某日經過中環的時候見到這間「Protein & Plants」，頓時覺得好適合我，因為我平時主要就是吃植物和蛋白質啊！！(ok，還有好油) 睇真少少原來都有素食，除了可以吃沙律之外，更提供四個不同呎吋的 Impossible Burger 俾你揀，最平 HK$43 就有交易，實屬經濟之選！
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Protein & Plants 店面不大，在中環窄窄的威靈頓街上，扶手電梯隔離條鈄路轉彎就見到。
小店以外賣為主，現場只有四個面壁位可以坐低食。
餐點其實都好簡單，你可以揀「Protein Bowl」或者「Salad Bowl」，然後自己配搭想食乜野，櫃入面的米飯、蔬菜和蛋白質類可以望過再決定。唔食澱粉質都唔使擔心，店內竟然有提供椰菜花飯，生酮低醣人士福音！
沙律類有生菜、菠菜、番茄、粟米、紅菜頭、豆類、南瓜、牛油果醬和芝士等等，各種顏色都有非常健康。
飲品可以自己的雪櫃揀，都係比較健康的冷壓果汁或者椰子水之類。
口痕亦有比較健康的脆脆零食可以購買。
這是自選沙律的餐牌，蛋白質類暫時無素食選項。
反轉後面就有素食選項啦，有四款唔同呎吋的不可能漢堡，可以加錢配番薯條。另外都仲有款「Vegetarian Burrito」可以食，當然都可以點沙律。
店內最近做緊「Like」FB 或 IG 送椰子水的優惠。
這碗是自選沙律，我喜歡紅橙綠色都有，沙律汁有五款揀，由最健康的「Olive Oil Vinegar」到辣辣「Spicy Mexican Pepper」都有。
Super Deluxe Impossible Burger HK$118 / Healthy Sweet Potato Fries (+HK$28)
Cheese Onions, Lettuce, Tomatoes, Mushrooms
Impossible Burger 有四款，基本上係越貴越多配料，這款係最貴 HK$118 勁大個，我覺得正常人叫「Deluxe HK$78」已經夠食，食埋番薯條夠晒飽。最平的 「Delicius Impossible Burger」只賣 HK$43，都有洋蔥、生菜和番茄，可能係全香港最平。
有食過 Impossible Burger 都知道佢有幾似肉同幾 Juicy，平時食得好清淡的素食者間中都可以放肆一下，不過我想過呢個漢堡包真係好大，我個口唔夠大咬 XD。配料驟眼看起來沒有很多，但其實分量剛剛好，咬下去每種都有吃得到，味道都夾得幾好，整體來說做得唔錯。順帶一提，點番薯條個汁辣辣地又幾刺激幾好食，佢地的番薯條係用氣炸鍋炸，吃起來比較健康不油膩。
中環其實真係幾多方便又好食的素食選擇，又要記低多一間啦！
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餐廳資料
Protein & Plants
地址：中環威靈頓街87號地舖
電話：6460-6338
營業時間：11:00–22:00
官網：https://proteinandplants.com/
FB：https://www.facebook.com/proteinandplantshk
IG：https://www.instagram.com/proteinandplants_hk/
地圖：
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