2018/09/19
[kitb萌早餐] 只要四個材料!京都抹茶牛奶醬
如果你入手京都抹茶粉的話,第一件事應該先煮一個抹茶牛奶醬。抹茶粉以外你只需要三個材料,攪攪拌拌的20分鐘即可完成。煮好倒進玻璃瓶子,放冰箱可吃兩個星期,塗麵包或配蛋糕鬆餅甜點均可,又美又甜又好吃。自己煮的好處是真材實料,也可以偷換一些較健康食材,當然也不怕添加劑化學物,是不是抹茶控也應該備一瓶。
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材料
a/
牛奶 50ml
抹茶粉 10g
b/
牛奶 30ml
動物性鮮奶油 120ml
糖 20g
*抹茶粉使用宇治丸久小山園「若竹」
*糖這次使用「羅漢果糖」,因其甜度較高所以用量較少,如使用其他糖可能多一點才夠甜喔
*牛奶我使用白美娜濃縮牛奶,同樣份量力倍香濃
做法
1/ 材料a的牛奶用微波爐加熱,拌進抹茶粉將之溶化
2/ 將抹茶液過篩會有較好效果,不講究的話可跳過
3/ 材料b全放鍋子中,小火邊攪拌邊慢煮,約15分鐘煮至煉乳狀即可
4/ 混進抹茶液混合,再煮沸即可離火
5/ 將抹茶牛奶醬倒進已消毒玻璃瓶,室溫放涼後可存放於冰箱
這個吃起來有點像抹茶味的煉奶,配麵包就超好吃。
冰箱有它的話,早餐時拿出來抹一下麵包就可以上桌,甜甜蜜蜜開始新一天。
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2018/09/17
[kitb萌早餐] 材料拌一拌輕鬆完成!京都抹茶貓咪司康
英式司康的做法非常簡單,將材料拌一拌再拿去烤就可以,不在意造型的話隨便切成正方形/三角形也可,有模具也可製作成可愛形狀。這次我就烤了貓咪形的京都抹茶司康,用來當早餐或下午茶也佳,建議配搭鮮奶油和抹茶牛奶醬享用。
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材料
低筋麵粉 100g
糖 20g
泡打粉 5g
京都抹茶粉 5g
無鹽奶油 30g
奶 30ml
*如果想司康再澎一點,要以增加泡打粉至10g
做法
1/ 低筋麵粉、糖、泡打粉和抹茶粉置碗中混合
2/ 加入無鹽奶油 (從冰箱取出即可,不需放至軟化),混合成粉粒狀
3/ 加入奶,混合成麵糰
4/ 將麵糰壓成約2厘米厚,利用模具印出貓咪形狀
5/ 麵糰放進冰箱鬆馳20分鐘
6/ 烤箱預熱至180度
7/ 烤焗12-15分鐘
8/ 司康出爐冷卻後,用巧克力筆畫上貓咪圖案
用來玩和拍照也非常適合 XD
教學影片
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[台中早餐] IG打卡熱點!專心做好一件事:春丸餐包製作所 街邊店
在台中吃早餐實在不能頹廢,早餐店怎麼越開越美?這家麵包店我經常在IG上見到,今次終於不偷懶清早搭巴士去吃,到達時店裡空無一人 XD,所以拍到空景。後來越吃就越多人,原來我有那麼早耶~
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春丸餐包製作所是一家專注只做餐包一個項目的小店,目前共有兩家分店,提供的餐單配搭和環境略有不同,可以先看清楚自己想吃哪一家再前往,或者兩家都去也可。
小店開在老房子入面,門口已經很好拍,手繪的牌子很吸睛,標誌也很可愛。我這次拜訪的是「街邊店」,外面有幾個座位可以「野餐」。進門是點餐的櫃台,內用坐位都在二樓,採半自助形式自己照顧自己,吃完後也要將餐盤拿到收集處啊。
上圖也可以看到店家對材料的嚴格選擇。
二樓的內用座位其中一邊長這樣,我特別喜歡那個碎花地磚,懷舊風情。還有外面的鐵窗花也很可愛。
