這天預約了尖沙咀髮型屋剪頭髮，朝早先在附近搵地方食早餐，差點就要去食麥當奴，好采發現我喜歡的咖啡店Reaction Coffee Roasters有早餐menu，仲晨早八點就開門營業，所以好興奮地去吃吃看。
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Reaction Coffee Roasters 的主食餐牌可以參考我上次寫的文章：
[香港素食] 尖沙咀 | Reaction Coffee Roasters：尖沙咀全新寬敞咖啡店 餐牌有多款素食選擇
今次介紹11點前早餐時間為主。
早餐於上午8點至11點供應，六款當中有五款都是無肉方便素食之選，不過大部分有蛋奶蔥蒜不適合嚴格素食者，請自己留意成分。全部看起來都很好吃，價錢也比正常餐牌平一截，感覺比較抵食。
Reaction Coffee Roasters 尖沙咀分店面積頗大，朝早過來通常沒甚麼人，唔會坐得好逼人或者好嘈。我自己最鍾意就係近開口這幾個窗邊位，採光靚適合影相，這天十點左右來到，剛好有陽光射進來非常精神的感覺，好似去日本旅行咁寫意。
早餐的擺盤一樣很講究，食用花甚麼的必不可少，滿足想要影靚相的人。
Beech Mushroom Egg Benedict HK$58 / Latte HK$42
在番茄芝士多士和本菇班尼迪蛋之間抉擇了一下，最後揀了有水波蛋的 Beech Mushroom Egg Benedict，份量中等飲埋杯咖啡剛剛夠飽的感覺。墊底個麵包係黑麥芽亞麻酸種包，味道又幾香幾好咬。上面有一層橙色的鷹咀豆蓉唔係芝士，再加上羽衣甘藍、煎香的本菇和細細隻水波蛋。所有配料夾埋一齊好好食，以 Cafe 早餐來說很有水準啊。
在不能去外地旅遊的日子，以早餐來改變心情是個好方法，找天早上來這邊享受一下清晨時光吧。
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餐廳資料
Reaction Coffee Roasters
地址：尖沙咀麼地道32-48號麗東大廈地下A號舖
電話：3907-0388
營業時間：08:00 - 19:00
官網：https://www.reactioncoffee.com.hk/
FB：https://www.facebook.com/reactioncoffeeroasters
IG：https://www.instagram.com/reactioncoffeeroasters/
地圖：
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