即使是一樣舒芙蕾鬆餅，也可以每天吃不一樣。
掌握基礎的舒芙蕾鬆餅食譜和製作技巧之後，可以開始玩變化造型了，不管是用來哄小孩或是純粹自己吃開心，玩食物就是正經事嘛~(也可以拍照放IG，現代人最重要的正經事)(？)
首先分享我平常使用的基本食譜
材料
A
蛋白 1隻
糖粉 少許
B
蛋黃 1隻
低筋麵粉 30g
椰子粉 5g
原味優格 25g
豆奶 25ml
鹽 少許
做法
1/ 將B所有材料混合 (粉類有空可以過篩，我平常比較懶 XD)
2/ 蛋白加少許糖粉打發 (至倒轉容器不會掉下那邊)
3/ 打發好的蛋白分兩次混進步驟(1)麵糊
4/ 平底鍋抹油，倒進麵糊，蓋上鍋蓋，小火煎焗5-6分鐘
5/ 我通常會再加巧克力夾心，烘焙用的小顆粒巧克力或片裝巧克力均可，鋪放在鬆餅麵糊上 6/ 巧克力上面覆蓋一層麵糊，將鬆餅翻轉，續煎3-5分鐘
重溫舒芙蕾重要技巧：
更多簡易造型參考：
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