去日本旅行的時候我最鍾意四圍食鬆餅，除了吃空氣的舒芙蕾鬆餅，我也喜歡香氣十足的厚鬆餅。這間Pancake專門店用米粉代替麵粉，專門做無麩質鬆餅，配埋壓成幼條的栗子蓉又靚又好食。栗子鬆餅每日限量發售，想食就早點來排隊。
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Pancake專門紗織位於銅鑼灣鬧市，Fashion Walk 後面近海邊位置，由銅鑼灣地鐵站E出口行幾分鐘就找到。
全店走和式風格裝修，顏色柔和坐得舒服，真是約朋友吃鬆餅的好去處。
用米粉做的鬆餅足有4厘米厚，吃起來香氣十足，表層有脆脆口感，中間鬆軟美味，原味和抹茶味都好正。
和栗沙織 HK$158
這個和栗紗織以原味厚鬆餅作基底，中間收埋一舊蛋白餅，再唧了一圈又一圈日本鮮奶油。最外面鋪的是日本栗子蓉，選用最靚的日本丹波栗子，再用機器壓成幼條狀，一層層鋪在鬆餅上面，賣相可愛又吸睛。
這個很難切出漂亮的橫切面，重點是真的很好吃，尤其是那個日本栗子蓉，確係非常療癒。由於日本栗子供應量不多，這款鬆餅每日限量二十份左右，賣完就沒有了，想吃記得襯早啊。
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餐廳資料
Pancake Senmon Pancake專門
地址：銅鑼灣百德新街 57號海華大廈地下B舖
電話：2348-8889
營業時間：11:30 - 22:00 (星期一至四)、10:30 - 22:30 (星期五至日)
官網：/
FB：https://www.facebook.com/SaoriPancake/
IG：https://www.instagram.com/pancake.senmon/
地圖：
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