雖然我吃素多年，但很多蔬菜還是不喜歡吃，例如彩椒和紅蘿蔔。
上周收到的蔬食花束當中就有這幾個敵人，不想浪費的情況下，只有將它們煮溶看不見我才會想吃，這個時候蔬菜咖喱就可以出場了。
先將蒜和洋蔥炒出香氣，再將各種蔬菜丟進去略炒，加水加咖喱粉加辣椒粉煮煮煮就好了。不喜歡的蔬菜都看不見了~ 很適合拿來騙小孩或偏食的大人 XD
紅蘿蔔裝飾的做法
1/ 紅蘿蔔去皮用微波爐「叮」熟
2/ 紅蘿蔔切片再用模具壓出形狀即可
配搭五色蔬菜咖喱當然不能馬虎，所以我煮了禾發堂的粗味養生配方米，入面有多種顏色的榖物，令我這個咖喱飯變得更厲害。之前覺得彩色的健康米很難造型，其實也不然啊，只是動物的膚色更立體而已，是不是很想吃呢？
豐采米-養身配方米包 NT$350/800g → 商品連結 ←
禾發堂有兩款健康養身豐采米，一款以白米為主，我這款則是糙米配方。除了鴨間稻有機糙米外，還添加有機黑豆(台灣)、有機黃豆(台灣)、有機紅薏仁(台灣)、有機黑糯、有機胚芽、省產小米、山藥乾(台灣)、自然農法雪蓮子(美國)、自然農法蕎麥(美國)、自然農法紅扁豆(土耳其)。
除了五顏六色全食物營養均衡之外，更棒的是它不含麩質，過敏人士也能安心食用。
這個米可以單煮也可以混合白米食用，視乎每個人對口感的要求。烹煮方法也很簡單，不用浸泡真接用電鍋煮即可。如果連飯也不想煮的話，這個系列還有一個「十穀粉」產品，用來沖調飲品也可獲得相同營養。
小能模具在日本百元商店就買到，我這個好像在大創買的，終於派上用場。一個模份量約半碗飯。這個配方米吃起來很有層次，大概因為入面真的好多不同品種豆類和榖類的關係，我覺得最特別是有紫色山藥乾，吃起來甜甜的也很美味。
沒有模具的話，直接拿個圓形的碗也可以吃得可愛。
官方網站：hofatown.com
(部分產品可寄送香港)
實體店介紹：一站式採買台灣好農良品：禾發堂
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店鋪資料
禾發堂
地址：台北市信義區忠孝東路四段553巷52弄3號
電話：+886 2 2753 0153
營業時間：09:00 - 21:00 (星期一至五)、10:00 - 22:00 (星期六至日)
官網：https://www.hofatown.com/
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