因為買了一罐北海道十勝紅豆，要用各種方法吃掉它，於是焗了紅豆夾心麵包。 材料 高筋麵粉 250克(1杯) 速發酵母 1茶匙 鹽 1茶匙 糖 1湯匙 水 約150毫升 做法 1/ 將所有材料混合，揉成麵糰 2/ 將麵糰揉成球體，置於容器中...

為甚麼這個怪人煎的奄列(蛋捲)不是半圓形的呢？ 又為甚麼一定要是半圓形呢？那只是因為摺起比較方便吧，間中吃一下長方形、正方形、三角形以至海綿寶寶造型的也無不可耶。 奄列(蛋捲)裡包的是自己喜歡的食材，吃素的本人通常做菇菇餡，再加洋蔥蒜頭增添香味。有時也可以做蕃茄、雜豆，視乎家...

將鬆餅疊高以換取歡樂的方程式。 我個人是喜歡配搭大量水果，色彩繽紛之餘也營養充足，很多維他命C身體健康。基本上所有水果都適合混搭鬆餅吃：草莓、藍莓、芒果、蘋果、橙...(香蕉也很流行但我不吃香蕉哈哈) 新鮮水果之餘，可以跟鬆餅疊在一起的買有果醬和乳酪(優格)，忌廉(鮮奶油)...

煎好鬆餅後，稍為進行一點加工，就可以做出好看又好吃的夾心鬆餅了。 家裡有果醬需要消耗時特別適合使用的技法，像某種夾心曲奇，但你不需要懂得烘焙或不需要吃用很多牛油焗的曲奇。 在鬆餅上開洞的方式，最方便當然是利用餅乾模具了。圓形、心形和星形等基本圖案最為合適，花巧一點想用其他形...

嘗試煎圓形以外的鬆餅，配合水果、棉花糖和乳酪(優格)等食材，就可以拼出不同的有趣造型。 煎不同形狀的鬆餅，沒有你想像中困難，也不一定要用尖嘴調味唧樽(唔想洗)，用匙羹也就可以了。秘訣是不要將鬆餅粉漿調得太稀，奶不要放那麼多，鬆餅出來也比較鬆厚。然後是多練習，玩一兩次就能掌握手...

利用模板、可可粉和粉篩，就可以製作造型千變萬化的鬆餅。 這個方法的好處是操作簡單，容易掌握，想做甚麼圖案都可以。不過需要有一點手工技巧和事前準備功夫，實際煎鬆餅時則沒甚麼技巧了。 如果不懂自行設計和製作模板，也可以利用市面上 (Muji、烘焙店、日式十元商店) 買到的圖案模...