之前參加OpenSnap的遊戲，贏了$400煤氣烹飪中心現金券，所以加$20報了這個南瓜造型麵包班，想說出去上上堂，多認識一點做麵包的技術，看看平常在家做得對還是不對。
上圖是老師的示範作品，一個粉糰做兩種麵包，包括一大舊南瓜吐司和 6個南瓜栗子造型包。
做麵包基本上不需要看食譜，尤其是當有人事先幫你量好所有材料的時候，就是將東西混在一起揉成麵糰就對了。
麵粉裡加了肉桂、荳蔻和薑粉 (因為喜歡香料我比較重手)，麵包焗出來飄著南瓜批的香味，非常心曠神怡。南瓜的部分用蒸南瓜壓泥，麵糰比較濕和黏手，麵包吃起來也比較柔軟。
麵糰揉起來跟我自己平常做的差不多，不過我很少用蛋、奶和牛油，哈哈。而這裡發酵有40度發酵箱，效果好像比平常好得多，發得好大好軟好靚仔，很好造型。
栗子餡料用現成栗子泥加糖粉再加Rum酒完成，搓好黏上南瓜籽，再用麵糰包起來就可以了。
麵包造型的步驟，大概因為我平常做的都很古靈精怪，所以這種基本款實在太簡單，三兩下手腳就扎好可以二發再入爐了。(繩子是浸了牛油的綿繩)
我覺得吐司麵包的顏色有點偏淡，大概爐溫不太足夠。小南瓜包則比較出色。這個軟軟的南瓜吐司，我覺得可以用來做法吐一定超好吃！！
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