純素主義者在衣食住行上都會奉行唔傷害動物的概念，不過以下我就集中討論飲食的部分啦。
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純素者只會食用植物性來源食物，奶製品、蛋同蜂蜜等動物副產品都唔會食。我個人好欣賞純素者愛護動物的愛心，唔同飲食習慣都是個人選擇，只要飲食均衡，各種營養都攝取充足，就是適合自己的飲食。
我都有留意到有朋友有食生的習慣，會進食未經烹調或者以低溫烹調的食物，例如蔬果汁、沙律和水果，以保留會被高溫加熱破壞的營養素。
在中醫角度來說，如果過量食用生冷食物，即係未徹底煮熟和低於體溫的食物，會損傷脾胃陽氣，可能出現肚瀉、手腳冰冷、面色蒼白等症狀。
如果你有食生習慣而又出現這些症狀，你應該向中醫師求診，睇下中藥幫唔幫到你。
文：陳倩如中醫師 (承治堂中醫診所)
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