[東京早餐] 超級日式早餐

多得有關方面的安排，於Shangri-La Tokyo和Park Hyatt Tokyo兩大豪華酒店都能享用豪華早餐，景致食物質素服務水準都是一流中的一流，這些時候實在要心存感恩一下。

兩間酒店都是居高臨下，那些連綿不絕的矮房子百看不厭，天氣良好的早晨在美麗的餐廳吃早餐是啟動一天的好主意。入住Shangri-La Tokyo時，早餐於37樓的Horizon Club，自助的有新鮮水果、火腿芝士殼麥沙律之類，另外還可以從餐牌選一個。首天很順手地選了平常慣吃的炒蛋，後來看到餐牌有日式早餐，就入鄉隨俗並且見識一番。

一上來竟然是這麼大盤，也太激動了吧？

左上角魚蛋片、魚子、甜魚仔；右上角芥茉豆腐 (？)、蕃薯、蝦、茄子、蕃茄沙律；左下角是一堆浸在甜味汁液的水果粒；右下是饅魚蛋卷、烤三文魚。盤子外沒入鏡有醃菜和紫菜一包，另有白飯及麵鼓湯。

早餐這樣吃真的太搖滾太有元氣了！

大部分都很好吃，除了那水果粒和蝦旁邊的那條豆。烤魚配白飯這配搭天下無敵。把麵鼓湯也喝完就可以一直維持飽的狀態直到下午茶時間了。

在Shangri-La Tokyo見識過強勁的日式早餐後，來到 Park Hyatt Tokyo就毫不猶疑地點了，果然沒叫人失望。

用早餐的地點在41樓的餐廳 Girandole ，裝潢極漂亮，四面佈滿調成褐色調的相片，充滿歐陸風情。這早餐最勁爆的是那一筒豆腐，足有三塊還有腐皮，這樣一筒上來是何等的氣勢！遠處那多角形容器內有醃菜、魚子和蛋卷，圓盤上則有我熱愛的烤魚、不知怎麼煮的茄子、有蜆肉的麵鼓湯、白飯和豆腐用的鼓油。紅色那個是放調味料的小盒子，白色那包是紫菜。

多麼美好的兩個早晨啊！

後來住的大部分酒店都沒提供早餐，只有在京都的Hyatt Regency再吃了三餐，不過那是西式自助早餐，雖然也很好吃但就沒甚麼好介紹了。Park Hyatt Tokyo倒還有一餐room service營養早餐可以再寫。

[東京食記] Nadaman @ Shangri-La Tokyo

所謂好又一餐唔好又一餐，這餐是全個行程最好又最豪華的一餐，居高臨下在Shangi-La Tokyo 29樓的日本餐廳Nadaman，在東京的夜景包圍下享受和三昧晚餐。

先介紹一下餐廳的環境，除了三面大玻璃窗加美好夜景外，設計主要以自然和剪紙為題，到處是這些在飄揚的樹葉，以不同的材質表現，顏色當然也是大地色系為主。近門處有一列吧檯座位，也設有私人包箱及堂座。

好了，我們開餐了。

在醃菜醃蝦的前菜後，來的是時令魚生。其實我到現在還未能辨別魚生品種，雖然待應生有介紹，但日本人用英文說日本魚的名字，除了拖羅，我完全不明所以。

完全不是當食家的材料。

接下來是天婦羅，正路的大蝦和南瓜，另外那綠色的是豆。調味料有鹽、羅白蓉和天婦羅鼓油，各樣都試一下。皮薄香脆，吃的時候不覺油膩，但覺熱氣。

天婦羅之後是一個青瓜沙律！就是一條條生青瓜加芝麻醬，好不容易才吃了半碗...囧 我討厭青瓜！還好之後來的是和牛。和牛這東西的確有它的魅力，日本的牛肉跟美國的牛肉分別確很大，和牛那種入口即溶及很牛的脂肪味，真的很銷魂。

