記得去東京旅行的時候，好鍾意飲個濃湯配麵包當一餐，蔬菜湯啖啖都係菜足料好味，營養飽足之餘又唔會對身體做成負擔。經過觀塘 apm 商場見到原來香港都開左主打日式濃湯的專門店，所以我叫晒全部素食選項一次過試勻晒。
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一汁一菜 ICHIJUISSAI 開業不久，位於觀塘apm商場二樓，由地鐵站出口一出轉右搭果幾條扶手電梯，搭到頂果層就係啦。
外賣店主打日式濃湯，口味共有七款，另外仲有咖喱飯和小食，不過兩款咖喱飯都有肉，所以我就無試勒。
湯餐可以加配咖喱飯、小菜或飲品，唔食咖喱飯配個白飯或者石窯麵包都得，另外仲有彩色野菜沙律杯。
店內不設座位，可以買返office或者買返屋企慢慢嘆，湯都已經煮好一煲煲，落單之後店員裝入紙杯，包裝都幾穩陣既。
北海道產甜粟雞肉豆乳濃湯(走雞肉) HK$39
這杯北海道粟米豆乳濃湯本身有雞肉，但只要同店員講走肉就可以變素食，個湯底本身沒有動物成分，雞肉都係後加的。日本粟米飲都來很鮮甜，而且可以吃得出粟米肉，濃厚口感帶給你日本旅行回憶。
意大利產番茄蔬菜濃湯(配溫泉蛋) HK$39
我更推介的是這個番茄湯，除了因為我本身鍾意番茄之外，入面有好多瓜瓜菜菜粒食亦很開心，最正當然係上面隻溫泉蛋啦，又軟又滑配埋個湯一流。
溫泉蛋個生熟度剛剛好，仲可以成個蛋黃食添。
野菜沙律杯 HK$20
沙律杯我都幾鍾意，入面一層層有好多款菜，最下至上有奇異果、紅蘿蔔、青瓜、紫椰菜、生菜和車厘茄。最底幾款都切成超薄片，方便食用。沙律汁係柚子油醋汁，味道都好清新唔錯架。
這個外賣包裝好衛生又好穩陣喎！話說我開左好耐開唔到個蓋，心諗洗唔洗咁實呀，然後先見到有「OPEN」這個掣。
五彩野菜濃豆腐拌 HK$25
這個叫豆腐拌拌左好多野喎！有菠菜、油揚、豆腐、菇和蒟蒻等等，味道係日本風，清淡優雅的感覺。
蜜桃紅菜(凍) / 日本綠茶 (熱) / 石窯麵包
如果天氣好又唔介意行的話，可以拎出觀塘海濱公園野餐，望住個海吹海風飲啖湯都幾寫意。
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餐廳資料
一汁一菜 ICHIJUISSAI
地址：觀塘觀塘道418號創紀之城五期(apm)2樓L2-3號舖
電話：3157-0330
營業時間：11:00 - 21:00
官網：
FB：https://www.facebook.com/ichijuissaihk
IG：https://www.instagram.com/ichijuissaihk/
地圖：
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