椰菜花(白花椰菜/Cauliflower)是我近期很常吃的蔬菜，它低熱量低碳但營養豐富，更被喻為抗癌蔬菜，而且食法很多元化，買一個回來可以有數種變化，還蠻好玩的。
除了簡單將它拆開一棵棵再煮來吃，這次分享兩個好玩有特色的做法，當然也很吸睛很適合拍照放上社交媒體了。
2019/03/26
[素食生酮食譜] 一個椰菜花兩種吃法：薑黃椰菜花扒配雜菜 / 牛油果椰菜花飯塔
椰菜花(白花椰菜/Cauliflower)是我近期很常吃的蔬菜，它低熱量低碳但營養豐富，更被喻為抗癌蔬菜，而且食法很多元化，買一個回來可以有數種變化，還蠻好玩的。
除了簡單將它拆開一棵棵再煮來吃，這次分享兩個好玩有特色的做法，當然也很吸睛很適合拍照放上社交媒體了。
2019/03/25
[香港素食] 深水埗 | 素年 YEARS：深水埗全新素食餐廳 (純素可)
聽說深水埗開了一間新的素食餐廳，這天剛好要去郵局寄信，就順路過去八卦一下。原來是走小清新文青風的小店啊~ 目前還在試業，連Google Map也未有資料、Openrice 又未有食記，新鮮滾熱辣啊！
2019/03/24
[香港素食] 香港機場有素食！出境禁區內的素食餐點選項懶人包
香港人最喜歡去旅行，像我就差不多每個月都去台灣行一轉，難免會在機場用餐吃飯。這次我就特別逛了一圈，看看香港國際機場出境禁區內有甚麼素食選擇，原來也蠻多的！那下次出門就不用擔心沒東西吃了。
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一號客運大樓離港層
McDonald's® & McCafé®
地點：離港層（L8）近F行段
營業時間：00:00 - 24:00
我自己最常光顧的就是麥記和星巴克，畢竟是比較快捷和便宜的選項，只是人龍總是超長就對了。吃麥記要自己走肉，但 McCafe 其實總有一兩款蛋奶素的三文治/夾包，配杯咖啡簡簡單單也是一餐。
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星巴克
地點：離港層（L6）近21號登機閘口 / 中場客運廊離港層（L6）近215號登機閘口
營業時間：00:00 - 24:00
地點：離港層（L6）近44號登機閘口 / 離港層（L6）近2號登機閘口
營業時間：07:00 - 00:30
星巴克應該也是大家去機場最喜歡的選擇，看那條人龍就知道。大部分人都會去近44號閘口的分店，因為一落扶手電梯就見到，所以那間店排隊要排最久。實際上星巴克在一號客運大樓離境層有四間分店，可以留意一下自己閘口附近有沒有，那就不用等得那麼辛苦了。
食物選擇方面都大同小異，以蛋奶素三文治為主，也有沙律和乳酪杯之類，相信大家都很熟悉了。
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Pacific Coffee
地點：離港層（L6）近30號登機閘口 / 中場客運廊離港層（L6）近205號登機閘口
營業時間：07:00 - 00:30 / 07:00 - 24:00
另一個咖啡品牌 Pacific Coffee 當然也可以在機場找到，除了喝咖啡喝果汁，也有麵包、沙律和芝士三文治可以吃。
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Joe and The Juice
地點：離港層（L6）近28號登機閘口
營業時間：07:00 - 24:00
喜歡吃果汁的話還有另一個選擇，Joe and The Juice 提供很多款鮮打果汁，也在能量特飲之類，非常健康派路線。食物也可以買到簡單三文治之類。
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Lady M New York
地點：離港層（L7）離境（南）後區域
營業時間：07:00 - 23:00
喜歡吃甜點蛋糕的話，當然不會錯過不用排隊的 Lady M，原來除了千層蛋糕也有一素蛋奶素的漢堡可以揀，配搭雖然簡單但賣相都幾精緻架。
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Beef and Liberty 尚牛薈
地點：離港層（L7）離境（南）後區域
營業時間：07:00 - 01:30（酒吧營業時間）/ 07:00 - 00:30（餐廳營業時間）
別以為專門吃牛的地方就沒有素食，Beef and Liberty 就有兩款很吸引的素食漢堡，一款用 Impossible Burger 另一款是自家製豆泥餅。除了素食漢堡之外，我也約略研究過餐牌，原來這家餐廳有一系列素食餐點！你看到有綠色V字標記的就是素食，品項相當豐富呢！
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意粉屋
地點：離港層（L7）離境（南）後區域
營業時間：07:30 - 23:00
