一直都很想去森林體驗樹屋之類，但又怕熱又怕蛇蟲鼠蟻所以一直沒進行，沒想到這次去台中新社，竟然有機會在樹屋吃素食火鍋。除了與大自然零距離之外，更棒的是山上空氣涼快清爽，也沒甚麼蚊蟲叮咬，可以很舒適地獲得森林體驗。
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森林咖啡館位於台中新社薰衣草森林內，進園區需要付入場費，門票可抵園區內消費。
餐廳就在森林旁邊，我之前還以為會裝玻璃之類，原來沒有啊~ 綠色植物都伸手可及，清新空氣源源不絕，空間設計也跟自然融為一體，不管坐在哪一個角落都很舒服。
這裡有提供飯餐、下午茶點心和各式森林茶飲，飯餐其中有兩款是素食，均是以雜錦蔬菜為主的料理。如果在園區內住宿的話，晚上就有機會包場用餐了。
餐點使用的食材都經過精挑細選，例如菇菇就是台中新社在地種植的。不說不知，原來這裡竟然是菇菇的盛產地，上山的時候就見到路兩邊都是菇菇農場，蓋著黑色布不能曬太陽那些就是了。現在種菇都使用天然木太空包為主，配合當地氣候產量很大，台灣各地吃到的菇類都來自這裡，甚至也有出產到國外。
在新社薰衣草森林這裡吃菇菇料理，就是 Farm to Table 的一個好例子。這裡吃到的白飯也使用特選御皇米，在依山傍水的花東縱谷生長，以友善方式耕種吸收日月精華。
巴西蘑菇蔬食鍋(附白飯) NT$360 / 檸檬香草柚綠茶 NT$140
不是明火小火鍋啊，不過上來的時候也是熱氣騰騰。鍋子裡除了巴西菇，還有各種新鮮甜美的蔬菜，例如西蘭花、番茄、南瓜、黑木耳和椰菜等。
身旁就是森林的感覺很好，每一啖空氣都好像比較清新。
如果你也想試試這種舒適的森林體驗，也可以去薰衣草森林走走啊~ 園區內除了餐廳，也有更多其他設施，可以放鬆玩一日。
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民宿資料
薰衣草森林台中新社店
地址：臺中市新社區中和里中興街20號
電話：+886 4 2593 1314
官網：http://www.lavendercottage.com.tw/
粉專：https://www.facebook.com/lavender2001/
地圖：
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