你知道銅鑼灣最近開了一間坐擁無敵海景的健康餐廳嗎？The Green Room 以可持績發展為核心理念，不賣紅肉白肉，只提供海鮮和素食餐點，更與本地有機農場合作，嚴選優質食材。除了實行環保理念之外，餐廳食物亦很有特色，麵包、薄餅和意粉更每日早上新鮮製作，有美食又有美景真讓人心曠神怡。
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The Green Room 其實附屬於空間服務平台「WeWork」，更是品牌旗下亞洲首個提供餐飲服務的專屬活動空間。除了像一般餐廳提供餐飲服務之外，這裡也設有會議室可供租用，整個空間也可以成為企業或私人舉辦活動的場地，整個非常多用途。我上到 26 樓見到這裡的 270 度維港美景和陽光，除了覺得吃飯很爽之外，如果將來有機搞活動的話，也真想辦在這裡呢！
餐廳設計帶現代感，三面大窗令室內陽光充足，各處放了很多黃色的花很好看。我特別喜歡餐檯上的小植物，看清楚一點都是香草呢~ 百里香很好聞，不小心吃掉也無妨 XD
開放式廠房設計可以看到餐點如何準備，不過因為窗外的海景更吸引的關係，我就比較少留意廚房內的情況。
同一層另一邊有大型活動空間和會議室，可以在這裡搞早餐會甚麼的，有吃有工作一舉兩得。
間開餐廳和活動空間中間有個酒吧，提供各種有酒精或無酒精的飲品之外，也找到本地手工啤，啤酒機的牌子好可愛！
蘋果紅蘿蔔汁 HK$40 / Latte HK$40
除了酒精類之外，一般正常飲品也應有盡有，這天我們點了新鮮果汁和咖啡。新鮮果汁可以自選混合水果，咖啡則可轉脫脂奶、豆奶、燕麥奶或杏仁奶，也提供無咖啡因的選擇。這天我喝的是豆奶拿鐵，咖啡豆偏深烘，喝起來碳烤味很濃厚。
The Green Room Salad HK$75 / Beetroot Carpaccio
先試試看這裡的招牌沙律，可能因為食材排列得很靚，加上看起來全都很大件，我自己就非常喜歡。紅菜頭、牛油果、蘆荀、雅枝竹、車厘茄和青瓜下面還有沙律菜，沙律用油醋調味，加上大大粒的鹽巴，吃起來很夠味，而且蔬菜吃起來也夠實在。
另一個非常特別的是用紅菜頭薄片扮生牛肉，紅菜頭先慢煮再切成紙一般薄的圓片，吃起來又柔軟又鮮甜。紅菜頭片上面有些micro greens、羊奶芝士、堅果、橄欖油和蜜糖，每一啖都很有層次，我非常推薦這道，100%必試！
Margherita Pizza HK$95 / Impossible Bolognese HK$115
番茄芝士薄餅看起來雖然沒甚麼特別，但這是我最喜歡的薄餅口味，夠簡單傳統。這裡的薄餅批底每日新鮮製作，最特別是引入意大利00麵粉，即是最高級最幼細的靚麵粉，麵糰吃起來更有韌性，批底未算最薄但批邊都夠香脆好吃。
給那些無論如何想吃點「肉」的朋友，這裡有用 Impossible meat 做的肉醬意粉，其他做法和用料基本上路原牌一樣，所以吃起來真的蠻有「肉味」。帶寬度的麵條也是廚房每日新鮮製作，吃起來就是跟一般乾意粉有差別。
Mille Feuille HK$45
這個甜品看起來超甜，但實際吃下去又很舒服很balence。底面兩塊拿破侖酥皮，中間是有檸檬香的吉士，味道比外表清爽怡人！頂層畫十字的焦糖拖肥也不會甜膩，反而偏向焦那邊有點苦味，配意想不到的松子更有層次。
Seasonal Fruit Bowl HK$40
這裡也有非常天使的水果盤甜品，基本上就是當季水果，再拌少許原味優格，吃完飯想吃點甜又不想太高卡路里，可以來點飯後果。
我對 The Green Room 的印象非常良好，除了維港靚景無得輸之外，食物也意料之外很有驚喜。如此空間和食物質素來說，價格也是非常實惠呢！我對這裡的早午餐也非常有興趣，如果將來會推出下午茶應該也很棒，可以常約朋友來之類。
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餐廳資料
The Green Room Hong Kong
地址：銅鑼灣謝斐道535號Tower535 26樓
電話：+852-36892569
營業時間：08:00 - 22:00 (星期一至五)、10:00 - 22:00 (星期六)、星期日休息
官網：
IG：https://www.instagram.com/thegreenroomhk/
地圖：
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