全新開業的素食麵包店，可以吃到純素菠蘿包、純素牛角包和純素鹹批等，有鹹食有甜食也有咖啡飲，在太古坊附近上班的朋友可以save低。這兩天才剛soft opening，服務還在調節當中，推介純素鹹批，菠蘿包入面有夾心都可以一試。
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在太古坊PCCW大樓地下，行天橋的話要留意落返地面層先見到。這幾天soft opening，現場follow IG 可獲得純素牛角包一個。
旁邊有少量堂食座位，可以坐低慢慢食。
各種蛋糕、蛋撻和鬆餅都是純素。順帶一題，這間是The Cakery的新副線，如果之前有吃過它們的麵包西餅，大概知道是甚麼東西。
有幾款三文治揀，留意返非全部素食，純素牛角包有幾個口味。
純素菠蘿包比較創新，香港沒其他地方吃到了。
飲品有咖啡和茶之類，咖啡有得揀fruity或nutty，喝起來偏連鎖咖啡店質素，中規中距。加分的地方是轉燕麥奶不用額外加錢。
這裡使用新品牌的純素cream cheese醬，也可以整瓶購買。
Mushroom Truffle Cream Cheeze Sourdough HK$68
Curry Zucchini Quiche HK$50
Pineapple Bun Pandan HK$22
Latte HK$40
跟Vegan朋友一起來吃，所以以上全部都係純素。鹹批可以加熱堂食，味道似印度式咖哩味，批底唔會好硬好厚，整體上是最令人滿意的菜式。三文治因為漏了單所以等待時間較久，酸種方包亦似乎不夠時間加熱，咬起來偏乾硬實，蘑菇餡和麵包的比例需要再調整一下，純素cream cheeze太薄薄一層也不大吃得清味道。
斑蘭菠蘿包切開發現有夾心都幾驚喜，吃到淡淡斑蘭香，也不算太甜。麵包本身偏乾，或者加熱一下焗返鬆軟少少更佳，有埋餡一齊食都ok。不過每個包的斑蘭夾心似乎不夠一致，我個吃這個沒太多夾心，但有朋友吃到非常澎湃，看來得靠運氣。
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餐廳資料
MAYA Bakery & Bar
地址：Shop 4, Ground Floor, PCCW Tower, Taikoo Place, 979 King's Rd, Quarry Bay
電話：66959656
營業時間：08:00 - 20:00(星期一至五)、11:00 - 19:00(星期六)
官網：https://www.mayabakerybar.com/
IG：https://www.instagram.com/mayabakeryhk/
地圖：
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