2017/10/25

[kitb吃台灣] cama 現烘咖啡:網路限定精品咖啡禮盒



我以前是只個喝茶不喝咖啡的人,但自從去大稻埕打工換宿,泡和喝了一個月咖啡之後,竟然開始對這個飲料產生興趣,回家更自己買濾掛式咖啡泡來喝。雖然我喝咖啡的資歷尚淺,但基礎知識還算有一點,起碼知道即溶咖啡不能喝XD,味蕾也有一定根底,現在已經能大致了解自己喜歡的咖啡口味。

Cama現烘咖啡是台灣的一大咖啡連鎖品牌,我每次到當地旅遊都不斷路過,倒是從來沒進過去喝咖啡。畢竟我喝咖啡的習慣是這半年才養成嘛~ 聽朋友說它們的咖啡也不錯喝,或者下次會有機會來一杯。在那之前,很開心這次收到Cama寄來的濾掛式咖啡禮盒,可以先在家自己泡來試試看。



台灣人喝咖啡都很講究,單品咖啡豆好像只是入門級的事情,有興趣學習的話可以很容易吸收到海量新知識。家裡還沒有煮咖啡的特殊器具,濾掛式咖啡就成為方便享用咖啡的好選擇。這次收到的禮盒有兩款網路限定的咖啡,分別叫「花香耶加雪菲」和「火山甜莓」,喝起來有不同味道,個人覺得非常特別和有趣。






不過我先來分享濾掛式咖啡的用法,回想我第一次用的時候也有各種不確定。泡咖啡前我習慣先用熱水暖杯子,再打開包裝,將濾掛包掛在杯子上,然後撕開袋口。沖泡咖啡是一種慢靈魂的事情,我覺得享受咖啡香氣也是很需要的一個過程。熱水第一轉先浸濕咖啡粉,讓它鬆馳個15-20秒,再開始注熱水。水的溫度會影響咖啡萃出的味道,但人懶的關係我只會用熱水機出來的水啊~哈哈,我會取約150毫升的熱水,連續以小水柱繞圈注水。不用等到水完全滴乾才拿走濾掛包喔。



花香耶加雪菲真的有花香味,從撕開濾掛包那一刻就湧出來,頓時覺得泡咖啡讓人心情開朗,包裝上的簡介說明這是雞蛋花的香氣。喝起來它口味偏酸,像葡萄酒的果酸味,沒甚麼咖啡苦澀味。我習慣加豆奶做成豆奶拿鐵,結果喝起來完全不像咖啡拿鐵,比較像某種調製飲品,很好玩。我覺得這款適合喜歡偏酸和清爽口味的朋友,喝不慣醇厚咖啡的話也會覺得很特別,單喝更能品嘗特殊花香果氣。





禮盒裡另一款咖啡是「火山甜莓」,喝起來就完全另一種個性,來自非洲和坦尚尼亞的土地果然有所不同,立時體會到咖啡豆的神奇之處,即使味蕾不強的人也可以感受到啊!不信自己試試看。火山甜莓這個豆產自高海拔火山地區,喝起來就比較渾厚和堅韌的感覺,味道不酸也不苦,但有圓潤的咖啡香,帶點莓果的韻味。



平常吃早餐配咖啡,我都會加豆奶做豆奶拿鐵,以大約1:1的比倒加入無糖豆奶就可以了,順便也可以補充一下蛋白質呢!

這兩款咖啡是網路限定的組合,意思是你必須在網上訂購才可以喝到,親身到門市也不能買。購買連結在這裡:https://goo.gl/ov2F7d。11月1日之前訂購,咖啡豆專區享八八折,全館購物滿NT$888還會送你野餐提袋(市價$279)。咖啡這麼重要的早餐飲料,家裡總要有充足存貨吧~有不同口味替換一下不沉悶,動動手指頭購物去。

活動日期:即日至11月1日
商品連結:https://goo.gl/ov2F7d

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2017/10/24

[kitb萌早餐] 簡單漂亮。奇異果燕麥優格杯



材料
奇異果 1個
黃金奇異果 1個
原味優格 適量
蜂蜜 適量
燕麥片 適量





做法
1/ 黃金奇異果去皮切片,用模具切成花朵形狀
2/ 奇異果去皮切碎
3/ 將花朵奇異果貼在玻璃杯下方
4/ 逐層將燕麥、優格、奇異果、蜂蜜放進杯子中





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更多奇異果食譜
維他命點點。雙重奇異優格杯
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多重滋味。奇異小老鼠餐包
奇異果藜麥沙律
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一個食譜五款造型!奇異果優格燕麥塔
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2017/10/03

[試用] 一枝就搞定!英國紫樹神奇萬用膏



我是一個超懶用護膚品的人,如果身體每個部位都要用不同產品,只有兩個後果:(A) 我瘋掉 (B) 乾脆甚麼都不用。為了遲免太快變成木乃尹,多功能的護膚品非常重要,這次就為大家介紹一個神奇萬用膏護手、護唇、護甲、護腳以至眉毛都可以用,還可以增長睫毛,出門袋一枝就可以解決多個問題,旅行可以少帶很多瓶瓶罐罐!

