素食料理可以好簡單,就像小學生做營作一樣,也可以輕鬆變出美味鍋貼,零廚藝也不用擔心!
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材料:(約可包8隻)新豬肉 半包
紫椰菜 小半個
芝士絲 適量
素蠔油 1茶匙
麻油 1茶匙
茄膏 1湯匙
白胡椒粉 少許
花椒粉 少許
做法:1/ 新豬肉解凍,取半包置於大碗內,加入調味料拌勻
2/ 紫椰菜盡量切碎,加少許鹽靜置出水約10分鐘,用手搾乾水分後加入新豬肉餡
3/ 大豆紙對摺兩次切開成四分
4/ 將適量餡料置大豆紙上,再加少許芝士絲,對摺
5/ 平底鍋預熱噴少許油,加入大豆紙鍋貼,每邊約煎2分鐘即可
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