壽司，魚很甜。吃壽司原來要練習的，還是我太笨手笨腳？手握壽司這種尺吋整塊放進口又太大，要咬又很容易散，還要調轉只用魚那邊沾鼓油，再反手放入口。一食壽司就被識破不是日本人了。

壽司之後是麵鼓湯，作為一餐的終結。日本當地喝的麵鼓湯真是特別好喝，我在香港也不喜歡喝的。

終於來到甜品的部分。我的是右邊這個抹茶果凍紅豆搭雲呢拿雪糕，在日本比較想吃日式甜品，意想不到的是抹茶果凍是苦的！大概是用來中和雪糕和紅豆的甜，加上抹茶本身真的是苦的吧。香港那些都用糖水開的。

餐廳叫人留下最深刻的印象，還是其細意的服務，每道菜上來也有固定的擺放模式與方向，待應生很認真的將東西堆砌在盤子上。茶喝光了或放涼了，是整杯拿走換上全新的，不是簡單在桌子上加水補充就算。上甜品的時候還換上了較清淡的綠茶。這樣的服務態度，真是難能可貴。

Link:
Nadaman

[澳門博物館] 好玩科學館

好玩的程度是有如進入電子遊戲機中心。

從來沒想過科學館可以這麼好玩，從來那些「so call」互動遊戲都在示範簡單的原理，科學玩具始終有科學玩具的普，讀過初中IS堂都見盡頂多只是大型版本。不過科技日新月異，新建的科學館確有優勢，而且貌似這館將玩樂排在科學知識之前，可以歸入娛樂行程之列。

進門先看到一間海景麥當奴！

來這邊吃早餐感覺應該不錯。值得一提的是，遊科學館宜選平日時段，因據說此地乃當地人僅有的親子天地，周末會擠滿「o靚仔」。為免要排隊與細路爭機玩，還是平日去好一點。

淨參觀展館門票MOP$25，也看3D天幕的話套票MOP$35。其實也想八一下，但今次時間就不到，下次再看。

展館未全部開放，大概只開了一半左右，但我也一個人玩了兩粒鐘。

貝大師的設計感覺很好，展覽廳大樓是平頂圓錐形，頂端是一扇天窗，可以看到外面的雲彩與陽光。展館分佈在外圍，內圍是一條弦形斜道將一切連接。我是搭升降機到頂樓，再逐間看下來。又，其實展館之間是相連的，到全開放之後，就可以館接館的一直走到底了。

第一間參觀的展館是運動科學，上面是神鎗手與虛擬乒乓球，那狙擊手槍還有紅外線描準器！乒乓球則是在桌面上有紅燈慢慢亮過來，然後用海棉球牌接球。另外還有一個玩平衡，螢幕上有個黃點，然後有一個平衝台控制一個紅點去撞黃點。又有拍燈考反應、測視距、鬥大力之類，雖然不知道學的是甚麼科學原理，總之好玩。

接下來是一個大概是身體機能的館，可以測血壓、血含氧、手力、身高體重、腳型等等等等。順帶一提的是，科學館有推出一張智能卡，玩遊戲的時候先拍卡，結果就會全記錄在卡片裡。

然後是環保展館，一進去有車駕！因為是平日上午的關係，隊也不用排，那車子還設計得很認真，有油門逼力，還可以轉波！一至四波及R波倒車都得！而這個遊戲是關於節省電油的，車子有一公升油看你可以行多遠，我玩了兩次都過不了橋，到底甚麼時候用一二三四波呢？

(有人明明是有車牌的喎！)
(自動波牌鬼知咩！)

那畫面是澳門街道，其實我不大認得起點這是甚麼地方，一直去就是葡京對出那個大迴旋處然後上橋。我有試過過對面行車線再行去後面望望，原來是議事亭前地噴水池，不能進去的。

還有大型Wii玩！！這Wii有兩個遊戲，一個是射爆污染空氣的人/車，另一個是打溫室氣體。嘩，那些溫室氣體多到一定要四個人先打得晒囉。環保館另外還有些touch screen遊戲，問答些環保知識之類。

