2021/07/11

[食譜] 純素 | (有片)暑期親子烘焙趣!簡易新肉絲小雞造型披薩麵包



話咁快又放暑假,又要諗定節目俾家中小魔怪!

想有得玩又有得食,不如試下跟我做這個得意造型新肉絲麵包,整個過程都可以給小朋友參與,材料和製作方法都好易上手,亦可以發揮獨特創意,自己做的麵包仲特別好食呢!

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材料
麵包 (4個)
高筋麵粉 150g
速發酵母 1/2茶匙
糖 15g
橄欖油 15g
水 約90ml
鹽 少許



餡料
新肉絲 1包
番茄意粉醬 (4湯匙)
純素芝士 適量
車厘茄 1粒
粟米粒 8粒
入爐黑朱古力 8粒





做法
1/ 高筋麵粉、速發酵母、糖、橄欖油和鹽置大碗之中
2/ 先加入約 80ml 水,將材料混合成麵糰,如有需要再加水
3/ 將麵糰搓至表面光滑
4/ 搓好的麵糰置大碗中,包上保鮮紙,並放在溫暖的地方發酵一小時
5/ 發酵完成後麵糰應發至兩倍大,拿出並切開成四等份
6/ 麵糰搓圓後壓扁成橢圓形片
7/ 麵糰上半部作動物造型:先用小剪剪開切口,再插入1/4粒車厘茄、粟米粒和入爐黑朱古力
8/ 麵糰下半部做pizza:先塗上番茄意粉醬,再放上新肉絲和純素芝士絲
9/ 焗爐預熱至200度,麵包焗12至15分鍾即可























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