紅豆餅是一種神奇的食物，除了最傳統的紅豆和奶油餡，入面還可以夾各式各樣的食材，有鹹也有甜的口味，看到就讓人忍不住想買來當點心！這次來嘉義我就遇到這間很特別的「3分甜紅豆餅」，口味創新之餘餡料更是超澎湃！賣相這麼吸引，怎能不來幾款試試看呢？
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Δ 鳴謝：果俐文創、3分甜紅豆餅
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【#kitb愛台灣 ☆ 嘉義 驚豔美食小旅行】
3分甜紅豆餅每天下午固定在這個位置擺檔(星期一公休)，黃色的小餐車好醒目。
除了幾款固定傳統系列之外，每日供應的口味都略有不同，到現場看掛著的牌子就知道有甚麼吃。淺藍色牌子代表「冰涼口味」，即是用冰凍餡料，夏天吃也不怕熱。
紅豆餅不能沒有紅豆和奶油口味，這裡也有加入麻吉或珍珠的組合，吃起來多一層Q彈口感，不會只有幼滑餡料那麼沉悶。
我覺得3分甜紅豆餅最特別之處是用超薄脆皮外殼，不似一般紅豆餅的雞蛋糕口感，也不用擔心單吃餅皮就吃飽，可以盡情享受滿到爆出來的餡料！
這個餅皮有點像蛋捲那種香脆度，製作過程很講究技巧，需要在適當時機將它刮出來，破掉就不能用了。不過薄脆皮也有它的缺點，就是比較快變濕軟，所以必須盡快吃完。
天氣這麼熱，當然要試試冰涼口味紅豆餅，光看名字也不太猜得出入面是甚麼。只見老闆在冰箱取出各種各樣的食材，左擠一點卡士達醬，右加一些水果，然後又不知從哪裡變出海綿蛋糕，紅豆餅殼轉眼就被填滿了。
每個紅豆餅都有四、五種食材，光是把配搭記下來都不簡單 XD。色彩繽紛的內餡真是賞心悅目，好期待整個吃起來是甚麼味道呢。
黑莓果 (綜合莓果、奇異果、葡萄、海綿蛋糕、蔓越莓乾)
你看這個餡料滿到爆出來的紅豆餅！它屬於酸甜清爽口味，入面有幼滑的卡士達醬、鬆軟的蛋糕和爽甜的水果，味道很有層次。
綠野仙蹤 (原味抹茶卡士達、抹茶拿鐵卡士達、茶凍、橘子、橘子皮)
抹茶這個最有趣是用了兩種不同顏色的卡士達醬，深色的是原味，淺色的是抹茶加牛奶，前者吃起來帶苦味，抹茶拿鐵則比較甜，兩者的味道可以互相平衡。另外我覺得抹茶加橘子這個配搭很有驚喜。
紅茶拿鐵 (奶茶卡士達、茶凍、珍珠)
這個簡直是珍珠奶茶的紅豆餅版本，紅茶變成茶凍，奶茶也真接變成卡士達，珍珠控必定要試試看。
香芒百香 (香草卡士達、芒果、百香果醬)
夏天來台灣不能錯過芒果，除了吃芒果冰之外，來一口芒果紅豆餅也很有趣！
綜合水果 (香草卡士達、當季水果)
喜歡吃水果的人要選這一款，入面的都是當季水果，這天我得到的有奇異果、紅龍果、葡萄、芒果、木瓜和車厘茄，好像吃雜果冰一樣非常豐富。
第一次吃到這種脆皮爆餡的紅豆餅，我覺得非常適合我這種喜歡吃餡料的人，我也很欣賞老闆變化萬千的食材配搭，好像吃法式甜品一樣複雜迷人。
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#優惠情報
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(抽獎活動到2019年12月31日)
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餐廳資料
嘉義3分甜豆餅
地址：600台灣嘉義市東區中山路130號
電話：+886 928 668 367
營業時間：12:00–18:00 (星期二至日)
FB：https://www.facebook.com/iloveredbeancake/
IG：https://www.instagram.com/chiayi_3fentian/
地圖：
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