古發明館可以玩自拍，模擬三種相片效果 (針孔、菲林、數碼)，有一台固定的假相機，按掣後倒數拍照，拍完會在牆上播放。那館還有印刷、可以踩的鋼琴、望遠鏡之類。

再下來就有水玩了！水柱噴來噴去，泵水，玩波波。

還有更多好玩的地方。
總之整個館都以玩為主，學到甚麼就看造化了。這樣對小朋友也不一定是壞事，起碼踏出第一步，培養了興趣再深造也不遲。至於大人就更是可以尋回童真了！

INFO
澳門科學館
地點︰澳門孫逸仙大馬路
電話︰(853) 2888 0822
開放時間︰10:00 ~ 18:00 (逢星期四休館)

[澳門住宿] 率先住 文華東方酒店

在晴朗的一天過大海，試住開幕才一星期的澳門文華東方酒店。

在碼頭找不到酒店的接駁車，大概是車子太小或剛開走了又沒見到牌子，於是搭了MGM的巴士再穿過商場走過去，反正很近不用曬太陽還可以順便逛商場。下午一時多到達，大堂人流滿多的，估不到一開就這麼多人來了。

我的房間在16樓，一開門先見好景觀，一望無際晴空萬里。直望那個像太空飛船的是科學館，另外見到觀音像，旁邊就是MGM。

外面這麼曬，完全不想出去。

室外泳池在四樓，對著海的設計是蠻不錯的，我一直在等太陽下山或是照不到泳池，結果等到六點也等不到，而泳池在七點關門，於是就沒游了.....後面見到少少那個應該是壹號湖畔豪宅的泳池，五點左右已沒太陽直曬了。

於是在房間玩耍和看電視。床很好睡，枕頭有兩款，一軟一硬，白鵝絨。

有iPod插座是很美好的事情，看影片，聽音樂，用全房的音響聽。那電視影音系統也很值得一贊，除了正常電視外(有賣飛佛AXN，還有盧隊長代言的National Geographic，又原來NatGeoWild很好看，但為甚麼寵物狗是Wild呢？)，可以收到香港電台 (可以聽903...)，附費電影的選擇很新，還可以接駁電腦。

電話很先進，還touch screen，又可以留txt message，又可以查天氣。但螢幕關不掉，晚上是一個很厲害的光源。

房間有Nespresso咖啡機，我是不是應該嘗試開始喝咖啡以便日後可以享用這項酒店福利呢？或者帶一個喝咖啡的人去同住，好讓我可以玩這部機呢？

還好這裡的茶包也很開心，晚上泡了「茉莉香龍珠茶」，早上喝「English Breakfast」，還有馬騮搣、薄荷茶和鐵觀音沒喝到。

浴室很寬敞，除了按摩花灑頭上還有兩個灑頭，很舒服。

浴缸在窗邊，可以邊看夜景邊浸浴，而且是真的work！(之前試過很多沖完涼玻璃全霧化，甚麼也看不到...) 提供的用品是Aromaatherapy Associates，大愛。

晚上開床時收到香薰浸浴油一枝，於是受不了誘惑開了一缸水。為浸浴做好準備包括朱古力 (酒店送了一整盤)、冰水和茶，結果書沒看，看CSI (浴缸對住電視)。這甜睡香薰油功效奇佳，浸著已經想睡。

這就是酒店送我的朱古力盤了，已吃了好些，中央擺的是我在塔石藝墟買的襟章。吃飽飯回來見到這盤東西，真是太過份了。

INFO
澳門文華東方酒店
地址：澳門外港新填海區孫逸仙大馬路
電話：+853-8805-8888

[澳門景點] 重生 鄭家大屋

一個隱藏版的澳門世界遺產。

這鄭家的大宅，一直都封閉著進行修葺，而且修足了八年！最近才正式開放讓公眾參觀，今次就將之加入行程了。由於有好一段日子沒過澳門逛，不少新開的景點都未去過，所以今次行程難得地很豐富。

