[kitb萌早餐] 親子互動早餐童話(4)：青蛙王子

媽媽寶寶11月專欄



天氣終於開始轉涼，這個時候最適合吃咖喱飯！

這個月我們回到親子互動早餐童話的軌道上，為各位媽媽帶來溫暖又可愛的青蛙王子小故事。當太陽蛋公主給青蛙飯糰一吻，小人兒就會吃飽飽了！烹調好吃咖喱飯的小撇步，當然是利用方便的日式咖喱磚。只需將食材煮熟，加入咖喱磚和水，美味的咖喱轉眼就完成，非常適合忙碌的媽媽呢。





這次我們來煮一個蔬食咖喱，沒有肉類食材啊。

材料
素牛丸
青豆
鴻喜菇
蒜頭
洋蔥
咖喱磚



做法
1/ 先將鍋子燒熱，切碎的蒜頭和洋蔥炒香，加進約兩湯匙的油
2/ 其他食材下鍋炒熟
3/ 咖喱磚弄碎也加進去煮溶
4/ 加進約1杯水 (也可自行調節咖喱的濃稠度)
5/ 煮好的咖喱盛起備用 (可按個人喜好添加起司)



6/ 鍋子洗乾淨後煎太陽蛋，沒有模具的話也可以隨意煎。如果用蛋模的話，建議使用前先抹油，脫模時容易得多
7/ 白飯煮好後，先用保鮮膜輔助握好兩個小圓球，用作青蛀的眼睛
8/ 餘下的白飯用日本飯素染成綠色，也可以利用波菜汁或青豆泥等作天然染料啊
9/ 用保鮮膜輔助握出飯糰，用作青蛙的頭部





10/ 先將煮好的咖喱置於淺盤中
11/ 拆開保鮮膜，將飯糰輕輕放在咖喱上
12/ 以藍莓乾當眼珠、黑橄欖當嘴巴
13/ 煎好的太陽蛋放在青蛙飯糰旁邊
14/ 用海苔剪出女孩的頭髮、眼睛和嘴巴
15/ 起司片用小刀和模具壓印形狀
16/ 將海苔和起司片放在適當的地方當裝飾即可



這道咖喱飯不僅可愛也好吃，一邊吃還可以一邊講故事，早餐或午餐時間頓時變得生動又有趣，是不是很想試試看呢？

重溫 
10月萬聖節快樂！把搗蛋鬼都收進便當盒裡！
9月 親子互動早餐童話(3)：狼來了
8月 親子互動早餐童話(2)：龜兔賽跑
7月 夢幻早餐。簡易彩虹仙子麵包
6月 親子互動早餐童話(1)：三隻小豬
5月 營養滿分易入口。百變蔬菜烘蛋
4月 吐司動物園！兩分鐘變出可愛早餐
3月 記住四個材料。變出讓人愛不釋手的餅乾
2月 只要四個材料！快手健康燕麥餅乾
1月 吃雞好過年！軟綿綿豆腐麵包

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[kitb萌料理] 杯子也可以吃掉！小熊熱可可

在寒冷的冬天，喝一杯溫暖的熱可可大概是最幸福的事。如果杯子剛好像一隻熊，而且是美味可口的餅乾，會不會覺得自己活在童話世界呢？

我們來用烤杯子蛋糕的紙杯當模具，將奶油餅乾做成小熊模樣的杯子。可以拿來喝熱可可、咖啡、牛奶以至抹茶拿鐵，反正喝甚麼都加倍美味。

下次端出飲品時就用這個杯子，讓朋友驚豔一下吧！






材料
無鹽奶油 50g
砂糖 10g
黑糖 15g
蛋黃 1個
低筋麵粉 110g







做法
1/ 無鹽奶油放至室溫軟化，與砂糖及黑糖打發乳化
2/ 加入蛋黃繼續打發
3/ 混合麵粉成麵糰
4/ 麵糰捍平成約3mm薄片
5/ 用牛奶盒依據紙杯形狀預備模板，切出所需長條形
6/ 以模具切出杯底和小熊耳朵
7/ 將麵糰放進紙杯模，組合成小熊杯子的形狀，接口用手指壓實
8/ 放進冰箱冷藏30分鐘至1小時
9/ 烤箱預熱180度，烤焗約10分鐘
10/ 巧克力塊隔水溶化，塗在餅乾杯子內側
11/ 以巧克力黏上杯柄、小饅頭鼻子，畫上眼睛和口鼻
12/ 放進冰箱冷藏約20分鐘





