[kitb萌早餐] 花生醬奇異果小熊鬆餅

家裡最近很多花生醬的關係，拿來配水果吃就最健康！
這個材料超簡單的食譜，人人都可以在家煎到鬆軟雲飄飄的舒芙蕾鬆餅。

材料
A
蛋白 1隻
B
蛋黃 1隻
低筋麵粉 35g
泡打粉 3g
鹽少許
豆奶 25ml
C
黃金奇異果 1個
花生醬適量

做法
1/ 蛋白和蛋黃分別置於兩個碗中
2/ 蛋黃跟過篩的低筋麵粉、泡打粉、鹽和豆奶混合
3/ 蛋白以電動打蛋器打發至硬性發泡
4/ 先將1/3蛋白跟步驟2的麵糊混合
5/ 用切拌法將餘下的蛋白加進麵糊
6/ 平底鍋預熱，掃上少量牛油，將麵糊舀進去
7/ 以小火煎約6分鐘，反轉再煎約3分鐘即可
8/ 黃金奇異果去皮切片，以模具切成小圓形和橢圓形
9/ 在鬆餅上塗抹花生醬，並放上奇異果片，最後以朱古力筆畫上口鼻

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