鄭家大屋位於阿婆井前地對面，亦即在媽閣和崗頂前地中間，我是坐計程車過去的，太陽這麼猛，不是步行吧？或者乘搭經阿婆井前地的巴士都去得到。

要修這麼久，除了因為要尋找原本的物料外，據介紹前身因為分租過出去，所以破壞得頗為徹底，原本用的傢俱之類都要到各地尋訪。整個修葺工程更用了四千幾萬。

事前有上它的網站看過，單看圖片還能為只是一間沒甚麼陳設的大屋，結果沒想像中的空殼。

又，網站上是叫人預先登記的，好學生如我當然有填了表列印了確認單，結果到達時遊客只有小貓三四只，只需在登記處報上從何處來就可以入內了。

大屋的面積蠻大 (人家是澳門第一大宅...)，主樓有兩層高，值得留意是在細部的地方。到處都放有介紹的牌子，有學生在做問卷調查收集意見。那問卷其中有一條是問有沒有看過那些介紹牌，坦白的本人尷尬地說一個也沒看過 (囧)，但沒說的真心話是那些牌子用來放相機自拍很一流。(那些牌像一張長形的桌子般放在牆邊的，高度和位置都很好用。)

INFO
鄭家大屋
地址：龍頭左巷10號 (阿婆井前地對面)
電話：+853-2896-8820
開放時間：10:00 ~ 18:00 (星期三及四休館)

[東京住宿] 天堂住宿 Shangri-La Toyko

香港人的驕傲，哇哈哈哈。

出發之前，聽過讀過太多關於 Park Hyatt Tokyo 的讚美，年頭做「何謂一間好酒店」那期《Monocle》那班男人又讚到天上有地下無，那高空泳池又常佔據世界十大泳池之類選舉的榜頭......總之是讓人十分期待。

不過 Shangri-La Tokyo 和 Park Hyatt Tokyo 都住過，兩個泳池都游過之後，我覺得我要愛上這個來自香港的酒店品牌。

當然，始終人家 Park Hyatt Tokyo 已經開了十五年，Shangri-La Tokyo 才開了一年，後者在硬件配備上是有難以逆轉的優勢。服務上嘛，其實我覺得兩個品牌是走兩種不同風格的路線，香格里拉比較是細心關注無微不至，柏悅則帶給人比較家的溫暖感覺。

我的房間在35樓！面向皇居方向，下面看到東京車站。

Shangri-La Tokyo 位於一座商業大樓的29至37樓之內，共有200間房，包括一間有木村拓哉(！)拍過電視劇 (不就是《月之戀人》) 的 executive suite！(我還去參觀了一下，在木村拍完劇之後的一天！) 。

我這間是 Deluxe Room，客房面積約 500呎，很寬敞。用色以大自然色系為主，設計和配套都很時尚，的確很適合進行 fashion photo shot，所以酒店也常被借用作拍攝場地。

睡房沒甚麼好玩，洗手間比較多東西可供發掘。

浴室是我熱愛的地方，那個雨浴花灑頭，絕對要用「huge」來形用！是黑色暴雨警告的級數。按摩花灑頭也是快恨準真正夠水力按摩那種，沖涼真是超級爽。

更爽的是，配備品是名牌香薰用品。每日補給一套全新的，完全不理你用完沒有，很豪。

除了正常的用品外，洗面盤旁邊還放了一個很精美的包包。

入面有護膚品一套，資生堂出品 (這系列應該比較適合成熟肌？)，包括卸妝、洗臉、爽膚 (資生堂好像不叫爽膚的但我忘了它們的term) 和面霜，剛好我其實是沒有洗臉的東西，於是十分感欣。另外還有毛巾頭箍、衛生巾和黑色絲襪一對。

這就是關懷備至了。

雖然我不明白為甚麼有黑色絲襪，與日本文化有關的嗎？

關於酒店的馬桶，我覺得需要另開一篇詳細研究。

真是每一間都不同品種不同功能的喎。香格里拉這個最新最先進，懂得自動開蓋關蓋、自動沖水、長期保持恒溫。另外，我覺得很勁的是，早上收拾房間後，紙巾除了摺成三角形外，還在三角尖位按了一個暗花logo！

