最近成日有人問我疫情之後最想去邊，意大利就係其中一個目標，在唔知幾時先飛得的日子，我只好先去尖沙咀飲杯米蘭咖啡食件百年經典甜品頂住癮先。
Giovanni Pina 是意大利百年老店，更是全球百大餅店之一，K11 Musea 這間是全球第一間海外分店，咖啡豆、食材以至品牌第三代傳人都一齊來到香港，讓你吃到最正宗的意大利療癒美食！
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Giovanni Pina 首間海外分店空降尖沙咀 K11 Musea 二樓，就在那個大波旁邊，非常容易搵。
店內和店外面都有座位，入面仲有間房仔可以搞聚會。每日新鮮製作的糕餅都可以在玻璃櫃睇到。
外面這圈座位都係咖啡店專用，超高樓底極開揚坐得舒服。店內採半自助形式，自己去櫃台點餐，然後會有店員送餐，免收加一服務費。
來到 K11 Musea 商場難免要搵個巨型水晶球影打卡相，坐這個位就最一流啦！
意大利甜品同香港較常吃到的法式甜品不同，意式風情造型比較不拘小節又踏實，唔似法式蛋糕咁 Fancy，更著重工藝和技巧。
大廚對甜點的品質非常講究，麵粉都由意大利進口，而且係獨家調製配方，每種蛋糕都有不同特色，蛋糕吃起來輕巧又綿密。
品牌創辦於二次大戰之後，創辦人希望以甜點帶給人幸福快樂的感覺，所以口味吃起來就是療癒的味道，用料和製作認真，就像做給自己家人吃一樣講究。
需要留意的是原來意大利甜品全部都會用酒，雖然不大吃得到酒味，但如果有介意的話就自行斟酌。
意大利牛角包也跟法式牛角包不同，牛油用得比較少，雞蛋味會較濃，酥皮達144達，口感較扎實。
店內咖啡採用由米蘭直接進口的歐洲名牌咖啡豆，全香港只有這裡喝得到，我覺得真的好有歐洲風味！跟在香港喝到的亞洲烘焙豆風味不同。
黑咖啡或有奶的咖啡都用同一款咖啡豆，連咖啡機也是 WEGA 最貴最新型號。
除了黑色罐的一般米蘭咖啡，還有黃色罐的有機咖啡和白色罐的無咖啡因咖啡豆，我也試過無咖啡因版本，喝起來完全不覺得有不同。
黑松露燉飯
店內除了甜品，其實也有正餐，同樣吃得到意大利地道美味。餐牌上素食選擇不多，但這個黑松露燉飯又幾驚豔，除了奢華的新鮮黑松露之外，連米也經過精心挑選，吃起來帶點日本珍珠米的口感，整個飯超級香濃，食到停唔到口！
Pasticcini Mignon HK$128/12件
這盤是迷你酥餅系列，所有酥皮都有足 144 層，每日新鮮製作，單是那份工夫都唔簡單，真係辛苦晒。飲咖啡都會附送一件，先試試看也不錯。
迷你酥皮吉士卷Cannoncini Crema
這個「Cannoncini Crema」是店內招牌名物，必試必試必試！意大利人只要提到 Cannoncini 就會想起 Giovanni Pina，估唔到身在香港都有機會食到！迷你酥皮桶入面仲有吉士醬，都唔算超級甜，但係食得出係用新鮮材料做，並唔係用粉開。
當然仲要試多幾款意大利特色蛋糕！
聖安娜蛋糕Saint Honorè HK$52
這個是意大利經典蛋糕，看起來很簡單，其實魔鬼在細節。
切開蛋糕會發現層次分明，而且每一層厚度一樣，真係強逼症之極致！原來如此講究是希望客人吃的時候，可以吃得到完美平衡口感，入面有軟滑忌廉、朱古力吉士打，每層還會用橙酒塗抹，吃下去層次分明，味道細膩。
意式薩赫蛋糕Sacher all’ Italiana HK$52
Sacher 明明是奧地利名物，我之前就有食過，原來意大利人也有自己的版本，而且改良之後更好吃！蛋糕減低了牛油和糖份，並用了坊間少見的白色冧酒，濃滑細緻的朱古力夾雜酸甜杏脯果醬，口味又幾引人入勝。
來到 Giovanni Pina 飲咖啡吃甜點，又真係有少少一秒去左歐洲的感覺，連檯面個紙巾盒都超有歐洲路邊 Cafe 個風情。未有得去歐洲之時，唯有多點來這邊感受異國風情。
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餐廳資料
Giovanni Pina
地址：尖沙咀梳士巴利道18號Victoria Dockside K11 Musea2樓217號舖
電話：27551123
營業時間：11:30 - 21:00
官網：https://pasticceriagiovannipina.it/
FB：https://www.facebook.com/GiovanniPinaHK
IG：https://www.instagram.com/giovannipinahk/
地圖：
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