在大家還未睡醒的禮拜天
我已經吃了第二頓早餐
本想去吃朝思暮想的薯泥起司蛋餅，但剛好遇著公休，只好往一街之隔的另一家吃牽絲蛋餅。吃完在附近散步幫助消化，經過一家人氣旺盛的店，兩個店面都坐得滿滿，櫃台的人龍排很長，看起來著實吸引。剛好一對好正的男女對面有個空位子，一不小心就坐低打算再吃。
抬頭看到一則可愛的告示，「以免慘遭阿姨的瘋狂挨罵」這句話非常有畫面 (雖然文法有點古怪 XD)。然後我當然到處張望那傳說中的阿姨，但好像沒找到那小上海香酥雞，到底還存在嗎？
目光還是先回到店內，這裡好像沒有一張正常的桌椅，似乎都是老闆東拼西湊的手工出品，例如其中一張桌子明顯用床架改裝，部分椅子也是鐵筒或箱子之類。傢俱也不是重點，要排隊點餐又要等位才確實厲害。招牌是手工蛋餅，但餐牌上的其他餐點也很吸引。略考慮一下就決定點之前一天吃不到的九層塔蛋餅加起司。
從櫃台後的小窗子，可以看到帥氣的女大廚雙手在鐵板上飛舞，氣場非常厲害。BUT，我以為掌廚的是戴眼鏡叫阿杰的男子。
等待時間真的有點漫長，以早餐店來說，這真是我等過最久的蛋餅！
不過手工蛋餅皮確有水準，大家真的不要以為蛋餅皮薄薄一片就看輕它，好吃的蛋餅皮才是一份蛋餅的靈魂所在，要做到輕薄但有嚼勁，帶麥香而不粉糯，煎的程度也必須恰到好處。真正的手工蛋餅實在需要花一噸心思和時間。
然後那個叫「阿杰炒奶」的奶茶都幾好飲，不知有甚麼秘密。
+++++
餐牌
消費
塔香蛋餅加起司 阿杰炒奶
NT$40+20
店家資料
阿杰手工蛋餅
地址：台南市中西區五妃街343號
電話：+886 985 966 719
營業時間：06:00 - 12:00
地圖：
+++++
FOLLOW ME ON FACEBOOK
BLOG：misskitb.blogspot.com
IG：www.instagram.com/misskitb
Portfolio：www.misskitb.com
Youtube：www.youtube.com/misskitb
email：misskitb@gmail.com
+++++
台南住宿推介
[台南] 用腳探索府城的起點。文悅旅棧 (Feb 2017)
[台南] 好拍又好住。工業風益賓商務旅館 (Feb 2017)
[台南] 愛上台南的可愛。長悅旅棧(Aug 2016)
[台南] 貴氣的台南 大億麗緻酒店 / 早午餐 (Mar 2014)
[台南] 浪漫小屋 一緒二民宿 (Jan 2013)
[台南] 風景如畫：溪南春休閒渡假漁村 (Aug 2012)
+++++
台南早餐推介
地表最強蛋餅。吐司吐司
好玩好食超牽絲蛋餅。紅記早點
習慣去的店。金得春捲
有趣的早餐店。尋早早餐
麵包魔法師。好擠
台南甜點精選
溫室吃蜂蜜蛋糕。Kokoni green
獨角獸之家。町之戶 デザート屋
古早味雪糕立方。太陽牌冰品
盪漾的舒芙蕾。Autumn
台南特色景點
赤崁樓與奉天九餅