這個叫Purple Tree的英國品牌,產品以天然植物萃取成分製成,共有五種香味。我研究了一下標簽,主要成份都差不多,以凡士林為基礎,再加入不同香氣和針對不同皮膚訴求的成分。很難得的是它 Made in UK,售價相宜也不時有促銷優惠。我蠻喜歡它色彩繽紛的包裝,用來配襯衣服和包包顏色也很不錯,超實用配件的一個概念。


乳木果油 SHEA BUTTER

最近玩烘焙,面對的最大問題絕不是製作技巧或打發蛋白甚麼,而是有 很 多 碗 要 洗!烤戚風的蛋糕模不能上油,清潔很費力。雙手一直泡水,護手霜也就變得更重要了,一直覺得乳木果油是非常滋潤保濕的事物,洗完碗塗一層就像穿上保護膜一樣,而且有淡淡朱古力味,跟蛋糕香味互相揮映。




石榴 POMEGRANATE

我會選石榴味絕對是因為它的粉紅色包裝,本來我出門要帶護唇膚和護手霜,現在帶一枝就可以,包包再細一點也不怕放不下,而且可以拿出來當道具拍照,很適合 IGer 隨身攜帶,當然你還需要多功能自拍棒和廣角鏡。



蘆薈  ALOE VERA  

乾燥的秋天快來了,鼻子和面脥很容易脫皮難以上妝,這時候我會在底霜混合潤膚霜再塗上臉,這樣會比較貼服。當然不是所有潤膚霜都能作此用途,這個萬用膏就適用了,蘆薈可以美白保濕又可以控油抗痘,很適合作這個用途。




萬用膏的質地很豐厚,每個都有不同顏色和香味,推開就有很滋潤的感覺,我蠻期待下次外遊只帶一枝就可以全身亂塗不用煩惱的方便。

產品資訊
官方臉書粉絲團:https://www.facebook.com/beautifulmame/
官方instagram:https://www.instagram.com/purpletree.taiwan/
奇摩官方商城:https://goo.gl/xMdmB5

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2017/09/30

[kitb萌烘焙] 星期一厭世臉朱古力曲奇

自己烤的餅乾特別好吃~
這次來做的是美式Drop Cookie
即是會在烤箱裡溶化的那一種

上網鑽研食譜的時候
發現經典Chocolate Chips Cookie超多科學!!
改變水油比例、黑糖與白糖比例、牛油份量
就可以變出香脆、鬆軟或是有嚼勁的曲奇
好 好 玩 啊!!

這個食譜是比較cakey口感
不甜吃朱古力香



Simple Chocolate Cookie (6pc)
無鹽奶油 40g
黑糖 20g
低筋麵粉 + 全麥麵粉 20g
椰子粉 5g
可可粉 10g
泡打粉 1g
鹽 1g
雞蛋 1顆

做法
1/ 無鹽奶油放至室溫軟化,加糖攪拌乳化
2/ 加入雞蛋
3/ 低筋麵粉、全麥麵粉、椰子粉、可可粉、泡打粉和鹽先混合,再加進麵糊中
4/ 攪拌到麵糊完全混合,用湯匙將麵糊放在鋪上烘焙紙的烤盤上
5/ 放上烘焙用白巧克力片和腰果
6/ 烤箱預熱180度,烤8分鐘可即

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2017/09/29

[kitb萌早餐] 彩色繽紛。奇異果藜麥沙律



超好吃又高蛋白質的藜麥生律
只需要簡單將食材切片
隨手就變出可愛毛毛蟲造型
健康飲食也可以心情美好







材料
奇異果 1個
雞蛋 1隻
藜麥 半杯
雞心豆 半杯
車厘茄 數顆
裝飾用材料:海苔、餅乾條



做法
1/ 車厘茄洗淨切半
2/ 半杯藜麥加一杯水煮熟
3/ 奇異果去皮切片
4/ 罐頭雞心豆隔去出分
5/ 水煮蛋約8-9分鐘,剝殼切片
6/ 預留三片奇異果、一片雞蛋,其他材料於碗中混合
7/ 利用奇異果片和雞蛋片,於沙律表面排列毛毛蟲的形狀,以海苔和餅乾條裝飾