以上三間餐廳其實都在隔壁而已，可以看清楚再揀自己想吃的餐廳，來不及坐下來吃也可以買外賣。我之前也不知道意粉屋有那麼多素食餐點啊！原來餐牌上也有一系列標明素食的品項，同樣有特殊 LOGO 很容易辨識。
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PizzaExpress
地點：離港層（L7）離境（北）後區域
營業時間：07:00 - 24:00
我最喜歡的 Pizza Express 在機場也有分店，可以對著停機坪用餐環境不錯。Pizza Express 的餐牌上有非常多的素食餐點，同樣只要看到綠色標記即可，由前菜到沙律到意粉到Pizza都有得食。如果上午去機場的話，更可以去吃早餐呢。
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O'Learys
地點：離港層（L6）近40至80號登機閘口美食廣場
營業時間：07:00 - 23:15
另一間有素食餐點的西餐廳是O'Learys，我對這個品牌不太熟悉，看起來是份量很大的美式餐點。餐牌上面有註明「V」字的就是素食了。
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莆田
地點：離港層（L7）離境（北）後美食廣場
營業時間：00:00 - 24:00
若果沒時間坐低吃，另一間快餐選擇是莆田，它是一間來自新加坡的福建菜餐廳。看餐牌發現有一款「媽祖平安麵」標明是素食，想吃中菜的話是個不錯選擇。
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BITE&BITE WITH LINE FRIENDS
地點：中場客運廊離港層（L7）近201至230號登機閘口
營業時間：07:00 - 01:00
專文介紹 → Bite & Bite with Line Friends：香港機場最新打卡點
喜歡可愛事物的朋友，應該不會錯過 BITE&BITE WITH LINE FRIENDS，除了可以跟熊大合照打卡，也有造型熱和餅吃。其他沒有造型的餐點以蛋奶素為主，也可以喝咖啡之類。
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2019/03/23
[菜菜子vs肉肉子] 第31至40集：牛油果全餐 / 海景中菜 / 越式私房菜 / 超平價素漢堡 - 香港素食餐廳懶人包
不經不覺又拍了十集菜菜子，我和肉肉子真是太勤力了！XD
這十集我們由中式、港式、英式、東南亞、意大利菜到墨西哥菜都吃過了，其實素菜真的可以很多元化，只吃植物也不會太過沉悶。如果你也跟我們一樣是牛油果控的話，必定要留意第39集的Verde MAR；如果像我一樣很喜歡吃芝士，那第35集的Pici Pasta Bar就很適合你。還有海景中菜素食、$50蚊有找平價漢堡和東南亞風味私房菜都非常有特色，每一集介紹的餐廳其實都很值得推薦嘛。
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菜菜子vs肉肉子
第1至10集：漢堡/印度咖喱/薄餅/韓國菜/日式蔬食/新豬肉
第11至20集：純素雪糕 / 純素下午茶 / 三間素食自助餐 / 素私房菜
第21至30集：素點心 / 素蛋牛包 / 素肉餅 / 純素甜品
第31集：尚素
觀塘區體面中式素菜
地址：觀塘駿業街56號中海日升中心1樓B舖
電話：+852-3188 3094
營業時間：11:30–22:00
粉專：https://www.facebook.com/theveggiehk/
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第32集：Fast Taste
超平價素食西餐
地址：長沙灣元州街482-492號金碧閣地下4號舖
電話：9123 3262
營業時間：12:00–22:00
粉專：https://www.facebook.com/fasttastehk/
專文介紹：超平價素食西餐：Fast Taste
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第33集：Green Common Deli
超市有素食產品又有素食外賣？
地址：東涌達東路20號東薈城名店倉地庫B1-B10號舖Taste內
營業時間：11:00 - 20:00
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第34集：Vegtopia
罕有東南亞風味純素私房菜
地址：觀塘成業街19-21號成業工業大廈629室
電話：+852-6578 1357
營業時間：18:00 - 22:00 (需預約)
粉專：https://www.facebook.com/vegtopiahk/
專文介紹：罕有東南亞風味純素私房菜：Vegtopia
