2019/01/13

[香港素食] 韓國咖啡連鎖:TOM N TOMS COFFEE 美味特色蜂蜜吐司



如果不是吃非常嚴格的素食,其實很多咖啡館都有簡單的餐點可以滿足日常需要,例如這家來自韓國的連鎖式咖啡店 TOM N TOMS COFFEE 就有吐司和蔬食披薩可以吃。餐廳位置方便、環境也很開揚,很適合約朋友喝咖啡聊天呢。




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2016年才登陸香港的韓國咖啡連鎖TOM N TOMS COFFEE,原來已經在香港和澳門各有三間分店,尖沙咀商場 The ONE 這一間是旗艦店,有室內及戶外座位,還可以看到九龍公園景,環境很開揚舒服。



室內裝潢帶工業風格,看起來都幾有型有韓國感覺。

餐點選擇比想像中多,除了招牌烤吐司之外,也有披薩、牛角包、貝果三明治和蛋糕等等,不時也會推出特別版食品,口味跟香港和美國的連鎖咖啡店並不相同,都幾有新意。




芋泥忌廉吐司 HK$55




TOM N TOMS COFFEE 使用韓國當地的食譜,並每天在香港製作新鮮麵包,抹上自家調味牛油,吃起來真的外脆內軟好好味。我們這次試季節限定的芋頭吐司,中間夾的芋泥甜而不膩,雖然看起來沒圖片上那麼鮮紫色,但可以確定充滿芋香無誤。


白色紅乾果蛋糕 HK$38

看起來層次豐富的蛋糕,入面有很多莓乾,吃起來口味偏酸,屬於比較清爽型的蛋糕。


黑松露醬雜菌薄餅 HK$55 / 鮮奶咖啡 HK$35 / 甘薯鮮奶 HK$35

黑松露醬雜菌薄餅是薄薄的脆餅底,上面有很多黑松露,吃起來蠻香口,轉眼就被吃光光。飲料的部分,我覺得這裡的咖啡偏輕焙,喝起來淡淡的很適合沒喝慣咖啡的人。倒是不知何解堂食飲品都用紙杯,如果用瓷杯感覺會精緻得多。




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餐廳資料
Tom N Toms Coffee Hong Kong

地址:尖沙咀彌敦道100號L121
電話:+852-2811 8951
營業時間:10:00–22:30
粉專:https://www.facebook.com/tomntomshk/
地圖:


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2019/01/12

[kitb吃香港] 2019年得意造型年糕:創新口味豬頭 & 萬人迷小丸子



傳統年糕都橙啡色一餅餅沒甚麼看頭,最厲害的造型就上面黏幾粒瓜子和紅棗,完全沒有可觀性。幸好,近年市面上終於推出可愛造型年糕,吃起來也沒那麼沉悶。這次跟大家分享的有六種味道豬頭和萬人迷小丸子,兩款糕都已經開始發售,喜歡就盡快入手吧!




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香港沙田萬怡酒店「小豬團圓」新春年糕禮盒

嘩!好多豬頭啊~

香港沙田萬怡酒店今年推出應節又超級可愛的豬頭造型年糕,每隻都有不同口味,而且全都極度創新,完全打破中式年糕固有形象和配搭。 

六種口味當中我最喜歡三款清新的柑橘類水果系列,番石榴和血橙都帶果香,吃起來完全不會膩,柚子年糕還可以吃到柚子果肉呢!另一個很受歡迎的是D24榴蓮口味,喜歡吃榴蓮的朋友不能錯過。另外還有大眾化的抹茶和原味。





這系列別出心裁的「小豬團圓」賀年年糕現已開始發售,共有三款不同組合的禮盒可供選購,於2019年1月20日前訂購及付款可享有9折優惠。

「小豬團圓」新春年糕禮盒
金豬報喜 (HK$138/六件) - D24 榴槤肉口味六件
豬圓玉潤 (HK$128/六件) - 原味、抹茶、蜜餞柚子各兩件
豬事大吉 (HK$128/六件) - 原味、番石榴和血橙各兩件
訂購電話:+852 3940 8788




