第一次聽說這間餐廳是在台中，我在純素餐廳吃飯時候，偷聽鄰桌香港人討論香港有哪些地方好吃，聽到未吃過的就上Google Map搜尋，標記下來回香港去吃。起初在網路上看 Confusion plant based kitchen 的餐牌也不肯定會是我喜歡吃的類型，沒想到看起來平凡的餐點確實異常好吃，真的很值得推薦給大家。
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餐廳在上環街市旁邊的巷子，電車路行上少少一轉入去就搵到，交通都幾方便。
入面座位不多，大概是三張四人檯，然後十個以內的單丁面壁位。我這天是下午三時多來吃晚餐(？)，所以店內沒其他人。
餐牌都寫在牆上的黑板，有套餐也有單點，套餐有附沙律/湯、甜品/飲品，算起來比較划算，主食選擇也有六款之多。
單點的部分有素漢堡和各種包捲類，也有甜品啊。因為餐牌都寫英文，加上氣氛很西化，點餐時我還以為要講英文，結果店員是年輕香港男生，講中文的。
餐具採自助形式，我覺得 Label 上面的餐具介紹好有趣。
Tuscan Tomato + Herb Soup
這天喝的是番茄濃湯，喝起來帶辣度，湯質好濃厚，一次喝到好多蔬菜的感覺，喝完超級療癒！冬天好想來一碗的濃湯之選。
Avocado Pesto Spaghetti HK$128/set menu
主食我看了很久終於選了牛油果青醬意粉，看起來簡單的食物才能吃出真功夫。意粉份量不多，女生吃是剛剛好，男生可能不夠飽吧。
意粉吃起來香氣十足，每條麵條都裹上青醬，配菜有蘆荀、菇和番茄，看起來不多，但因為意粉很夠味的關係搭夠。
TAHINI HALVA
這天的甜品可以選新鮮水果或中東甜餅，我覺得好奇就選了後者。它吃起來有花生味，質地則介乎較實淨的花生糕和不黏牙的鳥結糖之間，第一次吃覺得特別和好玩，純素甜品可以很多樣化嘛。
Confusion plant based kitchen 是一間氣氛讓人很舒服的小店，食物也走療癒 comfort food 的路線，平常吃沒味的沙律菜吃太多，來這邊吃一頓即能得到救贖，我覺得不是素食者來吃也會很滿足。
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素食餐廳資料
Confusion Plant Based Kitchen (Vegan)
地址：上環上環蘇杭街103號地舖
電話：+852-
營業時間：11:30–16:00、18:00–20:00 (星期日休息)
官網：https://www.confusion.hk/
IG：https://www.instagram.com/confusion_hk/
地圖：
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