天氣終於開始轉涼，這個時候最適合吃咖喱飯！
這個月我們回到親子互動早餐童話的軌道上，為各位媽媽帶來溫暖又可愛的青蛙王子小故事。當太陽蛋公主給青蛙飯糰一吻，小人兒就會吃飽飽了！烹調好吃咖喱飯的小撇步，當然是利用方便的日式咖喱磚。只需將食材煮熟，加入咖喱磚和水，美味的咖喱轉眼就完成，非常適合忙碌的媽媽呢。
這次我們來煮一個蔬食咖喱，沒有肉類食材啊。
材料
素牛丸
青豆
鴻喜菇
蒜頭
洋蔥
咖喱磚
做法
1/ 先將鍋子燒熱，切碎的蒜頭和洋蔥炒香，加進約兩湯匙的油
2/ 其他食材下鍋炒熟
3/ 咖喱磚弄碎也加進去煮溶
4/ 加進約1杯水 (也可自行調節咖喱的濃稠度)
5/ 煮好的咖喱盛起備用 (可按個人喜好添加起司)
6/ 鍋子洗乾淨後煎太陽蛋，沒有模具的話也可以隨意煎。如果用蛋模的話，建議使用前先抹油，脫模時容易得多
7/ 白飯煮好後，先用保鮮膜輔助握好兩個小圓球，用作青蛀的眼睛
8/ 餘下的白飯用日本飯素染成綠色，也可以利用波菜汁或青豆泥等作天然染料啊
9/ 用保鮮膜輔助握出飯糰，用作青蛙的頭部
10/ 先將煮好的咖喱置於淺盤中
11/ 拆開保鮮膜，將飯糰輕輕放在咖喱上
12/ 以藍莓乾當眼珠、黑橄欖當嘴巴
13/ 煎好的太陽蛋放在青蛙飯糰旁邊
14/ 用海苔剪出女孩的頭髮、眼睛和嘴巴
15/ 起司片用小刀和模具壓印形狀
16/ 將海苔和起司片放在適當的地方當裝飾即可
這道咖喱飯不僅可愛也好吃，一邊吃還可以一邊講故事，早餐或午餐時間頓時變得生動又有趣，是不是很想試試看呢？
重溫
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