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奇華餅家

奇華餅家去年推出小丸子月餅大受歡迎,農曆新年再接再厲,推出小丸子年糕和一系列小丸子賀年產品,紅噹噹的可愛又有氣氛。小丸子孖裝年糕禮盒入面有小丸子亞糖年糕花輪同學椰汁糖年糕各一底,兩底都比一般年糕細,圖案在糕盒的底部,吃完可以留下來再玩一、兩次。

除了小丸子年糕之外,奇華也有推出小食禮盒、揮春和利是封等,想自己動手作的也可以報名參加工作坊,喜歡小丸子的朋友趕快去搶購了!



小丸子孖裝年糕禮盒 (HK$188)
網上訂購:https://keewah.com/hk/marukocny.html




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2019/01/11

[香港素食] 2019己亥豬年 素食賀年年糕GUIDE



農曆新年還有不足一個月就來到,你預備好蘿蔔糕、芋頭糕和年糕等重要物資了嗎?

這年頭市面上的素食年糕品項越來越多,素食者除了甜甜的年糕還有別的選擇,我覺得素食版蘿蔔糕和芋頭糕甚至比葷食版更精采和好吃呢!更別提素食年糕要健康得多了,過新年要過得有態度,一起來看看2019年有甚麼素食賀年糕餅可以買回家煎。




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Green Common
網上訂購:www.greencommon.com/eshop/tc/
分店資料:www.greencommon.com/locations/
接受預訂,現貨 1 月 24 日起開始有售


一直推動素食不遺餘力Green Common,每年都會推出特色素食年糕,今年也不倒外。特別之處是蘿蔔糕加入了新上市的植物豬肉 Omnipork,吃蘿蔔糕也可以補充蛋白質!

兩款甜糕也很特別,獲米芝蓮指南網站編輯推介的紫薯糕我前年有吃過,的確風味十足。另一款桃膠胎菊馬蹄糕聽起來就覺得低脂健康養顏。這三款年糕除了可以買回家送禮自用,也可以在Green Common分店堂食吃到。



素食年糕及價格
百尺竿頭蘿蔔糕 (新豬肉 XO 醬紅藜麥蘿蔔糕) (HK$248 /800g)
成分:220克Omnipork 新豬肉、紅藜麥、香菇、金針菇、辣椒和天然香料等

紫氣東來紫薯年糕 (紫薯黑糖椰汁年糕) (HK$188 /800g)
成分:紫薯、黑糖

龍馬精神馬蹄糕 (桃膠胎菊馬蹄糕) (HK$208 /800g)
成分:桃膠、馬蹄、胎菊

優惠及禮品
- 凡購買任何三盒或以上純素賀年糕點,可享 95 折優惠
- 選購任何賀年糕點,可獲贈由青山不墨揮毫的賀年揮春乙張(共有 3 款),以每單計算,數
量有限,送完即止。




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甘薯葉
網上訂購:https://www.batatagreens.com.hk/


甘薯葉是另一家我很常光顧的素食超市,我是素餃和素牛丸的忠實支持者。它們家的年糕我還未試過,但有加藜麥和亞麻籽等超級食物,感覺口感應該很豐富。

素食年糕及價格
亞麻籽藜麥蘿蔔糕 (HK$138 /910g)
成分:蘿蔔、水、粟粉、橄欖油、粘米粉、生粉、冬菇、木耳、菜甫、三色藜麥、亞麻籽、糖、鹽、胡椒粉

奇亞籽藜麥芋頭糕 (HK$139 /860g)
成分:芋頭、水、粟粉、橄欖油、冬菇、木耳、菜甫、三色藜麥、奇亞籽、粘米粉、生粉、糖、鹽

黑糖薑汁藜麥年糕 (HK$118 / 980g)
成分:糯米粉、水、黑糖、澄麵、花生油、粟粉、椰漿、薑汁、紅藜麥、椰子粉、木薯粉

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尚素 The Veggie
地址:觀塘駿業街56號 - 中海日升中心1樓B室 (上一層扶手電梯)
電話 / whatsapp:9851 6252


