2008/07/31
[台南] 小食雜錦 (八)
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八、順天冰棒 吃了全日,其實正常又可口的東西真只有幾樣,但因為太飽的關係真正好吃的其實又吃不了多少,還好終結前有枝雪條享受一番。 順天冰棒是台南歷史最悠久的冰條製造商之一,枝枝冰棒真材實料,而且味道選擇極多,最奇怪的莫過於鹹李和米糕味!最受歡迎的則是紅豆和花生。經過一輪苦惱之後...
2008/07/30
[台南] 小食雜錦 (七)
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七、鴨血糕 因據說是那間店的另一名產,所以點了一客來見識一番。 鴨血糕,就是鴨血凝固的產物。實物看起來真是毫無吸引力,但司機小弟說台南人很喜歡吃,蕃茄我就不吃,鴨血糕倒有膽放進口一試 (也不知甚麼標準,不過其實豬紅我都吃的)。咬起來口感就是咬發泡膠 (保麗龍),口感奇特卻沒甚...
2008/07/29
[台南] 小食雜錦 (六)
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六、 薑糖蕃茄 哈,好明顯是我不會吃的東西。 實在想不明白生切的青蕃茄為甚麼有人吃,那一小碟褐色的醬料,是黑糖、薑泥和甘草粉的混合物,手是我們那可愛的司機小弟,他說那醬可以去掉生蕃茄的腥味。而我試了那個醬 (不過沒試蕃茄...),是蠻好吃的。那些蕃茄好像很新鮮,而且,好大隻。 I...
2008/07/28
[台南] 小食雜錦 (五)
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五、卓家魚麵 主角其實是背景那一碗麵。 魚麵名付其實就是用魚肉做成的麵,用的魚是狗母魚,要每日下午開始手打:先將魚打成魚漿,並用碎冰塊令過程保持低溫,由於需求的力氣很大,打足九個小時也只能造出二十多斤的魚麵。 煮的方法卻很簡單,就是將那團看起來比較像魚蛋的麵糰,放進豬骨湯內略煮,...
2008/07/22
[台南] 小食雜錦 (一至四)
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在台南密密吃了一整天,回來發現原來照片不多,我相信沒甚麼人有興趣看文字描述,有甚麼相就寫甚麼好了。 一、火伯火雞肉飯 果然是「吃巧不吃飽」,那一碗火雞肉飯就只有巴掌大 (十幾元台幣還想怎樣?),飯大概有五、六啖,但雞肉極多,初時吃不到汁,原來都沉了底,將飯伴混再吃,味道就好多了...
2008/07/21
[台南] 阿松割包
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出發往台南掃街吃小食之前,做了不少資料搜集,作為一個揀飲擇食到極點的人,當中最有興趣的,就是這個台式漢堡包。而經過一日密集式試食之後,這個最終也是賣飛佛。 割包其實是台語「刈包」,還有一個名字叫「虎咬豬」,是每年做尾牙時的吉祥食品,既代表想衰氣吃掉,也象徵發財。 割包的包是半圓形...
2008/07/19
[高雄食記] 他鄉遇故知
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所謂的故知,就是我最愛吃的Auntie Anne's Pretzels! 在高雄愛河旁邊,赫然就見到有這些美味的麵包圈吃,一直也不知道它們在台灣也有分店,於是就往八卦一番,據店員說,高雄只有這一間分店,而台北則還有四間。 價錢方面,不分咸甜一律NT$60/約HK$16,與...
[台南] 花園夜市
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終於有機會一睹由網友投選的台灣最佳夜市:花園夜市。 到台灣旅遊不能不逛夜市,否則你會少了很多人生樂趣,也不能了解台灣最地道的風味。花園夜市位於距離台南火車站約一百五十元的士錢的一個遍遠運動場,面積其實也不十分大,感覺有點像逛那些非維園的花市(那些偏遠運動場那些呢),全場無遮無掩,...
2008/07/17
[高雄] 雞伯燒酒雞
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禽流感到底有何可怕呢?總覺得你越隔離,人類抵抗力就越弱,這種事情由得他自然進化比較好。如果吃雞也要自己嚇自己的話,人生還有甚麼樂趣? 在轉食素之前,其實還蠻愛吃雞的,高雄這間只吃雞的店,就正合我心。先分享一件好笑的趣事,話說我前一天用電話跟老闆約好,在晚上過去採訪,原本約七點,後...
2008/07/11
[高雄食記] 關於澎湖菜
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有指示要做澎湖菜,就選了兩間。 澎湖菜是甚麼呢?其實是澎湖那邊的海鮮很有名,所以會每天用飛機空運新鮮海產到高雄的食肆賣,整個高雄嘛,大概有四十幾間專做澎湖菜的餐廳,有大有小,我選了被蔡瀾喻為「高雄最高級餐廳」的蟳之屋和劉德華曾經在台灣飲食節目介紹過的湧澎湖。 綜合了兩間餐廳老闆的...
2008/07/10
[墾丁] 來去匆匆
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首次到台灣最南,來也匆匆,去也匆匆。 下機後就立即搭包車一路向南,匆匆在 國立海洋生物博物館 走了一圈,在吹著大風沙的南灣看了一會中學生們玩集體遊戲,不覺已經傍晚六時,到民宿 國境之南 安頓一輪之後,就趕著到聞名已久的墾丁大街。 可惜天氣關係,沒有街掃,而一心想買新泳衣的人,發現...
2008/07/09
[墾丁食記] Amy's Cucina
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中午前下機之後,一直也找不到東西吃,終於到晚上八、九時才出墾丁大街用膳。 因為當晚有點小雨的關係,大街上的小攤子也沒開幾個,有點冷冷清清的,我們請包車的司機哥哥(噢,其實是弟弟...囧)介紹一家,結果走進了街上最有名的美式餐廳Amy's Cucina。 餐廳的裝修以木...
2008/07/08
[香港食記] wildfire@element
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回歸假期晚上到圓方晚膳,一行五人落腳於wildfire的角落位置。 食物不錯,環境幾好,不過是晚highlight是招呼我們的待應哥哥wilson,帶給我們不少快樂時光。包括好積極地主動幫我們影合照,又說自己影了好多年單鏡好專業(懂得用椅背當腳架,應該不是吹牛),但卻將五個人拍成...
2008/07/07
[墾丁住宿] 國境之南
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位於墾丁最南端的小民宿,國境之南。 可惜到訪當日天色欠佳 (唉,墾丁一年沒幾天下雨,竟然這樣也能遇上......),沒有藍天白雲襯托之下,全白色的民宿也閃亮不起來了。民宿主人小瑋是熱愛衝浪的墾丁人,四房小屋子都是他自己設計和著手興建,後來看台灣blog還知道原來他拍過偶像劇!不過...
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