去基隆玩不止彩色小房子、潮境公園大掃帚和造船廠等打卡景點，若果你想更深入了解基隆漁港的在地文化和歷史，可以跟我一樣在八斗子社區散散步和參加特色DIY體驗，保證對基隆另眼想看！這次很感謝基隆市政府的安排，有導覽員帶我們走走跳跳，沿途有故事聽又有攝影師幫拍照，整個行程都很新鮮，非常值得回味。
Δ 攝影：Capricorn Rabbit 魔羯兔
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八斗子對於遊客來說可能就是一個吃海鮮的地方，我就只知道這邊有國立海洋科技博物館。這天的行程剛好就以海科館作起點，原來八斗子以前跟台灣本島是分開的，大概就在圖中那條橋的位置就是大海，要前往還得搭小船過河呢！對面建築物那個位置，以前就是台灣第一座由填海造陸所建成的火力發電廠，現在已經停用，並改建成國立海洋科技博物館。
<一夜干DIY體驗> 學習處理新鮮海產
在海科館這邊的廣場，我們先進行一夜干DIY體驗。「一夜干」是一個處理海鮮的方法，以短時間風乾熟成增加海鮮風味，日式料理常見以魚類製作一夜干，這次我們就用中卷來做。
對於從來沒處理過海鮮的人來說，處理中卷跟解剖外星人差不多。參加體驗會提供有圍裙(還Hello Kitty那麼可愛)、製法筆記、冷凍中卷和所需工具。製作過程其實很簡單，將牠從中剪開，去掉內臟、剪掉眼睛、洗乾淨，最後用牙簽串起就可以掛起來了。吹一晚就可以拿來吃，烹調方式或水煮或烤均可，新鮮海產不需要複雜調味就很好吃。
我們使用的當然是基隆這邊的中卷，體型都很大隻啊！所以我現在知道中卷怎麼處理了，賢慧指數提升良多。
<社區彩繪牆>網美打卡必備
一路走進八斗子社區，路上遇到很多可愛的彩繪牆壁。下圖第一、二幅可以看到現撈新鮮漁產販售的畫面。第三幅則繪出老八斗子人的回憶，有扁舟有沙灘等等。這些彩繪牆都是與當地團體合作，由學生繪製，將藝術帶到社區。
<八斗子萬善祠>眾神守護當地人
八斗子這邊有土地公廟也有觀音廟，每一家都有故事。像圖中這個八斗公萬聖祠則主要奉祀無主孤魂枯骨，聽說非常靈驗，當年有餐廳老闆在這邊許願後生意如雲，回來還願建廟，同時也將旁邊的土地公廟也用同一個設計加建。
<大石頭沙錢狀海膽化石>奇妙自然痕跡
萬善祠旁邊有一塊不起眼的石頭，原來它也大有來頭，仔細看會發現上面有些古怪線條，那竟然是沙錢狀海膽的化石！非常之有生態和歷史價值，同時這塊石頭也是小孩子坐頭等看戲的地方，因為它它對面就是戲棚啊。
<咕咾石建築> 珍貴傳統古厝
在八斗子的漁村巷弄之間，可以找到這種用珊瑚石建成的老房子，也是當地非常有代表性的古厝，很值得細看和拍照留念。不過很可惜的是有些老厝已經被吹倒，有在路上看到的話記得珍惜一下啊。
<漁穫加工場> 新鮮海產第一線
在古厝對面我們發現這個漁穫加工場，漁民每天新鮮捕獲大量中卷小卷，要保存並不容易，最簡單直接的方法就是把它們煮熟。用水煮好的中卷就一盤一盤放在架子上掠乾，一盤拿起來超級重，非常有份量。
<八斗子漁村博物館>生活化文物展覽
在這條巷子走進去，可以找到一家很有心的文物館，入面收藏了大量跟當地漁業發展相關的文物，一進門就看到的很多畫著魚蝦蟹的碗碗盤盤，超級可愛。不能錯過的一定是各種手工漁船模型，全部由藝術家跟據比例製作，非常仔細！可以看到漁船設計的發展，原來捕飛魚還要特別魚叉呢。
從這條路一直往上走，還可以登上望幽谷看風景。不過這天天雨路滑，我們就沒爬上山了。
我覺得上圖這些泳鏡也很特別，在橡膠出現之前，人們用木頭製作泳鏡，而且必須度身訂造，每人都有自己專用的。
