冬天遲遲不肯來 難得一兩天氣溫稍稍下降 就喝杯熱湯暖胃吧 這個是超級懶人快餐湯 但還是充滿彩色蔬菜能量滿健康的 吃對的食物是正經事 材料 盒裝有機蕃茄湯 (各大超市有售) 蘑菇 法邊豆 小蕃茄 紅腰豆 玉米 海帶 做法...

喜歡做迷你的麵包 因為迷你 (→ 點播 ) 想吃麵包 又怕吃太多澱粉會變胖子會增加內臟負擔 自己動手做既可以控制配方份量也可以調節大小 這個只用120g麵粉的食譜 可以做4個比較大的小麵包 也可以再多分幾份做更迷你的...

黑色的食物可以用黑芝麻或竹炭粉染色。 黑芝麻粉的顏色比較淺，要放很多很多才出現一點灰色，所以有時可以直接用黑芝麻抹醬，好吃又方便。 竹炭粉則是強力染料，只需一點點就有黑黝黝的顏色，蒸饅頭的話蒸完還會變得更深色呢！ 你可能覺得黑色食物太暗黑，但其實...

你睇！ 叮噹黎啦！ 試了三次才焗到天然藍色麵包   少少藍 又少少偏紫 不過起碼有顏色 希望下次可以做到深藍色 Δ 在泰國雜貨鋪可以買到蝶豆花茶。台灣也有出產啊。 其實大自然有很多天然無害的色素可以利用，染藍色的神奇寶物叫「蝶豆花」，泰國人...

最近才發現原來香港貿易發展局每年舉辦很多不同類型的展覽，不久前才看過 秋季電子展 ，轉個頭就來到秋季燈飾展，而且展覽一個比一個大型，今次展館不夠用連地庫都要進佔，也未免太誇張。 今次秋季燈飾展一連四天舉行，參展商來自35個國家及地區，數目超過2,550個，聽這個數字都知要...

香港有很多特色口味、創意造型的雪糕可以吃，我覺得頗為幸福。 little twinstar 淺藍色的沖繩之海鹽軟雪糕，哥仔好有心機搞左好耐 (我好明造型食物係要等既XD)，拎出黎又噴煙又有泡泡好驚喜，本小孩表示高興。 個雪糕其實唔太食得出係咩味，少少咸入口都幾好食既...

上次做了 彩虹素菜卷 之後，一直在想這個IKEA素丸還可以怎麼利用，剛好買了日式蒟蒻丸，家中又有泰式咖喱醬料，正好來做一個素食版的「咖喱魚蛋」。 材料 IKEA素丸 日式蒟蒻丸 咖喱醬 (可用日本咖喱磚、咖喱調味包或像我這種有機咖喱醬，跟包裝指示做就可以了)...

在高級超市買了新奇的紫心馬鈴薯，小個子一顆顆很可愛，顏色也很漂亮，味道比一般馬鈴薯富泥土味，好貼近大自然的感覺。 嘗試直接煎覺得味道一般，就將餘下的蒸熟壓成薯泥，用別的方法吃，加起司條捲在一起正好。 材料 紫心馬鈴薯 起司條 薄麵包 (可用墨西哥手卷皮或IK...

因為買了電動打蛋器給自己做生日禮物，所以可以做需要打發的食物了，例如是這個長很高鬆餅。電動打電器也可以用來打麵包麵糰，省點手力 (不過我蠻喜歡手搓的，可以運動一下)。 這次很偷懶的用了市售鬆餅粉，也可以選擇自己調麵糊啊~ 材料 鬆餅粉 約3/4杯 雞蛋 1隻 ...

之前參加OpenSnap的遊戲，贏了$400煤氣烹飪中心現金券，所以加$20報了這個南瓜造型麵包班，想說出去上上堂，多認識一點做麵包的技術，看看平常在家做得對還是不對。 上圖是老師的示範作品，一個粉糰做兩種麵包，包括一大舊南瓜吐司和 6個南瓜栗子造型包。 做...