鬆餅實在是一種千變萬化的食物啊！每個禮拜日都可以有不同花款！
我一直想嘗試將鬆餅捲起來，但自己混的全麥粉漿彈性好像較差，我也未研究到合式的配方。然後上一次吃鬆餅時發現這個鬆餅粉可以捲，就趕緊試一下了。擺盤方面有待改進，餡料的部分也可以再發展一下啊。
材料：
- 市售日式鬆餅粉 (我這個是在吉之島超市買的TopValue鬆餅粉，一大包入面有三小包，都幾好用)
- 雞蛋
- 椰子奶 (奶的部分可自行選擇用動物奶或植物奶)
做法：
1/ 用市售鬆餅粉份量不需要太準確，吃幾多下幾多，一個人大約半杯就差不多了。將雞蛋打進去，加奶 (也是半杯上下，一邊加一邊自行調節)。
2/ 用湯匙倒粉漿，因為地球有地心吸力的關係，粉漿會自動形成圓形的，越少干擾越圓。
3/ 起泡泡就代表鬆餅熟了！煎鬆餅的時候很有耐心等它起泡就可以了，當全塊鬆餅都有泡，你又聞到有香味，就可以反身了。千萬不要心急偷看或亂碰它，但如果太慢沒反應該的話，可以略將爐火調高。
4/ 後方那位同學就是太心急反身所以膚色有點不均勻。
5/ 熱騰騰的鬆餅會在盤子上蒸出霧氣，要擺盤的話可以先放在廚房紙上吸吸水氣。
6/ 熊熊鬆餅其實十分容易煎的啦，不過是多加兩只耳朵而已。
7/ 來到夾心的部分，我們有紐西蘭加拿蘋果、希臘式優格、手工芒果果醬、小棉花糖和杏仁片。
8/ 蘋果削皮、切片。
9/ 在鬆餅上先放少許希臘式優格，再放蘋果片。
10/ 用竹簽將夾心鬆餅串起來，頂端部分可以加一粒棉花糖固定位置。
11/ 熊熊鬆餅直接用朱古力漿畫就可以了，倒少許出來，用牙簽沾著畫，當作是普通顏料就好。
4/ 白色的部分，可以直接用牙簽在起司片上畫出來。用牙簽比用刀切更容易控制，尤其是轉彎的部分，將牙簽當筆用就可以了。切出來的起司邊緣可能有不平坦的地方，用手指輕輕修整即可。