尚素的素蘿蔔糕和素芋頭糕我已經各吃了一底,成分比較簡單,蘿蔔和芋頭都很足料,吃起來帶點胡椒味。蘿蔔糕也有放一些香菇之類,但配料不算很多,還是以蘿蔔為主。芋頭糕上面有放一些素叉燒,味道和配搭吃起來也比較單純,喜歡家常口味可以試試看。

素食年糕及價格
素蘿蔔糕 (HK$108)
成分:白蘿蔔、紅蘿蔔粒、上等冬菇

素芋頭糕 (HK$108)
成分:芋頭、素叉燒粒

黑糖年糕 (HK$128)
成分:黑糖、椰汁

棗皇糕 (HK$138)
成分:新彊紅棗、原蔗糖

優惠
2019年1月27日前訂購及付全數可享九折優惠




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奇華餅家
網上訂購:http://www.keewah.com 現已上市



奇華今年有推出全新的素食年糕,看切面就知道配料非常豐富,又蟲草花又木耳又腰果,想吃很多餡的人會很喜歡。我覺得有整顆腰果在其中都幾特別,蘿蔔含量也不低,吃起來不會悶。

想吃甜糕的話,除了上圖那款年糕之外,奇華有超級多款甜糕,如比較健康的麥芽糖醇低糖亞年糕和很勁陳皮的陳皮蓮子紅豆糕,另外還有薑汁、椰汁、紅棗和杏汁等,選擇非常多樣化。

素食年糕及價格
香菇蟲草花素蘿蔔糕 (HK$105/530克)
成分:蟲草花、香菇、木耳、腰果

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喜居生活和Ω ohms cafe&bar 順逆 珈琲酒館的年糕都用搪瓷盤盛載,鼓勵消費者循環再用,亦可退還店家,過新年不忘減廢啊~ 除此之外,這兩家都是用本地有機白蘿蔔製作,可以支持香港農業。其他食材也以公平貿易和有機為主,非常適合著重環保人士。

喜居生活 Lively Life
訂購表格:https://goo.gl/forms/DKT0JxYIbSBuBov52


素食年糕及價格
有機牛肝菌蘿蔔糕 (HK$188 / 600g)
成分:有機蘿白、過濾水、粘米粉、有機冬菇、有機牛肝菌、有機油、有機醬油、公平貿易海鹽及有機公平貿易貢布胡椒。

有機公平貿易黑糖年糕 (HK$138 / 600g)
成分:糯米粉、過濾水、有機公平貿易黑糖

有機公平貿易薑汁黑糖年糕 (HK$168 / 600g)
成份:糯米粉、過濾水、有機公平貿易黑糖、有機薑

Ω ohms cafe&bar 順逆 珈琲酒館
地址:上環荷李活道192號地舖A(近差館上街)
訂購網址:https://goo.gl/forms/RMVl8sppasHyaRxn1


素食年糕及價格
水星俠蘿蔔糕(本地有機純素牛肝菌蘿蔔糕) (HK$188 / 600g)
成分:有機蘿白、過濾水、粘米粉、有機冬菇、有機牛肝菌、有機油、有機醬油、公平貿易海鹽及有機公平貿易貢布胡椒

金星俠薑汁年糕 (有機公平貿易黑糖薑汁年糕) (HK$168 / 600g)
成分:糯米粉、過濾水、有機公平貿易黑糖、有機薑

木星俠黑糖年糕 (有機公平貿易黑糖年糕) (HK$148 / 600g)
成分:糯米粉、過濾水、有機公平貿易黑糖




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悠蔬食和心齋都是很受歡迎的素食餐廳,出品的素食賀年糕點應該都有信心保證,去餐廳吃飯的時候可以順便買一下。

