今年夏天開始嘗試吃更多之前未吃過 / 不吃的水果，無花果是其中一個新大陸。沒想到老市區如深水步街頭水果攤都買到無花果，老人家們會知道這是甚麼東西嗎？
無花果雖然叫無花果，但其實是會開花的！不過花小而且是隱藏式，所以不容易見到，古人見果不見花，以為它不開花就叫果實做無花果。「無花果裡尋花」，其實代表看不到不代表不存在，夠細心觀察就會找到。
無花果可以在部分街市、水果攤找到，超級市場也不時有一盒四個膠盒包裝的出售，主要產地是以色列、土耳其。挑選的時候注意顏色要較深和摸上手有彈性。
這時候我應該介紹營養成份和食用好處，但其實所有水果都含多種營養、豐富纖維、對身體很有益處 (你試試找一種沒益的水果給我看)，如果身體沒特別毛病，飲食均衡多吃幾款不同種類、不同顏色的水果就對了。
蜜烤無花果芝士多士
將無花果放在麵包上做早餐，是常常在網路上見到的吃法，痴線原來真係好好食。通常見到跟無花果做配搭的是cottage cheese，我比較少用這種芝士，所以換了平常吃的Brie，效果也很不錯。
我的做法是將芝士和切片無花果排在麵包上，在無花面上面劑點蜜糖，再放入焗爐(180度)焗數分鐘。這樣一來多士和無花果都有烤焗效果，無花果烤出來的果汁都滲進麵包裡，還有味道濃郁並半溶化的芝士。
蜜烤無花果鬆餅
無花果除了放在吐司上，也可以配搭鬆餅。本來含糖量很高的無花果，吃起來就是甜如蜜 (熟透的時候)，加蜜糖再烤一烤真是將味道推上頂峰。可以直接將切片無花果放在烤盤裡，上面劑上蜜糖，放在烤箱最上層烤數分鐘，見到蜜糖起泡泡就可以了。烤完的無花果又甜又更多汁，放在煎好的鬆餅上，再加多點蜜糖就更天堂了。
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