我就係早餐一定要食雞蛋的人，低碳水完全蛋白質又方便又好食。不過我同時都鍾意擴闊自己舒適圈，於是去買咗包方包，試試早晨吃不同的純素多士，全部都含豐富蛋白質和膳食纖維，簡單容易做又好味道，我真係早餐料理小天才！
(1) 鷹咀豆蘑菇多士
(2) 花生醬南瓜鷹咀豆多士
(3) 超級番茄素吞拿多士
(4) 南瓜鷹咀豆核桃多士
(5) 花生醬藍莓多士
(6) 素吞拿粟米沙律多士
(7) 南瓜素鬆多士
(8) 香草南瓜番茄多士
(9) 藍莓開心果多士
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(1) 鷹咀豆蘑菇多士
做法：
1. 半罐鷹咀豆加入芝麻醬，用壓泥器壓爐鷹咀豆拌均勻
2. 麵包烘香，再搽滿鷹咀豆醬
3. 蘑菇切片，加香草炒香，再放多士上
4. (可略)灑上南瓜籽、葵花籽和杞子等
(2) 花生醬南瓜鷹咀豆多士
做法：
1. 麵包搽一層花生醬
2. 放上預先蒸或焗熟的南瓜粒和鷹咀豆，加點鹽和黑胡椒調味
3. (可略)放上預先焗好的焦糖洋蔥
4. 焗爐180度焗12分鐘即可
5. (可略)吃之前可淋上楓糖漿
(3) 超級番茄素吞拿多士
做法：
1. 半罐純素吞拿魚加入番茄醬和芥末各一湯匙，再加一點黑胡椒和營養酵母
2. 車厘茄切半
3. 麵包搽滿番茄吞拿魚醬，再排滿車厘茄，加點香草和黑胡椒
4. 焗爐180度焗12分鐘即可
(4) 南瓜鷹咀豆核桃多士
做法：
1. 鷹咀豆和煮熟的南瓜用叉子壓爛，加鹽和黑胡椒調味
2. 南瓜鷹咀豆醬搽在麵包上
3. 放上生核桃和布瓜籽
4. 焗爐180度焗12分鐘即可
5. (可略)吃之前可淋上楓糖漿
(5) 花生醬藍莓多士
做法：
1. 麵包搽滿花生醬
2. 將藍莓排在麵包上
3. 焗爐180度焗12分鐘
4. 用刀輕輕壓爛藍莓
5. 吃之前淋上楓糖漿
(6) 素吞拿粟米沙律多士
做法：
1. 素吞拿、粟米粒、純素沙律醬和黑胡椒粉混合，搽在麵包上
2. (可略)放上預先焗好的焦糖洋蔥
3. 焗爐180度焗12分鐘即可
(7) 南瓜素鬆多士
做法：
1. 麵包搽滿花生醬
2. (南瓜預先蒸或焗熟)南瓜用壓泥器壓爛，搽在麵包上
3. 焗爐180度焗12分鐘
4. 灑上素肉鬆和南瓜籽
(8) 香草南瓜番茄多士
做法：
1. 麵包搽番茄醬
2. 擺上預先蒸或焗熟的南瓜粒和車厘茄
3. 灑上鹽、香草乾和黑胡椒粉調味
4. 焗爐180度焗12分鐘
(9) 藍莓開心果多士
做法：
1. 麵包搽滿花生醬
2. 再搽些番石榴果醬(或者其他紅色果醬)
3. 擺上藍莓和開心果
4. 焗爐180度焗12分鐘
4. 淋上楓糖漿再開吃
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