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[kitb萌早餐] 少女早餐。奇異果花園三明治



其實
我也可以做很優雅的早餐啊~~~
用原味優格取代高脂肪高糖份的抹醬,配搭維他命C豐富又色彩漂亮的水果片,是越吃越漂亮的早餐之選。






材料
吐司麵包 1片
奇異果 1個
黃金奇異果 1個
優格 適量







做法
1/ 奇異果去皮切片
2/ 以模具將奇異果切成花朵形狀
3/ 在吐司麵包上塗抹優格
4/ 將奇異果花排列在麵包上即可









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2017/09/28

[kitb萌早餐] 親子互動早餐童話(3):狼來了

媽媽寶寶9月專欄


「救命啊!!狼來了!!」

「這已經是今天第四次求救了,村口的牧羊童當我們是笨蛋嗎?同一個謊話講四次?還想要我們相信?回去睡午覺吧。」本來想要去幫忙的人想想覺得也是道理,就各自回去繼續原本的工作。

牧羊童小華是個喜歡亂說話的人,他覺得只要好玩,不是事實的話亂講也沒有問題。這天他的心情不好,想要看別人跑來跑去,於是在山上聲嘶力竭呼救,沒想到村民真的跑來拯救他啊!看到大堆人拿著工具跑得氣喘喘,小華都快要笑死了。於是他把這個當成遊戲,沒事就在那邊大叫狼來了,村民起初還真的擔心他安危,但被騙多次之後,相信小華的人就越來越少......

結果呢,當然是小華的「夢想成真」,狼真的被他呼喚來了!那麼,你覺得他的羊被你還是被狼吃掉呢?





「狼來了」早餐
材料
吐司麵包 2片
花生醬 適量
雞蛋 1顆



做法
1/ 預備一隻杯子用來切吐司,可先在其中一片麵包上輕壓預算位置,並用模具切出圓形小洞
2/ 在另一片吐司上塗上花生醬 (也可以換成其他喜歡的果醬啊)
3/ 將兩片吐司壘起來
4/ 用杯子將三明治切成圓形





5/ 雞蛋煎成薄蛋皮
6/ 用模具切出綿羊的「頭髮」(如果沒有雲朵模具,也可以試用橢圓形或花形等代規啊)
7/ 將蛋片放在三明治上,「綿羊」就大致完成了



8/ 沒信心直接切蛋皮的話,可以先用烘熔紙畫草圖,剪出來放在蛋皮上沿著切即可
9/ 另外切出狼耳朵,多餘的蛋皮可以用模具切出喜歡的圖形裝飾盤子
10/ 步驟1切出來的小圓形,可以直接拿來當狼眼睛 (如果你已經吃掉的話,就用起司片吧 XD)
11/ 用海苔剪出所需裝飾 (綿羊的眼睛也可以用黑芝麻、藍莓乾或巧克力代替啊)
12/ 將白色起司片切成鋸齒狀,給狼一副尖銳的牙齒吧





啊~我要被吃掉了~

大家試做的時候,不妨多弄幾隻綿羊啊,這樣狼才會吃得飽(誤)。

重溫 
8月 親子互動早餐童話(2):龜兔賽跑
7月 夢幻早餐。簡易彩虹仙子麵包
6月 親子互動早餐童話(1):三隻小豬
5月 營養滿分易入口。百變蔬菜烘蛋
4月 吐司動物園!兩分鐘變出可愛早餐
3月 記住四個材料。變出讓人愛不釋手的餅乾
2月 只要四個材料!快手健康燕麥餅乾
1月 吃雞好過年!軟綿綿豆腐麵包

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2017/09/25

[kitb吃香港] 2017年度卡通月餅大比併



我的志願是當卡通月餅KOL,謝謝 (港姐式揮手)

最近收到的卡通造型月餅分別有
奇華餅家 Kee Wah Bakery​ 的姆明和熊貓








榮華香港 Wing Wah HK​ 的蛋黃哥和B duck




 

澳門英記餅家 Macau Yeng Kee Bakery​ 的史路比




卡通月餅的口味都以奶黃為主啊~

我的心水依然是奇華的朱古力奶黃,真的跟吃Brownie一樣,好令人滿足。而奇華的餅穩定性亦很高,每個切開來餅皮和餡料都可以保持完整,榮華的一切全部甩皮甩骨。這幾家的奶黃餡吃起來完全不同,榮華的蛋黃味頗重,質感也粉粉的 (所以不太hold得住);奇華的滑中帶奶香,顏色比較亮麗應該是加了色素;英記則介乎兩者之間,蛋黃和奶油味幾balance。

這迷小個月餅入面塞一粒咸蛋黃我覺得蠻有趣,適合喜歡吃蛋黃又不想吃太多蓮蓉的人,個蛋黃都幾油潤,皮脆蓮蓉不甜膩。

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