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第35集：Pici Pasta Bar
每天新鮮手製意粉！
地址：尖沙咀漆咸道南29-31號地舖
電話：+852 2771 2231
營業時間：12:00 – 23:00
官網：http://pici.hk/
粉專：https://www.facebook.com/picihk/
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第36集：Vegetarian Kitchen by Dickson Yoga
去瑜珈中心吃美味素食？
地址：觀塘成業街6號泓富廣場5樓全層
電話：+852-21382666
營業時間：11:30 - 20:30
粉專：https://www.facebook.com/DicksonYoga.VegetarianKitchen/
專文介紹：Vegetarian Kitchen by Dickson Yoga：去瑜珈中心吃美味素食？
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第37集：君綽軒
吃海景配優質素菜
地址：北角油街23號港島海逸君綽酒店5樓
電話：+852-21212691
營業時間：12:00 - 14:30、18:30 - 22:30
專文介紹：君綽軒：吃海景配優質素菜
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第38集：M&S Cafe
來自英國的美味輕食
地址：太古城中心1樓
電話：+852-2921 8735
營業時間：10:00–22:00
官網：https://www.marksandspencer.com/hk/
粉專：https://www.facebook.com/MarksandSpencerHongKong/
專文介紹：M&S Cafe：來自英國的美味輕食
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第39集：Verde MAR
幸福牛油果全餐
地址：香港灣仔大王東街24號
電話：+852-2810 0888
營業時間：12:00–15:00、17:30–23:30
網站：http://verde-mar.com/
粉專：https://www.facebook.com/verdemarhk/
專文介紹：墨西哥餐廳 Verde Mar：幸福牛油果全餐
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第40集：本地薑
將港式地道菜式變素食！
地址：灣仔景星街8號地下
電話：+852-2833 4601
營業時間：11:30–17:30 (星期日休息)
網址：vivabluehouse.hk
粉專：https://www.facebook.com/LocalGinger/
專文介紹：灣仔藍屋吃本地有機蔬菜： 本地薑 將港式地道菜式變素食！
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#素食懶人包
[台北] 今天不吃肉。台北美食素不完
[台北] 素食可用！台北地道小食推介
[台北] 台北沒有譚仔...一次過介紹八間取代它的素食麵店
[台北] 饒河街夜市：好味素食掃街推介
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[台南] 長肉不是夢！台南美食吃不完 (素食版)
[新加坡] 全素海南雞飯 / 全素喇沙 / 全素漢堡...想吃甚麼全部都有！
[日本] 東京。京都。奈良。4個特色素食拉麵
[kitb遊世界] 實用小教學：如何訂素食飛機餐
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2019/03/22
[香港素食] 中環 | 光吃植物就夠滿足： 吃肉者也喜歡的純素餐廳 Pop Vegan
我又來吃很美味的純素餐廳 Pop Vegan了！
聽說餐廳最近更新了一些菜式，這天就跟肉肉子和另一位肉食朋友去品嚐。雖然餐點都沒有用雞蛋、牛奶、牛油和芝士等食材，但兩位非素食者都吃得很滿足，其實純素餐廳也可以很精采，不管你是吃素還是吃葷，記得敞開心胸去嘗試才是正經事，說不定一吃就會愛上呢。
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Δ 一訪食記：[香港素食] 約會也不失禮！中環高檔純素餐廳： POP Vegan
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沒去一排，完全忘記可以搭電梯上山，吃飯前爬了一段山路，完全可以放心放肆吃的感覺。Pop Vegan 的餐牌就一版紙，有前菜、沙律、湯、薄餅、飯、意粉、漢堡、特色主菜和甜品，除了食物看起來都很吸引，飲品也是極富特色，真讓人眼花瞭亂。