注入喜歡的熱飲即可







實作影片



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我是每天煮早餐自己吃的賣萌早餐女王
一起來過萌萌的美食生活

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[kitb吃香港] 特色奇華茶室。 陽台雅座吃窩夫

奇華明明是賣手信和嫁女餅的，怎麼現在連海南雞飯都有得食？！

你有去過重建之後的利東街(囍帖街)嗎？中秋節有月球那個地方呢~ 那條街轉角就可以找到奇華灣仔旗艦店，地下賣平常奇華賣的東西和新鮮出爐糕餅，一樓變了特式茶室，二樓還有整餅工作坊。這棟樓本身是三級歷史建築物，樓梯又斜又窄，上面則別有洞天味。我最喜歡懷舊地磚和木窗花，拍起照來別有一番韻味。

奇華茶室主打港式茶餐廳名菜，包括每日限量的無骨海南雞飯和茄汁好好食的焗豬扒飯。其他名物如西多士、雪糕紅豆冰當然也不缺少，飲品選擇也蠻多呢，灣仔工作的朋友又多一個用餐地點選擇。




明蝦多士 HK$58


焦糖奶沬抹茶 HK$38

這杯有趣的飲品有三層，攪不勻喝就會太甜，焦糖和抹茶各有自己的位置，另外還附牛奶可以邊飲邊加呢。


星州炒蘿蔔糕 HK$48

菜甫跟星州有甚麼關係呢？惹味香口的蘿蔔糕，吃起來軟軟糯糯。


無骨海南雞飯 HK$98


焗叫化豬扒飯 HK$98

我負責幹掉上左的煎蛋和試吃少少飯，我以為全熟的蛋原來有流心啊！飯底有加蛋炒過很正宗，茄汁也很好吃啊！(素食人士好久沒吃過焗豬扒飯的汁)(我不想吃豬扒只想吃汁啊)(是不是應該研究一下素焗豬扒飯？XD)


九星連珠西多士 HK$42

一口可以吃一粒的西多士，好茶餐廳的味道，油香十足。


鮮果雪糕窩夫 HK$58

鮮果雪糕窩夫也比想像中豐盛，有水果也有雪糕，熱呼呼時鬆餅外脆內軟，吃起來也有雞蛋和小麥香氣，都幾好食喎。

出示此Post及優惠碼KWTR10%OFF_misskitb
全單可享九折優惠(服務費除外)
優惠日期至2017年12月31日

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餐廳資料
奇華茶室
地址︰香港灣仔皇后大道東188號1樓 (灣仔港鐵站近A3出口)
電話：+852-2148-3388
營業時間：11:00 - 22:00 (星期一至日)
粉絲團：https://www.facebook.com/KeeWahTearoom
地圖：


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[kitb吃台北] 手信之神糖村。 幸福肥美哈尼捲

自從好多年前發現糖村牛軋糖之後，這個品牌一直是我心目中的手信之神，身邊的女生朋友都超愛吃它。每次去台灣想不到帶甚麼，攜一盒回來就解決所有煩惱，雖然熱量有點邪惡，但這個糖一開始吃就停不下來，放一盒在家真的不得了。為了身裁著想，還是分給朋友吃最穩陣，哈哈哈哈哈哈，熱量一起分擔嘛。


洛神花哈尼捲NT$480 (含運費 NT$650)
網上訂購：https://goo.gl/g8b9TL

這次收到她們家的哈尼捲試吃，整個十分期待。最近在縕釀一個蛋糕捲食譜，總是留意不同甜點店的出品，糖村的哈尼捲看照片很迷人，現在有經典蜂蜜原味、西尾抹茶和洛神花三個口味，想吃的話要上台灣網站訂購。香港分店只有賣牛軋糖等糖果，甜品都要去台灣才吃到，上網訂的話可以安排送到下榻的飯店。蛋糕需要冷藏儲存，最多可放三天，若果想帶回香港，就要安排最後一天收貨，最好用保溫袋加冷凍包手提上飛機。



