2017/09/12

[香港素食] 素食食材小百科(3):那神奇的日式油豆腐皮 油揚和稻荷有甚麼分別?家常簡單食譜推薦



大家有在日本超級市場見過這個食材嗎?

它是一種日式油炸豆腐皮,雖然看起來差不多,其實有不同用途和吃法啊!這篇來跟大家分享實用小知識、食材的用法和卡通造型示範。

2017/09/11

[kitb萌早餐] 一個食譜五款造型!奇異果優格燕麥塔



之前幫雜誌拍的卡通奇異果塔,其實我設計了五個造型,這裡一次過分享給大家,全部都有令人心情好的效果,而且低脂低糖低卡路里,高纖高維他命C,好吃好看又養生喲~



材料
燕麥 80克
蜂蜜 60克
黃金奇異果 1個
優格 適量



做法
1/ 蜂蜜與燕麥攪拌混合
2/ 將適量的燕麥放進烤模,並用沾水的湯匙壓平
3/ 烤箱預熱180度,烤焗10-12分鐘
4/ 放涼後脫模



5/ 奇異果去皮切半,再切成薄片
6/ 將半圓形薄片一字排開,從其中一端慢慢捲起來,即可做成玫瑰花狀
7/ 先將少許乳酪放進燕麥塔中,再放上奇異果玫瑰花


造型1:浪漫黃玫瑰



做法
1/ 奇異果去皮從中切開,再切半 
2/ 將白巧克力片放在奇異果上,再用巧克力筆畫線條 
3/ 先將少量堅果醬置於燕麥撻底,再放上奇異果小兵


造型2:立體小小兵



做法
1/ 奇異果去皮後切成所需形狀
2/ 先將適量優格放進燕麥塔,加入蜂蜜,再放上奇異果
3/ 以巧克力筆畫上表情




造型3:奇異三眼怪


造型4:佻皮小青蛙


造型5:迷惘小海龜


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2017/09/07

[kitb吃台北] 吃開心的兒童雪糕筒!Buonopops


繽紛童趣甜筒冰淇淋 單球 NT$130 雙球 NT$180





吃開心的雪糕甜筒,咬死你個melody 😂

因爲每天只提供兩個口味的雪糕,所以選擇只是一球還是兩球,上面的裝飾也是隨機的。

我到現在已經忘了是甚麼口味,應該是水蜜桃(黃色)配薄荷巧克力(湖水藍色)吧,水蜜桃吃起來有點酸酸,巧克力則不太有巧克力感覺。雪糕筒也有點難咬開,不知道該怎麼吃,應該是沒可能完食的餐點吧。



上圖所顯示的是本人吃到天一半地一半的狀況,然後我覺得這個卡紙真是偉大的發明啊!雖然我後來還是需要出動濕紙巾,還請桌子吃了一球。

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雪糕店資料
Buono Pops
地址:台北市信義區松壽路11號新光三越A11地庫B2
營業時間:11:00~21:30
粉絲團:https://www.facebook.com/buonopops/
地圖:


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[台北早餐] 巨無霸蛋餅!長勝君捲蛋餅





又到蛋餅時間了!
去台北怎麼能不吃蛋餅呢?它可是港人最喜歡的台式早餐食品啊! (我說的)






這裡的蛋餅,口味跟披薩一樣多啊!而且配搭都跟一般正常早餐店很不同,例如大阪燒和糯米雞真是從來沒有想像過。我當然是為瑪格麗特而來的了!瑪格麗特是最經典的pizza口味,即是番茄醬加大量芝士,不會輸的配搭。



他們的標準蛋餅有30cm長!好誇張!早餐吃這個會不會飽到隔天早晨?
如果擔心吃不下,也可以像我一樣點迷你版,一半的長度,比較適合女生啊。



第一次見面積這麼大的蛋餅專賣店,裝潢也有花過心思。



wow,超級熱騰騰的蛋餅,上桌時還燙手的,芝士還在流動之中,香味四射。






蛋餅煎得焦香也有嚼勁,入面的餡料很足也很惹味,吃完倒覺得這麼好吃吃30cm也沒問題啊!