悠蔬食 - Leisurely Veggie
親臨銅鑼灣或尖沙咀店購買或經粉專網上訂購


素食年糕及價格
羊肚菌蘿蔔糕、松茸芋頭糕、黑糖椰汁合桃年糕
每盒原價均為HK$128,預訂優惠價為每盒 HK$98


心齋 Pure Veggie House
地址:中環花園道51號科達中心3樓
查詢: 2525 0552
賀年糕點只限門市購買,不設電話預訂


素食年糕及價格
香菇蘿蔔糕 HK$148 / 足料芋頭糕 HK$158
棗茸千層糕 HK$158 / 蔗糖椰汁年糕 HK$148




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2019/01/10

[kitb玩香港] 紅磡置富都會:兔兔P助萌樂豬年春節祭



嘩嘩嘩!好大隻粉紅兔兔和P助豬啊!

想要找兔兔P助一起過新年,去置富Malls旗下商場就可以了!「置富Malls x Kanahei’s Small animals萌樂豬年春節祭」於2019年1月10日至2月20日期間舉行,置富旗下多個商場都有不同主題的兔兔場景可以拍照,馬鞍山廣場亦特設全港獨家「萌の神社期間限定店」,想要拍照打卡和買新春限定精品就萬勿錯過啦!




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我今天就率先去紅磡置富都會拍了一輪,現場沒甚麼人不用等位拍照很爽,只可惜兔兔揮春一早已經全部派完!會不會太誇張呢?



由火車站連接商場的天橋上,已經見到粉紅兔兔的身影。而事實上,一出火車站抬頭已經可以看到商場門口的兔兔佈置,好矚目喔。



可以找到粉紅兔兔和P助的置富商場包括:
(天水圍)置富嘉湖
(沙田)置富第一城
(紅磡)置富都會
(馬鞍山)馬鞍山廣場
(將軍澳)都會駅
(藍田)麗港城商場
(荃灣)麗城薈
(屯門)華都大道
(映灣薈
(銀禧薈
(荃薈

每個商場的主題都不一樣,但地點非常分散,想要集齊也不容易啊。






紅磡置富都會的主題是「日式賀正年糕祭」,中間有很大隻立體的粉紅兔兔,非常可愛!互動遊戲的部分有「年糕啪啪啪」,像打地鼠一樣拍那些燈,成功就可以令P助亮燈。但我和朋友都不會玩,它亮了一次就再沒有反應,希望不是被我們拍壞了 XD。



扮成豬的P助好可愛啊!










活動期間商場還會舉辦不同活動,更包括人偶抱抱見面會,想要看會動的粉紅兔兔和P助就要記低日子了。

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2019/01/09

[kitb萌早餐] 百變豆皮壽司!家裡有飯和日式豆皮就可完成的7道可愛料理



豆皮壽司是一種很常見的壽司品種,基本上只需要有飯和日式豆皮就可以完成。它的製作方法簡單,掌握幾個小撇步之後,就可以輕易變出漂亮的壽司。豆皮壽司的造型也可以千變萬化,這裡來示範七種,連續吃一個星期每天不同款都沒問題。




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如果你也住在香港的話,日式味付豆皮可以在日式超市買到,我通常會去Aeon一田。除此之外,大型的百佳或Marketplace都會有。上面是其中一款。我買過的都從日本進口,品質參差不大,都很容易打開。

如果你住在台灣的話,建議可以上社團問一下,市面上日本進口或台灣本土生產都有,用起來可能不同。


在台灣家樂福超市有找到這種壽司豆皮,不過我沒試用過啊。

白飯建議選用日本米,一合/一杯約150克,煮出來的白飯就有200克。飯還熱的時候倒進寬口容器(木桶為佳,沒有也沒關係),混合20-25ml 的壽司醋。壽司醋可以在市面上買到,也可以自己用醋和糖調製,個人覺得直接在街上買不用煩惱。

混合好的醋飯要放涼才可以使用,可先用保鮮膜輔助握成飯糰,每個約55-60克的吋呎最適合,最後直接套上豆皮即可。掌握做法之後就可以變化造型了。




以下是七款不同造型的豆皮壽司示範:




















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