自己烤的餅乾特別好吃~這次來做的是美式Drop Cookie
即是會在烤箱裡溶化的那一種
上網鑽研食譜的時候
發現經典Chocolate Chips Cookie超多科學！！
改變水油比例、黑糖與白糖比例、牛油份量
就可以變出香脆、鬆軟或是有嚼勁的曲奇
好 好 玩 啊！！
這個食譜是比較cakey口感
不甜吃朱古力香
Simple Chocolate Cookie (6pc)
無鹽奶油 40g
黑糖 20g
低筋麵粉 + 全麥麵粉 20g
椰子粉 5g
可可粉 10g
泡打粉 1g
鹽 1g
雞蛋 1顆
做法
1/ 無鹽奶油放至室溫軟化，加糖攪拌乳化
2/ 加入雞蛋
3/ 低筋麵粉、全麥麵粉、椰子粉、可可粉、泡打粉和鹽先混合，再加進麵糊中
4/ 攪拌到麵糊完全混合，用湯匙將麵糊放在鋪上烘焙紙的烤盤上
5/ 放上烘焙用白巧克力片和腰果
6/ 烤箱預熱180度，烤8分鐘可即
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