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早餐店資料
長勝君捲蛋餅
地址:台北市興安街214號
電話:+886-02-2514-8998
營業時間:08:00 - 17:00 (星期日休息)
粉絲團:https://www.facebook.com/omeletw/
地址:





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[kitb吃台北] 樸實無華的健康味道。團圓堅果



大家現在去台灣除了買鳳梨酥、豬肉紙和太陽餅,還會買甚麼呢?其實我蠻常帶堅果回來的,一來口味選擇比較多,二來價格比香港便宜丁點,三來堅果是非常適合素食人類的營養補充零食,四來聽說多吃堅果皮膚好也有助瘦身...

這次我來試試看團圓堅果的手工烘焙產品,她們在迪化街有實體店面,我之前有進去逛過。原來除了現場購買,也可以在網路訂購,滿NT$1,200即免運費,更可選擇7-11取貨。如果你剛好想去台灣玩,就可在出發前下訂單,選擇最靠近飯店的7-11取貨,到台北就立即有堅果吃了。(文末有優惠序號喲~)


金雞雙喜 團圓禮盒 (NT$880)


香港人中秋節吃月餅,台灣人中秋節吃甚麼呢?印象中好像主要是甚麼甚麼酥之類,送禮的話就沒甚麼限制,例如這個是特別為中秋節設計的金雞禮盒,我很喜歡大紅色撞寶藍色的包裝,上面的公雞插畫也很吸睛,拆完不捨得丟掉。

紙盒可放兩罐堅果,口味任擇,我得到一罐茶香黑糖核桃和一罐天然無調味綜合堅果。順帶一提,我很喜歡「堅果仔」的造型,非常可愛 (也收藏一下)。



好文青的包裝啊~ 跟平常吃的堅果完全不同style,放在桌子上既可吃也可裝飾的概念。膠瓶子也適合留下來裝些零碎小物。


茶香黑糖核桃

吃核桃補腦,這個是團圓堅果的獨家秘方,使用美國進口大核桃,甜味來自黑糖,淡淡的味道,有齒頰留香之感。團圓堅果的出品採用低溫烘焙的方式處理,有利於保存堅果營養,含水率亦較市面上一般堅果高 (達13%),吃起來不會熱氣(aka上火),唔會喉龍痛。

我以前每次吃完花生都喉龍康,還以為自己體質不適合吃堅果啊!後來吃別的堅果沒事才發現那是花生的問題,哈哈。


原味綜合堅果

綜合堅果的意思,是可以一次過試到(美國)杏仁、(美國)核桃、(越南)腰果和(澳洲)夏威夷果四款堅果,你最喜歡吃哪一個呢?我就喜歡夏威夷果和腰果了,咬下去還吃到堅果的油份,整個人都滋潤起來了(誇張法)。這瓶是沒加調味的新鮮烘焙產品,起初還擔心沒味道不好吃,原來堅果的原味已經非常美好了。

除了當零食直接吃之外,我也會拿堅果來自己焗 Granola,另外拌沙律和炒飯也很不錯啊!

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店家資訊
團圓堅果
地址:台北市大同區迪化街一段82號
電話:+886-0988-137-045
營業時間:09:00 - 19:00
粉絲團:https://www.facebook.com/tuanyuannuts
網站:https://www.tuanyuannuts.com/
misskitb讀者專屬優惠序號:misskitb (單筆消費不限金額折抵NT$100)

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2017/09/05

[台北早餐] 奇妙的起司。明治時期碳烤三明治



自從豐盛號走紅之後,台灣近年興起碳烤三文治早餐,這邊一家那邊一家,這趟也不能免俗找一家吃吃看,主要因為完位於我下榻的台北東旅,清早起床散步過來八分鐘,是很適合吃早餐的距離。



早餐店附近很多小食店啊~晚上大概會變成夜市的一條街道。



我想說他們家的碳烤豬排超級香,坐在那邊一直被其香味襲擊啊!



