鬆餅大王到哪裡都要吃鬆餅，這次我就來到台南海安路上新開業的成真咖啡。
成真咖啡是台中火紅的咖啡品牌，我特別欣賞他們用一杯咖啡推動美好循環的理念。從非洲引入優質咖啡豆並幫助當地農民經濟自立，同時亦著力培訓台灣青年為專業烘焙師，喝杯咖啡都覺得特別有意思。最近他們在台南和台北都開了分店，以後想喝創意咖啡和吃超厚舒芙蕾，就不用特地到台中了。
咖啡館位於台南最夯的海安路和正興街交界，亮眼的三層高白色建築，大概不容易錯過。這一路上有很多打卡熱點，可愛的店面應該也會很受網美歡迎吧。
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店子像個白色貨櫃好可愛啊，我最喜歡有動物貼紙的玻璃窗。
店內裝潢也以白色為主調，整個氣氛很舒適。
店內很多角落都適合拍照打卡。
日式蕈菇創意薄餅 NT$200
好吧，吃舒芙蕾鬆餅之前還是應該先吃主餐。這天我清早從台東搭火車到台南，往飯店放下行李，就走路過來吃午餐+下午茶。店子的位置真的好方便啊，住市中心的話走路就可以到，吃完也可以在附近逛街散步。
成真咖啡的薄餅是我喜歡的薄脆批底，這個蕈菇口味沒有放番茄醬，但每一口都吃到起司，我覺得很好吃。
抹茶紅豆舒芙蕾鬆餅 NT$210
邊吃薄餅邊等舒芙蕾時間剛剛好，這家的鬆餅好厚啊！值得一提她們的鬆餅有甜也有咸，當正餐吃也無不可，我就選了抹茶紅豆味。這裡的舒芙蕾鬆餅偏向起司蛋糕口感，不是仿如吃空氣那種雲朵鬆餅，吃完比較飽肚。我覺得旁邊的紅豆、白玉子和黑糖蕨餅配搭得適宜，沒想到配鬆餅都很好吃。
抹茶淋醬濃稠度有點高。
來一個鬆餅剖面，吃起來很鬆軟有蛋香。
夢想雲朵 NT$180
除了舒芙蕾鬆餅，來到成真咖啡必須點她們的創意咖啡，我就選了最浮誇兩款，夢想雲朵是台南店限定的喲。
上面這個雲朵咖啡，一看就知是打卡名物，棉花糖浮在冰咖啡上面，下面的咖啡沒加糖帶苦味，配甜甜的棉花糖剛剛好。這朵雲啊遇到空氣中的水份就一直縮水，糖像下雨一樣灑滿托盤，建議不要一直顧著拍照，還是先吃比較重要。
紫霧花開 NT$180
另一杯浮誇咖啡則會冒煙，店員送過來時連著蓋子，並且在你面前打開，這時候煙就冒出來了，充滿戲劇性。煙霧當然是用乾冰製成，她們還很有心思加了薰衣草在入面，所以聞起來有淡淡香氣。咖啡則添加玫瑰糖漿，喝起來也是花一般的風味，應該是花仙子喝的咖啡吧。
台南的太陽那麼厲害，我這種嬌生慣養的人還是喜歡流連咖啡館吹冷氣 XD，像成真咖啡這種環境好拍，食物內外兼備的咖啡館，必定要收藏在口袋名單。
實拍影片
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餐廳資料
成真咖啡(台南正興店)
地址：台南市中區海安路二段78號
電話：+886-06-2228285
營業時間：09:00 - 23:00
網址：https://www.cometrue-coffee.com/
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