<九斗子油庫>漁船加油站
身為一個漁港，八斗子需要提供加油、加冰、加水和加工四大設施，我們身後的大油缸就是給漁船加油所用，現在只剩下兩大兩小油缸。
<草鞋體驗>討海人時尚單品
用稻草扎成的草鞋看起來很粗糙，沒想到穿起來超舒服！軟綿綿的像踩在鞋墊上一樣，穿著它可以一路沿路走到海蝕平台，觀看潮間帶生態。可惜這天天氣不穩定風浪太大，我們只能在岸上走幾步，沒能出去海蝕平台，只好希望下次再來玩。
草鞋就這樣用一條繩就可以縛緊。
岸邊的石頭也很有趣啊，上面可以找到很多海洋生物化石。
<藻遍海餃>彩色海鮮水餃
走了半天的路肚子也餓了，以下介紹兩間特色餐廳。
首先來到藻遍海餃吃特色水餃，全部都使用當地新鮮海產食材，黃色的加了飛魚卵，綠色的加了海菜，黑色則是小卷。彩色的水餃皮都使用天然色素，可以安心食用。如果像我一樣不吃肉的話就沒辦法了，只能喝一碗老闆招待的海菜湯和看別人吃。根據現場統計，黑色的小卷水餃最受歡迎。店家也有賣冷凍水餃，住台灣的朋友可以買回家煮。
海菜水餃(綠色) / 飛魚卵水餃(黃色) / 小卷小餃(黑色) NT$8/粒
藻遍海餃
地址：基隆市中正區八斗街65-2號1樓 (靠近望幽谷山腳、大坪海岸)
電話：+886-02-24699053/ 0981270501 王牧民
營業時間：11:00-13:00、17:00-19:00 (星期一公休)
粉專：https://www.facebook.com/KLSFDP/
<八斗邀友善餐廳>認識你的食物
這是一家必須預約的餐廳，這並非耍大牌而是想要預算食材，以免浪費。特色午餐有三種主菜可以選擇，透抽、鯖魚或雞排。我則特別要求了素食餐點，結果獲得塗上麵豉的基隆本地山藥，很特別啊！
吃飯的時候，老闆娘也會講解各種食材的特色和產地來源，我覺得了解自己在吃甚麼是非常重要也有趣的事情。盤子上我最喜歡吃起來不像地瓜泥的台東地瓜泥，很甜很純潔的味道。地瓜本人的外表也很樸實，跟平常在市場見到漂漂亮亮的不盡相同。雞蛋和飛魚卵等都有自己的故事，原來年輕的母雞所生雞蛋體積較少，同時營養也較豐富。
來這邊用餐也不要錯過基隆在地精釀啤酒，這裡的啤酒都特別為配搭當地名產而設計，例如帶麥香適合配燒烤的黑啤酒，或是季節限定的柚子啤酒，喝起來有不同風味，而且都很好喝！不喝酒的朋友也有一個純素無酒精選擇，那是加了氣泡黑麥汁。
台灣風土在地精釀
https://www.facebook.com/twcraftbrewing/
八斗邀友善餐廳
地址：基隆市八斗街35號
電話：+886 928 066 052
粉專：https://www.facebook.com/badauyao/
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我們今次參加的行程屬特別安排，暫時還沒有官方行程可以報名參加，如果對上述的DIY體驗有興趣，可以跟下列團體或八斗邀餐廳聯絡。他們也會不定期推出一些特色行程，可以參考看看。不然自己去走走看也不錯啊~ 到海邊要注意安全別被海浪捲走。
八斗子產業觀光促進會
https://www.facebook.com/badouzi789/
前往八斗子交通
1/ 台北市府轉運站搭乘2088線，沿路行經基隆市區至終點站「海科館站」下車
2/ 基隆火車站搭基隆市公車103至北寧路、調和街交叉口，八斗子站下車
3/ 搭火車乘東部幹線→瑞芳車站→深澳支線(約10分鐘)→至「海科館站」
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