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台北有厲害的純素拉麵當然要去吃吃看，餐廳位於迪化街旁邊，可以拜完月老逛完手信再去吃麵。記得要加配神奇的手工純素叉燒，豆品小吃也很強，最後還有純素焦糖布甸收個靚尾。
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搭捷運去的話可以在大橋頭站落車，順便行一段仔迪化街影下相再去食麵。
餐廳有中場休息，晚市５點開始營業，店內只接受當天line 訂位，如果沒訂的話就要早點去比較穩陣。
室內室外都有座位，各有不同情調，通常都好快客滿。
自助斟水和調味料區。
湯頭有兩款可以揀，揀完仲要揀口味，價格NT$200起，拉麵有基本配菜但無手工叉燒，想食要另外加購。食得落的叉燒飯都好受歡迎，小食類亦非常吸引。
甜品都必須要試。
雪燕白湯青柚胡椒拉麵 NT$200 / 手工叉燒 NT$30/片
拉麵有芽菜、黑木耳、紫菜、絲瓜和豆腐等等，湯頭香氣十足有淡淡奶感，胡椒都有一定辣度，邊吃也邊有清新柚子拌隨。
日式拉麵條都幾彈牙。
手工叉燒層次分明，中間白色一層口感很像肥豬肉，大概是打了空氣的jelly狀，吃起來覺得很新奇。
蘆筍豆皮捲 NT$100
賣相異常吸引的豆皮捲，我仲以為係中間有條好粗蘆筍外面有豆皮咁樣，咬落係豆皮為主，醬汁非常入味，甜甜地咁勁好食，而中間都的確有幼粒蘆筍仔嘅。
非常脆口又惹味，記得要試下。
全素焦糖布甸 NT$80
沒有雞蛋沒有牛奶沒有魚膠粉，到底如何做出如此幼滑動人的布甸呢？越食越覺得神奇。
焦糖煮得充滿焦香，是偏向苦的口味，配布甸吃充滿大人感，沒想到全素也這麼好吃。
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餐廳資料
無口小廚 Mukuchi Kitchen & Bar
地址：10343台灣台北市大同區環河北路一段431號一樓
營業時間：12:00–15:00、17:00–20:00
FB：https://www.facebook.com/mukuchi2019/
IG： https://www.instagram.com/mukuchi2019/
地圖：
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