2020/04/09

[香港素食] 尖沙咀 | 詩房菜:驚喜滿滿無菜單料理



宜家想食餐好的話,除左買外賣返屋企食,私房菜應該係比較安全的選擇。除了乾淨的私密空間之外,吃詩房菜還可以選擇不吃肉,約幾個健康無外遊記錄的朋友仔食一餐素食,確實係亂世中的小確幸。

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上個禮拜肉肉子帶我去食私房菜,地點在尖沙咀一棟商廈,我找了一會才找到門口,上到去眼前一亮,沒想到鬧市中有一間如此精緻又充灣異國風情的私房菜。

這裡吃的菜式沒有一定,甚麼國家的美食都有可能,而且都不能指定,完全看大廚的心情和喜好。這天我們預訂的是素食套餐,吃甚麼事前毫無頭緒,每一道都非常驚喜!



三款前菜分別有泰式醬拌溏心皮蛋、麻醬豆腐和台式話梅漬番茄,全部都好好食啊!辣辣又惹味的皮蛋夠醒神,番茄仔吃起來根本像吃話梅一樣,醃得非常入味。







這天的湯是泰式冬陰公,味道當然充灣泰國風味,真讓人懷念去曼谷旅行的時光啊!我覺得最有心思的地方是入面有齊素食版本的魚蝦蟹,蝦是素蝦,魚和蟹則用紅蘿蔔片切出來,還有一款白色的「蟹」是用椰子心做的呢,吃起來好玩有趣。



香口主菜不可少,這個牛油果芒果春卷真是充滿驚喜,終於不再是菜絲做餡的素食春卷,這個吃起來味道有層次,而且外脆內軟好過癮。旁邊的是炸素帶子,上面加了些奇妙醬和黑松露,吃起來不會沉悶。



另一款主菜也非常惹味,看它五顏六色就知配料夠豐富,除了彩椒、茄子、蘆荀等蔬菜之外,更特別是有荔枝和芒果,加入水果令味道更為清新。至於醬汁是泰式辣汁,吃起來帶點甜味,用來撈飯確實一流。



當你想搵個飯撈汁的時候,煲仔飯就出現了,跟牛肝菌一齊浸過的白米充滿菇香,配以芋頭、紅蘿蔔和菜甫等不同顏色的蔬菜粒,吃起來和看起來都讓人滿足,當然還附富焦香的飯焦啊。



吃到最後還有一個近乎失傳的港式甜品,我都忘了自己有多久沒吃過西米布甸了,這東西應該廿幾三十年前去酒樓先會食到。這個西米布甸用了好咬口的大粒西米,還有大塊芋頭,味道不會過甜,為這餐私房菜帶來一個美好的結尾。

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餐廳資料
詩房菜
地址:尖沙咀彌敦道68號金冠大廈9樓B1室
電話:+852-6823 2884
營業時間:18:00–24:00
FB:https://www.facebook.com/SaSaLovesKitchen/
IG:https://www.instagram.com/sasakitchen_9b1/
地圖:


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