餐包有分經典、日風、台系、牛奶和乳酪系列,真叫人眼花撩亂!咸食的無肉選擇不多,就咖喱馬鈴薯起司和原味玉子燒兩種 (要注意日式玉子燒應該有用魚高湯,請自行斟酌)。餐包可以單點也可以配套餐,加點選擇有比利時薯餅、自製果醬優格、哈姆薯泥、柑橘野菜沙拉和信功熱狗與炒蛋等,加購額由NT$85至155。
選好想吃甚麼之後,到樓下點個餐。
這次我點的是日風原味玉子燒餐包 (NT$50),加配B套餐自製果醬優格和飲品(+NT$95)。定番飲品是農林紅茶,我補差額換了熱拿鐵。
店員會將餐點送上,用這種銀色小餐盤很可愛。餐包真的有好吃,這樣配搭真的很日本啊,你看那厚厚的雞蛋。下次晚一點去,就可以試試看更多甜點口味了。
二樓靠窗的位置最熱門,整體環境也很日系很寫意。
我就是坐那靠牆的正方式小桌子拍照。
因為set腳架和相機需時,set好就要多拍幾張才划算。
我覺得那樓梯也很可愛。
最近又在IG上收集了一堆漂亮的台中打卡早餐店,下次也要早起去吃吃看。
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餐廳資料
春丸餐包製作所 街邊店
地址:台灣台中市西區昇平街57號
電話:+886 4 2301 0757
營業時間:07:00 - 17:30 (星期一至五)、07:00 - 18:00 (星期六至日)
官網:https://harumarupan.blogspot.com/
粉專:https://www.facebook.com/harumarupan/
地圖:
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2018/09/16
[香港Cafe] 長沙灣 | 文青打卡Cafe 細味茶香:TEAHUB
長沙灣那邊近年開了好幾間各有特色的文青小店,雖然離我家不遠,但一直沒特別過去吃。這天約朋友送台灣伴手禮,才選了這邊一家以茶為主題的Cafe。
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小店開在元州商場附近,旁邊就街市,來來往往的都是不年青的街坊,在門口拍打卡照會引來很多好奇目光 XD。
未進門就覺得設計有放心思,是水泥做的門把,也太有趣了吧。
這個向街的白色窗框位置也很可愛,可以拍不錯的照片。
店內最近應該在舉辦社區畫展,牆上都是長沙灣街景的繪畫。
桌上都有鮮花點綴。
朋友遲到,幸好我有帶相機,等人的時候先自拍一波。
Cafe 提供輕食、甜品和特色茶飲為主,想吃意粉或飯就來錯地方了。除了蛋糕櫃內這四款主打蛋糕,也有原個或件裝的小戚風,當日口味要問店員。
Cafe 一邊是白牆,另一邊則是這幅粉色幾何牆,顏色好舒服好漂亮,裝潢也加入一些小房子的元素,還有小鳥燈也很吸睛。
花種的選擇也很有品味。
茶食套餐 HK$78 / 綠茶鮮奶DIY HK$39
味噌伯爵茶漬大根 / 茶湯冷麵 / 茉香粉絲配溏心蛋 / 和風醬油玄米茄子
鹹食的部分可選這個「茶食套餐」,前菜、主食、配菜和飲品都可以自己揀,這次我選了全套無肉料理。漬大根吃得多,我真沒想過會吃到有伯爵茶味的白蘿蔔,口味特別但也可以接受。倒是那茉香粉絲吃起來就有點尷尬,茉莉茶味的粉絲太挑戰味蕾了。這裡面我最喜歡的是醬油玄米茄子,醬油很香濃很惹味加上脆脆玄米有特別。
草莓乳酪蛋糕 HK$36 / 伯爵茶戚風蛋糕 HK$48 / 桂花白茶 HK$32
這裡的熱花茶大部分都可以回沖,她們用這個很有趣的茶壺還附上沙漏,時間到了將壺放在杯子上,茶就會自動倒進杯裡,好新奇啊!蛋糕我們選了草莓乳酪和伯爵茶戚風,這個乳酪是Yogurt 那個乳酪,吃起來比芝士蛋糕清爽。戚風蛋糕很軟很有彈性,茶味香鮮奶油幼滑,整體來說也不錯啊。
比利時窩夫配茶味雪糕(蜜糖茉莉綠茶 + 培茶) HK$68