還好我現在很清楚自己喜歡吃甚麼，所以很快就決定到菜式。
Lemongrass Lime Soda HK$48
你看我的飲品入面好多奇亞籽！這杯加了香茅汁的梳打飲品，喝起來充滿泰國風味，配合微微的青檸氣息，一抹清爽感覺我很喜歡。
Avocado Fritter withe Wasabi Aioli HK$68
牛油果控看到牛油果當然要來一客，原來是炸牛油果條。非常鬆脆的炸漿入面是新鮮牛油果肉，上面的沙律醬混了刺激的芥末，加上紫菜吃起來味道更有層次，即使吃不慣牛油果的人也可以試試。
Salt & Pepper Deep-Fried Tofu HK$68
點這個主要因為我除了牛油果也喜歡吃豆腐，尤其像這種充滿大排檔特色的椒鹽炸豆腐。埋沒豆腐的脆脆粒吃起來非常過癮，味道有點像小時候常吃的齋燒鵝零食，不小心就會不停口一直吃。
Warm Mushroom and Kale Salad HK$118
羽衣甘藍也是我最近熱愛的蔬菜，所以見到這個沙律也很想吃，還以為只有磨菇和羽衣期藍，原來還有紫薯和地瓜呢！我覺得這個沙律汁甜甜的很好吃，上面的蘑菇炒得入味，地瓜也非常甜美，可以連皮吃更有營養。
Filo Money Bag HK$138
好有意頭的一道菜式，應該農曆新年的時候過來吃。沒想到純素酥皮也很不錯，薄薄一塊的也能提供脆口的感覺。錢包入面裝了青蘋果、椰菜、猴頭菇和核桃，我特別喜歡那個好好食的白汁，吸滿汁的猴頭菇又軟又美味。
打開錢包大概就是這個樣子，份量不會太多，一個人吃也不怕撐(可以多吃幾道菜)。
Wellington Impossible Burger Steak HK$238
之前一日才吃過 Impossible Burger 2.0，沒想到來這邊又再吃到，但這次不是漢堡扒了，而是很經典的一個牛扒菜式 Wellington Steak，上菜前我也很好奇要如何變成純素版。這個「牛肉」也是用純素酥皮捲起來，味道跟漢堡版的 Impossible Burger 真的有差別，這個可能不是用煎的關係，感覺有點像蒸(？)的牛肉，吃起來也很有趣。這個配搭幼滑薯泥、酸菜和醬汁，也跟真實的 Wellington Steak 有點相似呢。
因為最近戒吃澱粉質的關係，這次我沒有點飯、麵或麵包類主食，其實我覺得北京填鴨Pizza、海南雞飯、冬陰公和新鮮松露意粉都幾吸引。如果你會去試的話，吃完記得告訴我好不好吃喔~
一訪食記：
[香港素食] 約會也不失禮！中環高檔純素餐廳： POP Vegan
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餐廳資料
POP vegan
地址：中環伊利近街28號1/F
電話：+852-2628 6211
營業時間：12:00–23:00
粉專：https://www.facebook.com/popveganhk/
地圖：
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[香港素食] 灣仔 | 藍屋吃本地有機蔬菜： 本地薑 將港式地道菜式變素食！
你有去過灣仔藍屋嗎？其實我這才第二次去，這個將灣仔舊建築群保育的計劃，相信很多人都有聽過，原來入面竟然還有一間素食餐廳本地薑呢！這間餐廳跟本地小農和麵廠合作，提供當季又有機的美食，不過餐廳不做晚市啊，有興趣去試試看的要特別留意。
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由灣仔地鐵站步行往藍屋大約需時十分鐘，基本上一直走而已並不難找。藍屋群其實由聖雅各福群會經營，算是一個社會企業，除了這間素食餐廳也有經營糖水鋪和香港故事館等。建築群除了藍屋，還有橙屋和黃屋非常有趣。因為不是拆掉重建那種保育計劃，所以上面還有居民住宿生活啊。
餐廳小小一間座位不多，大約可以坐十五個人，如果在附近工作也可以來買外賣，自備餐具還有特價呢。
五色養生薑黃飯 HK$60
這裡主要供應午餐，餐牌上有五個選擇，其中三個是固定的招牌菜式，另外兩個是每周替換的時令菜。最新的菜單可以在餐廳的面書粉專找到，套餐都包括本地時令菜/前菜和是日餐飲，價錢都算幾合理。
本地薑跟本地小農合作，提供的以當季有機蔬菜為主，所以菜的品種會隨著季節改變，例如上圖的五色蔬菜就可能每次來吃都有點不同。這次我吃到的有花生芽(即發了芽的花生)、秋葵、蘆筍、櫛瓜和西蘭花等，每種只有一條很可愛。蔬菜類都很新鮮可以吃到食材原味，沒有過度烹煮或調味，有點像吃沙律的感覺。米飯加了抗炎的薑黃，吃起來很香但不會過濃有怪味。整體來說真是個非常清新的菜飯。
素雲吞有機生麵 HK$49 / 薑蔥撈有機生麵 HK$49
本地薑的生麵也非常特別，餐廳特別與本地麵廠合作製作專用的有機生麵，這個麵只在餐廳吃得到，想買都沒有呢。這兩款麵食都屬於地道香港風味，素雲吞入面包了菇和蒟蒻，同行的肉食朋友還說真的吃到蝦味。有機生麵吃起來清爽彈牙，想吃到原味揀薑蔥撈就最適合。