然後這是酒店送我的歡迎禮物。

朱古力好硬，但十分好看。然後每一個人都告訴我，我的姓氏在日文的意思就是很可愛......囧 還有那沒嘴貓很紅。

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交通

Shangri-La Tokyo 位於東京站旁邊，交通算是十分方便。但需知道東京站是一個很大很大的站，你由八重口行去丸之內口，由一條JR線轉去另一條JR線或轉去坐地鐵，都可以花上十數分鐘的。

酒店靠近八重洲北口那邊，還要穿過那八重州地下街，去到最盡頭應該是坐長途JR那個站口旁邊的出口。途中會經過兩間星巴克，賣手信的地方，書店，便利店，還有食街可以吃東西。

出到外面過一小段馬路就到了，因為與商業大樓share的關係，入口有點混淆，不過不會找不到的。

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配套設施

餐廳共三間，大堂lounge、意大利餐廳和日本餐廳。都擁有一流景觀，試了日本餐廳，容後再介紹。

泳池在29樓，I am loving it！暫列本人心中排行榜第一位。其實池本身也沒甚麼，就是有東京夜景相伴的20米沒人暖水泳池，重點還是配套設施，更衣室除了按摩浴池、桑拿等我不大喜歡玩的東西外，還有一個香薰噴噴浴，就是薄荷味的水由上面和四面八方噴過來，好開心的感覺，身心舒暢。

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INFO
Shangri-La Tokyo
地址：Marunouchi Trust Tower Main, 1-8-3 Marunouchi, Chiyoda-ku, Tokyo

[日本遊記] 關於飲

在日本，飲品有千千萬萬個選擇，而且又便宜又好飲。

(1) 日本人似乎也養成喝soft drink不喝水的習慣，明明平常都只喝水的人，去到那邊就即變異將茶當水飲了。尤其是，樽裝玄米茶這東西好像只有在日本才喝到。(但在不斷喝了兩天再加上架上太多選擇，後來是甚麼也試一下了。)

(2) 在日本喝名牌礦泉水是很上算的！evian、volic 都不用港幣十塊錢一枝！勁抵飲！大概是日本有本土出產的礦泉水太多競爭？

(3) 汽水機和便利店的價錢是一樣的，頂多差一、兩yen，買東西喝真的很方便，日本是一個不用擔心會渴死的地方。

(4) 有一種100yen汽水機，愛。

(5) 藥妝店賣的飲料有時也比便利店便宜。

(6) 喜歡那完善的膠樽回收系統，在汽水機旁邊通常都有附膠樽回收箱，很方便。除了膠樽，鋁罐玻璃樽也有另外收。

(7) 到處也有汽水機，街上逛每兩步就見到一堆，車站內更是無處不在。除了汽水機，還有煙仔機也很常見，另外我好想試甜筒機，但一直沒有機會。

(8) 除了礦泉水和各式茶外，熱愛抹茶奶。試了幾個牌子，味道不算太大分別都是甜甜甜的，但有一個是比較好喝的。看似很大杯，但幾啖就喝完。

(9) 日本是不喝朱古力的。兩個星期以來只見到一款 (上圖也有拍到啊：Van Houten Cocoa)，總算味道不差。其他啡色包裝的東西，都是咖啡味的！中了一個伏...囧

(10) 奶就沒試了。

(11) 汽水這東西也沒碰，只留意到有很多種。

(12) 除了正常飲料外，日本也有很多功能性的細玻璃樽裝飲品。美容飲品也是其中之一，Shisheido 的骨膠原飲飲香港好像沒有，後來在詳細研究後發現原來分了三個等級，最基本那個一枝賣250yen，便利店都有售。另外兩款則要在藥妝店才買到 (而且不是每個連鎖品牌都有)，上面那個三枝裝九百幾yen。味道不算特別好，初喝還覺得有點難飲，但每晚飲的確覺得work。哈哈哈哈。所以買了一盒藥丸裝回家。