白菜是個可以放比較久的蔬菜，買一棵回家慢慢剝來吃都幾方便。又原來除了一般白菜，也有紫色的白菜，我最喜歡吃花青素了，所以見到都會買一棵來吃。這天天氣涼涼簡單煮個辣湯吃。
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最近看很多日本食譜，原來都幾流行煮白菜湯。我以為煮湯都係先煲一煲水，再將各種材料放進去煮，原來都唔一定，先將材料炒香再加水煮更好吃。
材料
紫白菜
洋蔥
鴻喜菇
豆卜
車厘茄
味噌
韓式辣醬
味醂
做法
1. 平底鍋預熱放油，先炒洋蔥
2. 再加入鴻喜菇、豆卜和車厘茄炒至全熟
3. 紫白菜洗淨切小段，加入鍋內一起煮
4. 用半碗水、味噌、韓式辣醬和味醂調出湯汁，倒進鍋子裡
5. 蓋上鍋蓋煮至白菜全熟即可
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