因為吃甜品有另一個胃的關係,我們還點了比利時窩夫配雪糕。比利時窩夫即是外面有放珍珠糖那種,吃起來甜甜脆脆,但不能放太久才吃喔。茶味雪糕有四個選項,我們選了茉莉綠和培茶。這邊雪糕的奶含量比較低,所以帶點冰感,而茶味極之突出,而且是濃茶那種,吃起來有點苦澀。如果喜歡吃甜甜奶感雪糕,就要有心理準備了。
Cafe以茶為主題,除了餐點和甜品都有茶味之外,當然也要試試她們的特色茶飲啊。餐牌上很細心地列明每個茶的特色和功效,也有標示哪些人不適合喝之類,還有特色氮氣茶呢,可以選自己喜歡的來試試看。
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餐廳資料
Tea Hub
地址:長沙灣順寧道439號
電話:+852-9767 0900
營業時間:11:00–20:00 (星期一休息)
粉專
地圖:
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2018/09/14
[台北住宿] 台北車站 | 愛旅居 U-rban Inn:五臟俱全便利住宿
台北車站附近有很多旅館住宿大家都知道,這當中有睡床位的青年旅舍、簡易單人住宿、商務旅館以至豪華飯店,選擇多到叫人頭痛。我個人是比較喜歡住靠近北門的地段,尤其是最尾幾晚,因為這邊可以步行去桃園機場捷運站,離開當天退房之後,拉行李箱去預備登機寄掉,即可兩手空空去逛街和輕鬆前往機場,不用擔心行李寄存或要往回走的問題。
而且預辦登機的時候已經Check-in和得到登機證,可以晚一點出發去機場玩到最後一刻。(目前提供預辦登機的航空公司包括中華航空和長榮航空,買機票的時候也可以此為其中一個考慮因素啊)
說了這麼多終於可以開始介紹我今次入住的一間小旅館,樓下是賣攝影器材的那條街,對面是郵局和公車站,步行去桃捷車站只要數分鐘。房間設計也非常實用,雖然面積不大但也住得很舒適。
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說它小是因為旅館只有三個還是四個樓層,每層只有四間房。入口大堂雖然小小的,但也毫不馬虎,也不會有破落或隨便的感覺。
非常善用空間地放了桌椅,也提供旅遊資訊單張。我覺得最厲害是角落原來藏了一部膠囊咖啡機!還有洗手檯、免費零食、冷熱水機和電腦可以利用,甚到還有空位放書架,也太會善用空間了。
這次入住的是一大床雙人房型,床放在靠近窗的位置,晚上睡覺時隱約會聽到車聲,但不至於會影響(本人)睡眠的程度,有需要可考慮自備耳塞。
房間的結構長這樣,靠窗是放在架上的雙人床,床的旁邊有書桌,再旁邊是沙發和電視。靠門這邊是浴室和洗手間,外面還有掛衣服的地方和類似玄關的空間,走動和放雜物都幾鬆動。
我覺得可以坐沙發看電視很不錯,這裡還有免費藍光電影可以看。不過電視不能轉向,躺在床上就看不清楚了。
浴室很大,簡單的企浴缸,也有提供即棄衛生用品和沐浴洗頭水等。女生放雜物的地方還算足夠,吹風機是連在牆上那種。
書桌下面塞了小冰箱,床架下面也可以塞行李箱,處處都是善用空間的巧思啊。
對面郵局門口的公車站我覺得非常方便!建議多加利用,有路線去東區、大安區等熱門地點,不用特別行去捷運站喔。(延伸閱讀:如何在台北搭公車?)
充電的插頭都在桌子上,有三腳也有兩腳,一般人都夠用。另外我也很欣賞擴香瓶這配備,房間香香的很舒服。
實拍影片
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詳細資料
愛旅居 U-rban Inn Taipei
地址:台灣台北市中正區博愛路14號
電話:+886 2 2312 3311
官網:http://www.urban-inn.com.tw/
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地圖:
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