我點的當然是菜菜子系列,花生田園蔬菜蛋+起司 (NT$55),飲料則點了牧場鮮奶茶 (NT$45)。最近才發現(新派)早餐店的奶茶有分一般和鮮奶茶兩種,簡單來說一般奶茶用的是奶精嘛,鮮奶茶就是整瓶牧場鮮奶倒進去這樣,味道和健康都比較佳啊,建議大家點餐時留意一下。



我第一次遇到這樣加起司的早餐店喎,一整片放在三文治山上,覺得非常有創意!這樣子黏著麵包山丘不會倒啊!這家用的也是福源花生醬,配上鮮脆生菜和嫩雞蛋,麵包也烤得恰好,吃起來算不錯。

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早餐店資料
明治時期碳烤三明治
地址:台北市松山區南京東路四段133巷4弄2號之4
電話:+886-02-2545-8862
營業時間:07:00 - 14:00
粉絲團:https://www.facebook.com/mingzhitoast
地圖:


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2017/09/04

[kitb吃香港] 九龍第一間MOS Cafe。新店限定全球獨家蒲燒鰻魚飯



我今天才知道 MOS BurgerMOS Cafe 是不同的!簡單來說就是除了漢堡以外,還有飯和沙律等更多選擇,店員穿的制服和Logo也換了一下。之前兩間MOS Cafe都選址港島區,第三間終於來到九龍,落戶波鞋街新商場The Forest。

這個商場我也是第一次前往,叫 The Forest 可想而知一定是綠色主題,不過感覺場內的塑膠植物比真植物更多,哈哈。而且商場的設計三尖八角,像謎宮一樣頗為離奇。

言歸正傳,MOS Cafe 位於商場二樓,上兩條電梯就會見到,不用轉來轉去不怕找不到。店子不大,約三十個座位左右。為了慶祝新店誕生,少不免會同時推出限定新品,這次就選了日本人夏天愛吃的鰻魚為主角,分別推出蒲燒鰻魚飯 (HK$59) 和蒲燒鰻魚珍珠堡 (HK$43),並以驚喜價每日限量發售一百份,全球只有這一間店吃得到,日本也沒有啊!



肥美饅魚上面有一陀山葵很可愛,珍珠堡也有配山葵蛋黃醬,平常吃饅魚大概很少會加wasabi吧。是一個新奇的吃法呢。我覺得飯和珍珠堡都有配嫩滑炒蛋也很不錯啊,看起來CP值也蠻高的。

除了饅魚之外,接下來還會推出更多海鮮主題料理,包括9月中旬的吉列三文魚飯和10月上旬的吉列八爪魚漢堡,這兩個都會在全線分店吃得到。今天我們也試吃了吉列八爪魚漢堡,入面除了八爪魚,也添加了魷魚和鱈魚肉,試食專員就覺得這兩個配角有點太搶戲。



至於跟我一樣不吃肉的人類,MOS Cafe依然提供金平牛蒡珍珠堡 (HK$24) 這個素食之選,另外有北海道南瓜薯餅 (HK$15/個),這個南瓜薯餅今天獲得一致好評,外面炸得酥脆,南瓜泥滿滿的,還吃到其他蔬菜,非常令人滿足,推薦。



金平牛蒡也非常好吃,入面有海苔和很和風的醬汁,而且一看就知高纖低卡路里,吃素和減肥人士都很適合吃這個。



另一個素食之選是綠田園沙律 (HK$19),即是很一般快餐店的沙律,特別之處是附這三款可愛沙律醬,都是著名的沙律BB品牌喔。

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餐廳資料
MOS Cafe the Forest
地址:旺角奶路臣街17號The Forest 2樓207號鋪
電話:+852-3126-6744
營業時間:10:00 - 22:00

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