打開包裝就香氣撲鼻，讓人好想立即咬一口。蛋糕體看起來豐厚飽滿，吃起來是濃濃雞蛋味和牛奶香，還有蜂蜜的甜味啊！而且我喜歡它軟硬適中，好想可以焗到這麼完美的蛋糕啊！至於鮮奶油餡她們用了北海道十勝鮮奶油，質地柔柔的，味道也很溫婉，洛神花的酸味比較搶戲。



好好吃，是那種吃過一次就會不時思念的味道！下次還想試試看另外兩個口味。



因為我坐夜機帶回香港，中間奶油敖不住溶化了，蛋糕看起來比較潚湘，味道卻沒太大影響。






法式牛軋糖 - 經典包 (400g) NT$350

這次還收到實力雄厚的牛軋糖，吃這麼多年還是一樣美味，暫時還沒遇過對手，真是一個不可思議的糖果。除了經典法式牛軋糖以外，我也很喜歡她們的英式太妃酥糖，看起來像焦糖脆脆，質地比較硬，味道比較像外國人。



吃完一粒立即想再吃一粒示意圖。





我吃這麼多年都沒遇過變質的杏仁，「糖村」真是個品質監控做得非常好的品牌。
好吧，下次去台灣除了買牛軋糖手信，也要再吃一下她們的蛋糕甜點。
好想快點再去台灣啊！！

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詳細資料
糖村 SUGAR & SPICE
全台門市：https://goo.gl/Gw4PGD
粉絲團：https://goo.gl/CPScNJ
網站：https://goo.gl/baP4eU
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[宜蘭素食] 玻璃屋精緻早午餐：礁溪幸福咖啡

天氣終於變涼了！是可以泡溫泉的天氣了！

你知道台北有很多溫泉區嗎？從市中心出發，半小時一小時就可以去到另一個世界，即日來回或小住一晚溫泉之鄉都很方便。除了坐捷運就可以到達的北投和烏來，坐客運到宜蘭也快捷方便。從台北轉運站搭葛瑪蘭客運，即可直達宜蘭 / 羅東 / 礁溪轉換站，行雪山隧道只要一個小時，座位舒服還有免費WiFi呢。宜蘭這三個地區都各有特色，這次我帶大家去礁溪玩。

礁溪的「結構」很簡單，最熱鬧是火車站前面那一條街，溫泉旅館都在步行可到的距離，街上不會人頭湧湧，氣氛很放鬆舒服。記得我上次來礁溪找不到東西吃，結果在便利店買關東煮。這次就多走幾分鐘，找到一家開業不久的咖啡室，三面落地玻璃採光超好，外面有綠綠的景觀，竟然還有很精緻的早午餐吃呢。



樓上是幸福之鄉溫泉旅館，地下就是叫幸福咖啡，裝潢很文青，在礁溪來說比較少見。





西班牙烘蛋 (附時蔬沙拉、蒜味薯條、佛卡夏麵包佐松露乳酪) NT$380

還在試賣階段的早午餐共有四款，蛋奶素可揀西班牙烘蛋或法式士司，因為想吃蛋的關係我選了烘蛋。餐點看起來有點過份精緻，我還以為礁溪是鄉村地方啊，怎麼看來如此高級？哈哈。一問之下才得知原來這邊的大廚是台北私房菜餐廳Ecoulement的老闆，其中一位有西班牙血統，也有在歐美餐廳工作的經驗，所以菜式都特別講究。例如佛卡夏麵包要特別訂製、抹醬醬汁要自己調製、烘蛋也非常西班牙家常口味。





擺盤也沒有馬虎啊！

中間的沙律竟然有玉米筍和自家製油漬番茄，你看連起司也有花紋，真箇高級餐廳的架勢。特別推薦蒜味薯條，超好吃！不規則形狀的薯條很明顯是手工切割，上面那香草蒜泥吃起來很過癮，薯條也炸得夠火喉，好久沒吃過這麼令人欣賞的薯條了。






