經常在誠品food court見到這間素食餐廳，一直覺得連鎖店大概沒甚麼特別，也沒有很想要進去試的念頭。今次聽台灣朋友說入面的食物其實不錯，還有素肉燥飯超級好吃，加上它分店真的很多很容易經過，所以就吃吃看了。
明德素食園創立於1987年，原來是已經開了近30年！一直在推廣素食理念，而它賣的更是無蛋純素，素得好徹底。店裡採用自助方式，就是自己照顧自己的意思。像吃自助餐一樣先拿碟子 (外賣的話拿紙盒)，然後盡情夾喜歡的食物，最後拿去磅重結賬。除了自助餐點之外，這間還有單點項目，就是一些飯、麵和薄餅之類的食物，我就加點了一個素魯飯 (NT$30)。
因為第一次來吃，所有菜式都覺得很新奇，而且很少機會在自助餐桌前見到連續四五六碟都是綠色的菜，讓人很想每款都夾一點！除了用不同方式烹調的瓜菜、豆腐和菇菇外，還有一些手工菜式，奇怪炸物、點心之類，也有中式素食必備的假肉項目。真是千奇百趣，那些以為素食很沉悶的人，來這裡轉個圈就可以晃然大悟了。
最後一盤菜 + 一碗飯，結賬台幣100元，十分飽。
味道方面我覺得也算不錯，不過也如同一般中式素菜館，整體上比較偏油，部分味道濃重。但因為它分店多，價錢也合理，對於素食者來說，平日方便吃一餐也著實不錯。
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INFO
明德素食園 / 台北車站微風店
地址：台北市北平西路3號2樓
電話：+886-02-2361-3566
營業時間：11:00 ~ 21:30
網址：http://www.minder.com.tw/
面書：https://www.facebook.com/minder.vegetarian