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素食者去台灣都可以食到名物牛肉麵！這家牛肉麵店特別推出素食版本，有紅燒和清燉兩款湯底，蛋奶素版用香菇腳素肉，純素版用植物大豆蛋白。素麵用獨立鍋子器具烹煮，醬料、小菜和滷味大部分都係素食，與非素食朋友同遊也很方便。
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牛肉麵店在忠考復興站附近，跟捷運站有點距離，要行幾分鐘嘅。
素食版牛肉麵已經推出好幾年，依然在餐牌上，麵店主要想方便素食者都可以跟朋友用餐，不會因為食素就無啖好食。
平日食飯時間都幾多人，很多本地人來吃，我還有遇到香港旅行團整車來用餐。
素牛肉麵以蛋奶素為主，紅燒和清燉兩款素湯底。外面的牌上寫有純素版，想吃可能要預先問一下。至於太極牛肉麵其實係鴛鴦鍋，一次過吃齊兩款。
圓碟的小菜都係素食，另外也可以點滷味，全部都可以做全素。 
醬料有寫明蛋奶素或全素或葷食，另外有免費青梅汁飲。
素紅燒牛肉麵 HK$160
話說我從來無在台灣吃過牛肉麵，之前有陪朋友去牛肉麵店都無野可以食，所以來這間還蠻開心的。麵份量不算太多，我就喜歡吃這種彈牙的手工麵條，紅燒湯底夠惹味，素牛肉賣相一般，不過吸晒啲湯都幾好食。
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餐廳資料
牛易館牛肉麵
地址：10491台灣台北市中山區八德路二段284號
電話：+886-2-27727376
營業時間：11:30–20:00 (星期一休息)
IG：https://www.instagram.com/newyiguan_official/
地圖：
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