很久之前在臉書上看到一份綠色餡料的澎湃三明治，將圖片截圖下來想說找機會要去吃，結果眨眼間就過了半年。因為餐廳在天母比較隔涉，實在沒甚麼機會「路過」，必須特地搭車過去。終於這次在台北閒閒沒事，就山長水遠去一趟。
前往天母的交通建議交給google map，通常可以在芝山捷運站換巴士過去，台北車站附近也會有公車直達。用地圖查路線比較方便，順便遊個車河也不錯。
在「天母廣場」公車站牌下車，步行一分鐘就找到了，非常方便。要注意店門並非跟路面同一個水平，入口凹進去有幾級樓梯。外面向街的座位看起來很舒服，天氣涼快的時候坐這邊也無仿。
用餐採自由入座形式，樓下還有座位和兒童遊戲區。不過我覺得地庫感覺有點焗促，加上很多細路，所以選擇坐樓上。入座後需自行到櫃台點餐，餐點預備好會有店員送過來。
點三明治可加 NT$140 升級為附湯和飲料的組合，想吃甜點可以選加 NT$170 附甜點及飲料。這次我選了番茄湯，好濃郁好好喝。餐湯的選擇每天不同，可以留意櫃台的告示。
現場有新鮮香蕉賣很有趣。餐具和水也採自助模式，這邊有使用不鏽鋼吸管，這樣粗粗幼幼插在筒裡，看起來像某種海底珊瑚。
點三明治也可以自選一款配菜，菜式都在櫃台旁邊玻璃櫃內可以看到實物，另外有兩款現炸的，包括我碟上面這個蒜香甜薯條，夭壽好吃，我以後烤薯條也要加很多蒜。不過我略嫌有點太乾身。
綠怪獸三明治 NT$320
(菠菜、羅勒青醬、酪梨、酪梨醬、烤聖女番茄、馬芝瑞拉起司及自製全麥麵包)
終於可以介紹我的主餐了，入面綠色的主要是菠菜和我最愛的牛油果。用餐那日剛好是颱風隔天，原本的全麥麵包還未烤好，所以我選了酸麵包代替，這裡的歐式麵包都是店家自己烤，用料實實在在，品質也很優。這個酸麵包烤香脆再加上綠色蔬菜和醬料非常搭，每一口都讓人上天堂。不過吃到後來，我覺得牙骹有點抽筋 XDDDD 吃起來運動量蠻大的一份三明治。
其實這個牛油果的份量比我期待中少 (平常自己在家吃都整個來嘛 XD)，不過整體配搭起來調味很佳就對了。這間不是素食餐廳，不過蔬食餐點算很多，全都以外國口味為主。除了三明治，也有沙律、意粉、薄餅和飯等其他主食。這邊的早午餐看起來亦很精采，也可以喝果昔啊。
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餐廳資料
Sprout 初芽
地址：台北士林區中山北路七段31號
電話：+886 2 2876 6080
營業時間：08:30 - 21:00 (星期一休息)
粉專：https://www.facebook.com/SproutTianmu/
地圖：
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