豉汁牛蒡丸炆苦瓜有機飯 HK$65
夏天即將來到，時令飯也順應推出節瓜和苦瓜的配搭。我覺得這個豉汁牛蒡丸炆苦瓜有機飯的豉汁非常茶餐廳佬飯風味，果然充滿港式地道風情，整碗飯吃起來也很豐富很飽足呢。
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餐廳資料
local ginger - 本地薑
地址：灣仔景星街8號地下
電話：+852-2833 4601
營業時間：11:30–17:30 (星期日休息)
網址：vivabluehouse.hk
粉專：https://www.facebook.com/LocalGinger/
地圖：
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[kitb吃台北] 健康版珍珠奶茶？ 無罪惡感奇亞籽泡泡茶
去台灣要飲珍珠奶茶，就像來香港要喝港式熱奶茶一樣重要。
不過你我都知道市面上大部分珍珠奶茶都不太健康，使用不明來歷的奶精、添加大量精製糖甚至有塑化珍珠，太沉迷的話對身體會帶來很大負擔。最近去台灣就發現了一個健康新選擇，不管身在何處都可以隨時沖泡的台式奶茶，入面還添加近年流行的奇亞籽取代珍珠，增加口感之餘也提供豐富營養，更重要是包裝充滿設計感，放在辦公桌上或送朋友也不失禮。
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Δ 產品提供：Le Foöd Co. 樂腹食業
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產品資訊：
Chia Bubble Tea 奇亞籽泡泡茶
https://goo.gl/FUjyjH
我相信每個人看到這個奇亞籽泡泡茶，都會被它的包裝吸引，繼而看看甚麼胡盧賣甚麼藥。盒面和入面的獨立包裝都有一位充滿古典風情的東方女性，顏色也非常亮眼。打開盒子有一句有意思的小標語，提醒你要注意飲食。
一盒入面有八包奶茶，每包可以沖泡一杯。我覺得很方便的是它冷水或熱水都可以沖得開，偷懶的話也不一定要煮開水，隨意用室溫的水或飲水機的水也沒問題。
台式奶茶基本上就台灣茶葉 + 奶 + 糖，跟港式奶茶最大分別在於茶葉底，所以喝起來味道差別很大。這個奇亞籽泡泡茶就選用台灣產的原葉茶葉，再磨成碎粉，加入用牛奶做的奶粉和天然蔗糖，喝起來很順滑富奶香。
入面黑色一點點的就是奇亞籽，它是一種近年熱門的超級食物，泡水之後就會發脹，吃起來有點脆脆的口感。我平常也會泡奇亞籽水來喝，即是直接加一匙奇亞籽在清水裡，可以補充蛋白質和膳食纖維，也提供飽足感，減肥的時候喝很不錯啊。
跟珍珠相比起來，奇亞籽就沒那種Q彈的口感了，只好安慰自己喝這個比較健康比較瘦。我約略查了一下資料，一杯正常700cc 的全糖珍珠奶茶，熱量平均達700卡路里！而且一杯就有40克糖！每天一杯不胖就有鬼！
但這個奇亞籽泡泡茶每杯只有126卡路里，即是大概一份珍珠的卡路里，這樣比較起來差別還蠻驚人的。如果你要減肥的話，每天用這個取代珍珠奶茶已經很有效果。
如果你身邊也有沉迷珍珠奶茶的朋友，可以介紹一下這個比較健康的代替品。或者你經常想念台式奶茶的味道，也可以放一盒在家甚至帶出國，配早餐或下午茶都很不錯。
這個產品目前以郵購為主，香港的朋友也可以用順豐到付收貨啊。
最後附上我最喜歡看的營養標簽給你參考。
營養資訊：
產品資訊：
Chia Bubble Tea 奇亞籽泡泡茶
https://goo.gl/FUjyjH
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2019/03/20
[香港素食] 全植物性漢堡：Impossible 2.0 發佈會
wow~ Impossible Burger 2.0 好好食啊！！
今天很開心參加Impossible 2.0的Launch Party，率先吃全新配方的 Impossible Burger，現場最好玩是可以自己砌自己的漢堡，我的超健康版本就是走包多菜多牛油果，可以吃到自己想吃的配搭實在幸福。
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不知道你之前有沒有吃過 Impossible Burger，不管吃素還是吃葷，大部分吃過的人都會讚好，這次2.0版本更進一步，我覺得吃起來更驚豔。如果要比較的話，我覺得第一代似肉似到有點假，第二代反而更真實了。而進化之後的 Impossible 亦不止用來做漢堡，也可以當成肉碎作其他用途，未來會跟更多非素食餐廳合作，推出更多對地球友善的選項。
之前去美國玩的時候就發現很多地方都可以吃到 Impossible，這個產品可以讓葷食餐廳輕易推出素食選項，為素食者帶來生活上的方便。同時也可以讓希望減低碳排放的肉食者，在不放棄口腹之慾的同時出一分力，的確有它的好處呢。
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