉旅館都在步行可到的距離，街上不會人頭湧湧，氣氛很放鬆舒服。記得我上次來礁溪找不到東西吃，結果在便利店買關東煮。這次就多走幾分鐘，找到一家開業不久的咖啡室，三面落地玻璃採光超好，外面有綠綠的景觀，竟然還有很精緻的早午餐吃呢。
樓上是幸福之鄉溫泉旅館，地下就是叫幸福咖啡，裝潢很文青，在礁溪來說比較少見。
西班牙烘蛋 (附時蔬沙拉、蒜味薯條、佛卡夏麵包佐松露乳酪) NT$380
還在試賣階段的早午餐共有四款，蛋奶素可揀西班牙烘蛋或法式士司，因為想吃蛋的關係我選了烘蛋。餐點看起來有點過份精緻，我還以為礁溪是鄉村地方啊，怎麼看來如此高級？哈哈。一問之下才得知原來這邊的大廚是台北私房菜餐廳Ecoulement的老闆，其中一位有西班牙血統，也有在歐美餐廳工作的經驗，所以菜式都特別講究。例如佛卡夏麵包要特別訂製、抹醬醬汁要自己調製、烘蛋也非常西班牙家常口味。
擺盤也沒有馬虎啊！
中間的沙律竟然有玉米筍和自家製油漬番茄，你看連起司也有花紋，真箇高級餐廳的架勢。特別推薦蒜味薯條，超好吃！不規則形狀的薯條很明顯是手工切割，上面那香草蒜泥吃起來很過癮，薯條也炸得夠火喉，好久沒吃過這麼令人欣賞的薯條了。
養生茶 NT$160
早午餐附一杯 NT$110 以內飲品，也可以補差價，我就選了養生茶。原來是一壺用料十分足的養生茶啊~ 入面有菊花、紅棗、杞子等養生食材，喝起來是舒服的天然清甜，涼涼的天氣喝這個暖身又養生。
白色的建築在街角很亮眼，應該不難找到，早午餐每天11:00 - 15:00供應，來礁溪泡溫泉可以吃吃看啊。
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餐廳資料
幸福咖啡 Hsing Fu Cafe
地址：宜蘭縣礁溪鄉公園路72號
電話：+886-03-9873696
營業時間：09:00 - 18:00 （早午餐供應至15:00）
網站：http://www.hsingfuhotel.com/
粉絲團：https://www.facebook.com/HSINGFUCAFE/
地圖：
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