好吃的台式早餐太好吃了！讓人超驚豔的店啊！！
一如往常，當我不知道隔天要吃甚麼早餐時，就會在手機打開網絡搜尋器，輸入地名和關鍵字。所以這次我打了「新竹 早餐」之後，就發現這家薯霸早餐，再看地圖發現走路過去不遙遠，剛剛吃晚餐時也有跟過，就鎖定是它了！
叫「薯霸」的店招牌當然就是薯泥，網路上還力推另一個鐵板麵蛋餅，反正前一天沒吃到蛋餅的關係，我決定一次點兩份。這裡點餐也非常有趣，自己拿一張小紙條寫上想吃的東西，好久沒寫字的感覺，好好玩啊。
老闆娘的聲音充滿活力，像大將軍運籌帷幄的氣勢。店內氣氛也朝氣勃勃，有一看就知道常來的街坊食客，也有跟我一樣覺得事事新奇的朝聖者。大概坐滿八成的座位，不會空盪盪令人卻步，也不需要排隊等位到不耐煩，舒適度很高的留白。
將小字條交給老闆娘，飲品則到冰櫃自取，坐下等沒多久就聽到叫號，可以到櫃台取餐和結帳了。
這就是招牌薯泥蛋餅，不是最幼滑如絲那種形式，反而像平常放在碟邊那一陀球形的薯仔沙律，中間還咬得到薯仔顆粒。吃起來沒有太重手的調味，略略有點胡椒，還是以薯仔本身的味道為主。雞蛋薄薄地黏附在蛋餅皮上，差點就找不到它了。
另一款鐵板麵蛋餅放在紙盒內，可能方便吃不完帶走 XD。鐵板麵可以選茄汁或黑胡椒口味，我就選了聽起來比較香口惹味的黑胡椒。說起來我一直覺得台式早餐店有鐵板麵吃這件事非常神乎奇技，我自己就沒想過大清早這麼重口味，不過又確實有人需要這種高能量的食物開展一天。
第一次在早餐店吃鐵板麵，竟然是蛋餅的形式，也實在始料不及。
我覺得這個掛牆鐘好美啊！！！鐘面設計還有種未來感。
不要懷疑這個盤是我自己擺的，環保筷也是自備的，想拍一個澎湃的畫面的關係。
這家的蛋餅皮煎得非常酥脆，但稍稍有點難咬開，尤其中間夾著鐵板麵和薯泥的時候，最後只好整件放入口。我覺得兩個都好好好好食！口味來說則鐵板味比較令人著迷，畢竟黑胡椒比較搶鏡。
+++++
餐牌
消費
薯泥蛋餅 NT$35
獨家鐵板麵蛋餅 NT$45
細紅茶 NT$10
店家資料
薯霸早餐
地址：新竹市世界街88號
營業時間：06:00 - 11:30
地圖：
+++++
FOLLOW ME ON FACEBOOK
BLOG：misskitb.blogspot.com
IG：www.instagram.com/misskitb
Portfolio：www.misskitb.com
Youtube：www.youtube.com/misskitb
email：misskitb@gmail.com
+++++
新竹住宿推介
發現時尚美好新新竹。芙洛麗大飯店 (Feb 2017)
來去米粉之都住一晚 // 新竹卡爾登飯店 (Dec 2012)