早上雖然趕著出門，早餐還是得吃，千萬別用沒營養的東西填肚子啊。我平常吃的早餐可能看起來很複雜，但某些類別其實只需要數分鐘就可以上桌。
1/ 水果燕麥優格 / 豆奶
最簡單又快捷又清腸胃的早餐，就是用當季水果配搭喜歡的燕麥，再加入鮮奶。我比較少喝牛奶 (各種健康、製作過程和環保因素)，所以通常用豆奶或優格代替 (yogurt)。而最不需要處理的水果，非藍莓莫屬，只需洗淨就直接吃，去皮切粒等工序都可以省去，刀子都不用洗。
當然，只吃藍莓會很沉悶，如果有多幾分鐘的話，可以切個草莓、奇異果、蘋果、香蕉、火龍果...等水果加進去。
材料容易取得，製作時間短，不需要工具，我去英國旅行住hostel也會吃。
在M&S Food買燕麥 (granola) ，2鎊幾一大包，去兩個星期每天吃一點，也沒多少帶回香港了。至於蘋果藍莓等水果，在超級市場或經過菜市場就有，一包四個六個，完全不介意帶著水果搭火車搬旅館，在火車上咬蘋果也是超爽的。我每天都吃1~2個蘋果，超級健康，也夠經濟實惠。
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2/ 烤吐司
家裡有多士爐的話，將麵包放進去烤一烤，有溫度的早餐毫無難度。不過，以下配搭不烤麵包也是可以的，「烘底」和沒有「灶底」的分別。
奶醬多
我的茶餐廳下午茶最愛 (因為吃素選擇不多，有時候午餐時間也只能點一份奶醬多，囧)，在家做也很簡單，而且選料可以更實在。上圖就用了黑麥麵包 + 新竹福源花生醬 + 煉奶，現在的煉奶都做成管狀，放一枝在雪櫃取用容易，也不怕弄髒手或要洗匙羹。
煉奶黃豆粉貝果
在貝果 (或吐司麵包) 上面塗一層煉奶，再灑上黃豆粉。黃豆粉即是吃日本甜品時，那個黏在外層的黃色粉末，我很喜歡吃，沒想到用來做吐司也很不錯！
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3/ 簡易三明治
麵包加上簡單配料做成三明治，不花很多時間，就能極速滿足自己的食慾。
芝士雞蛋三明治
芝士和雞蛋就是地球上的一對絕配。在麵包上放一片芝士再煎一隻雞蛋，幾分鐘的時間就超級美味。
牛油果三明治
開一個牛油果其實只要半分鐘，切半去皮再切片，放在麵包上灑點黑胡椒立即可以吃。好味又有營養又飽肚。
無花果芝士烤吐司
無花果是我最近的心頭好，將芝士和無花果片放在麵包上，加點蜜糖再入焗爐焗幾分鐘，早餐保證甜如蜜。
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