養生茶 NT$160

早午餐附一杯 NT$110 以內飲品，也可以補差價，我就選了養生茶。原來是一壺用料十分足的養生茶啊~ 入面有菊花、紅棗、杞子等養生食材，喝起來是舒服的天然清甜，涼涼的天氣喝這個暖身又養生。



白色的建築在街角很亮眼，應該不難找到，早午餐每天11:00 - 15:00供應，來礁溪泡溫泉可以吃吃看啊。

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餐廳資料
幸福咖啡 Hsing Fu Cafe
地址：宜蘭縣礁溪鄉公園路72號
電話：+886-03-9873696
營業時間：09:00 - 18:00 （早午餐供應至15:00）
網站：http://www.hsingfuhotel.com/
粉絲團：https://www.facebook.com/HSINGFUCAFE/
地圖：

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[kitb吃台北] 頹廢之神我愛你！蛋黃哥五星主廚餐廳

我偶像頹廢之神好靚仔啊！

本來並沒有特別要去蛋黃哥主題餐廳，但因為去吃Sarabeth's路過見到 (就在SOGO旁邊的巷子啊~)，外面有好大隻蛋黃哥像蜘蛛人一樣掛在牆上，黃黃的磚牆超吸晴。在門口翻餐牌也覺得菜式很用心很吸引，而且重點是不用排隊嘛~ 所以後來就去吃吃看了。






餐廳旁邊有小商店，不用餐也可以進去逛逛看，不過我覺得產品種類蠻少，我比較想要有餐具、小盤子之類的東西。



一進門就可以見到我的偶像頹廢之神 XD



入面的裝潢比想像中華麗啊！！

因為我事先沒做過功課，完全不知道裡面長怎樣，實際來到覺得很驚喜，蛋黃哥無處不在啊！整個空間好黃好得意，帶點美式早午餐店的感覺，而且不會很小朋友或很少女，可愛得來也有型帥氣。(不過男生還是不會想進來吧XD)



我很喜歡圖案紙餐盤和小盤子啊~小盤子都沒有在賣，哈哈。


雙層水果冰沙 NT$220

飲料我選了瓶子可帶走的果汁沙冰，有兩種顏色和三種顏色兩款，大概沒有人在意實際上是甚麼果汁吧XD。熱飲都配有蛋黃哥棉花糖，蛋黃哥吸管套也很有趣，喝的時候他大哥像要跳進飲品裡一樣。






黃色白色pattern好前衛，用來當背景不會太突兀，椅子也都得有趣呢。





有好多蛋黃哥的大壁畫，全都是食物看著看著就覺得很餓(？)。我特別喜歡設計很有心思的燈具，外型以廚房用具為靈感，而上面都有蛋黃哥的面孔。廁所也沒有馬虎，男廁好像比較有趣。




特製奶油蜂蜜鬆餅 NT$220

以主題餐廳來說，我覺得這一家的餐點算非常用心啊，不會隨便印個紙牌插上去敷衍你，立體蛋黃哥的餐點還蠻多的。不吃肉的關係，我選了鬆餅，雖然這個我自己在家應該也可以做出來哈哈，但看起來蠻有招牌菜的感覺。如果天氣熱一點的話，我還想來吃芒果冰呢。








鬆餅每一層都夾了鮮奶油，吃起來就是早午餐店美式鬆餅的感覺，味道蠻香，品質不差。至於最上面的立體蛋黃哥，原來是原隻白朱古力，很硬難以切開來，吃起來也超甜的。我還以為是布甸之類可以盪漾一下呢。

吃得人很開心的主題餐廳啊~ 雖然旁邊的少女熟女一直在拍照和尖叫，但氣氛還是蠻歡欣吧。不用排隊的話我不介意再來吃啊。

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餐廳資料
Gudetama Chef  蛋黃哥五星主廚餐廳
地址：台北市大安區敦化南路一段236巷12號
電話：+886 2 2752 9520
營業時間：11:00 - 22:00
粉絲團：https://www.facebook.com/GudetamaChef/
地圖：



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