食素想食得健康，最好當然係食唔同顏色的原型食物，今次這個蔬果沙律就有齊七個顏色，再配埋惹味天貝作蛋白質來源，日日食包你又靚又瘦。
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醬汁焗天貝
材料
天貝 1包
椰子氨基酸 約2湯匙
辣豆瓣醬 約2湯匙
蒜蓉 約1茶匙 (可略)
做法
1/ 天貝切成長條狀，置於容器內
2/ 加入椰子氨基酸、辣豆瓣醬和蒜蓉混合 (用有蓋保鮮盒可以蓋起搖勻更方便)
3/ 天貝醃10-15分鐘 (也可以放雪櫃醃過夜)
4/ 醃好的天貝整齊排列在焗盤上，放入焗爐用180度焗15分鐘
彩虹七色蔬果沙律
紅色：番茄
牛番茄切片可生吃也可先煎一下，也可以用車厘茄
橙色：番薯
番薯預先連皮焗熟，可以直接切粒吃，也可以煎香再吃
黃色：芒果
芒果去皮去核切粒即可
綠色：菠菜
可用任何當季深綠色蔬菜，清炒或者像我用腐乳炒都可以
青色：牛油果
牛油果去皮去核切粒即可，加南瓜籽、白松露油或麻辣粉之類更好吃
紫色：紫椰菜花飯
紫椰菜花飯洗乾淨後放乾，打碎再用白鑊炒至乾身，可以擺保鮮盒放雪櫃儲存，沙律或當飯吃都好方便
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