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如果你係純素食者又鍾意食澱粉質，介紹你台中這個好去處。老闆本人身為麵包師卻對小麥過敏，於是開始做無蛋奶的麵包。小店位處日治時期醫院老建築，去買麵包可以順便參觀下。
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可以由台中火車站步所過去，差不多一條正路，很容易找到。不過要留意返麵包店在院子裡，前面個門口係咖啡店，可以外帶或在一樓用餐。咖啡店的位置是日治時期醫院建築，麵包店以前則屬醫生宿舍，都是日式本房子。
麵包都在櫥窗裡，可以請老闆介紹，也可以帶盒子來裸買。
純素牛角包和肉桂卷最受歡迎。
建築物本身都很看頭。
過敏兒肉桂卷 NT$95
肉桂卷我覺得中規中距啦，肉桂糖的份量對我來說偏少，而且不太有黏口感。麵包本體鬆軟，口感也不錯。不過我都係鍾意嬉皮麵包果個多一點。
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餐廳資料
小麥過敏烘焙工作室
地址：400台灣台中市中區市府路73號
營業時間：11:00–17:30 (星期一、二休息)
IG： https://www.instagram.com/wheat_allergy_bakingstudio/
地圖：
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