蛋餅！又吃蛋餅！
你真的不要以為蛋餅是簡單之物，要做得好吃也不簡單，蛋餅皮和餡料各自有重要崗位。這次試的捲餅咬鹿，特色是使用鮮奶取代水份揉麵糰，我來吃吃蛋皮是否真有差別。
其實平常在家我都用無糖豆奶烘焙揉麵糰，所以一直覺得「不加一滴水」是正常不過的事，後來才發現原來外面很多商家只用清水，吃起來的確有差，不管是動物奶或是植物奶，都能為麵糰添加香氣，口感也更這濃厚。
除了蛋餅有特色，這還是一家以鐵路為主題的早餐店，廚房做成一列火車的樣子，外面有玻璃櫃陳列收藏品，用餐區有月台標記，牆上掛著新舊鐵道路線圖。身處其中，直覺得老闆真的好喜歡火車啊~~ (你可以跟Sheldon做朋友)
在外面黑板見到新上市的「好多菇在一起捲餅」(NT$90) 實在吸引，上桌時也可以香氣逼人，入面是風味十足的黑椒鐵板菇菇，濃味之選。包圍著金菇是芝士和薄薄一層雞蛋，蛋餅皮咬下起確有嚼勁，而且帶著淡淡鮮奶甜香，的確是具水準的蛋餅啊。
在店家的面書粉絲頁看到鮮芋豆奶茶，覺得有手工切的粒粒芋頭吃很足了，所以點了「香芋牧場鮮奶綠」 (NT$65)，來到果然有芋頭吃！暖暖的好窩心，推薦。
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餐牌
店家資料
捲餅咬鹿
地址：台北市中山區錦州街315號
電話：+886 2 2509 1581
營業時間：07:00 - 16:00
地圖：
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